Яблучне Шарлотка (російський яблучний пиріг) - Функція Junction

Розігрійте духовку до 350 градусів.

російський

Дно 9-дюймової каструлі з пружиною вистеліть пергаментним папером. Змастіть папір маслом і боками каструлі.

Очистіть яблука від шкірки, розріжте на половинки і потріть їх серцевиною, а потім подрібніть на шматочки середнього розміру. (Я розрізав кожну половинку на чотири «смужки», а потім нарізав їх досить тонко - приблизно 1/4 дюйма - в іншу сторону.)

Наріжте порізані яблука прямо в підготовлену каструлю.

Тим часом у великій мисці за допомогою електричного міксера або віночка збивайте яйця з цукром, поки на поверхні збитих яєць не утворюються густі та стрічки.

Збийте у ванілі, а потім помішайте борошно ложкою до повного з'єднання. Кляр буде дуже густим.

Вилийте яблука на сковороду, ложкою або лопаткою розкладіть тісто так, щоб воно охоплювало всі відкриті яблука. (Оновлено для уточнення: розкладіть тісто і вдавіть його в купу яблук. Верх кляру повинен закінчуватися рівною верхній частині яблук.)

Випікайте в розігрітій духовці від 55 до 60 хвилин, або поки тестер не вийде з кляру.

Остудіть на сковороді протягом 10 хвилин на решітці, потім переверніть на іншу стійку, відклейте пергаментний папір і поверніть його назад на сервірувальну тарілку. Злегка припудріть меленою корицею та цукровою пудрою.