Яловичина проти брокколі - Фейкові новини?

Яловичина проти брокколі (Фото: Спеціально для Citizen-Times)

Нещодавно в соціальних мережах з’явилася інфографіка, на якій куб вареного м’яса на кінці виделки поруч із маленьким квіточкою брокколі на зубцях сусідньої виделки. Текст, який ставить запитання "Чи справді потрібно їсти м'ясо, щоб отримувати білок?" і показує кількість білка в 100 калоріях яловичини проти 100 калорій брокколі та те, що в 100 калоріях брокколі більше білка. Це не зовсім вся правда і точно не вірне візуальне подання.

Ось правда:
1,5 унції вареної яловичини = 106 калорій і 11 г білка - це буде розмір невеликого кубика яловичини.
4 склянки подрібненого сирого брокколі = 124 калорії та 10,4 г білка
2 склянки вареної брокколі = 108 калорій і 8 грамів білка.

Це не повинна бути сутичка між брокколі та яловичиною, і нам не потрібно намагатися обдурити людей фальшивою інформацією, щоб змусити їх їсти брокколі. Як яловичина, так і брокколі містять великі поживні речовини, крім білка.

Яловичина є хорошим джерелом заліза та цинку.

Брокколі є джерелом клітковини, бета-каротину (вітамін А) та вітаміну С.

Окрім тофу, темпе, квасолі та сочевиці, якщо ви спеціально шукаєте в розділі ПРОДУКТ продукти, які є хорошим джерелом білка:

Кукурудза - Майже 5 грамів білка на 1 колосся Картопля - 5 грамів білка в 1 середньо запеченій картоплі Шпинат -5 грам на 1 склянку вареного шпинату Горох - 9 грамів на 1 склянку вареного гороху

Джерела:
Вегетаріанська ресурсна група: "Білок у веганській дієті" http://www.vrg.org
та дані про самостійне харчування http://nutritiondata.self.com/

Ця історія створена та представлена нашим спонсором Ingles Markets.

Члени редакції та новин мережі USA TODAY Network не брали участі у створенні цього контенту.