Яку їжу їв Леонардо да Вінчі?

Наразі дієтичні поради складають десять копійок. Наукові дослідження, які неможливо відтворити, сприймаються як євангеліє, доки їм не суперечать, і кожна знаменитість має якусь дурну ідею чи інше. Тож не дивно, що деякі повертаються до давно мертвих великих людей, щоб побачити, яким був їхній раціон. Одним із таких світящихся людей є художник Леонардо да Вінчі.

Дієта Леонардо да Вінчі базується на принципах поміркованості, дисципліни та смаку їжі. Він їв свіжу їжу, багату клітковиною, багату водою та овочами. Леонардо зводив жир, сіль і цукор до мінімуму.

Леонардо да Вінчі широко розглядається як геній, що перетинає багато видів мистецтва, а також наукову та філософську думку. Тому варто витратити трохи часу, щоб трохи дослідити його ідеї і, можливо, спробувати їх.

Їжа, яку їв Леонардо да Вінчі, базувалася на трьох основних принципах. Це були помірність, дисципліна їжі та, насамперед, смакування того, що ви їли. У цьому перші формували межі, які допомогли зробити друге можливим. Чи можна насолодитися чимось, що є у вас щодня, у великій кількості?

Якщо ви хочете бути здоровим, дотримуйтесь цього режиму.

Не їжте, коли у вас немає апетиту, і їжте злегка,

Добре жуйте, і що б ви не взяли до себе

Повинна бути добре приготованою та з простих інгредієнтів.

Той, хто приймає ліки, є непрофесійним

Остерігайтеся гніву та уникайте задушливого повітря.

Залишайтеся стояти деякий час, коли встаєте з їжі.

Переконайтеся, що ви не спите опівдні.

Нехай ваше вино змішується з водою, приймайте потроху

Ні між їжею, ні натщесерце.

Ні відкладайте, ні продовжуйте відвідування туалету.

Якщо ви робите вправи, нехай вони не будуть надто напруженими.

Не лягайте животом вгору і головою

Вниз. Будьте добре накриті вночі,

І відпочиньте головою, а розум тримайте бадьорим.

Уникайте безтурботності та дотримуйтесь цієї дієти.

Давайте розберемо це:

Їжте помірковано

Існує думка, що розмір золотої рибки залежить від розміру чаші. Часто кількість з’їденого залежить від розміру тарілки. Існують навіть дієти, засновані на ідеї використання менших чаш і тарілок.

Леонардо да Вінчі вірив у те, щоб їсти лише тоді, коли ти голодний, а потім лише злегка вечеряти. Тобто будьте поміркованими у тому, що ви їсте. Не можна корисно їсти, поки шлунок не відчує, що він лопне. Або бажання добре харчуватися випливає з тривалої еволюційної історії нуди та голоду, де, здавалося, найкраще повноцінно харчуватися, поки можна було б, якщо врожай провалиться і їжа стане дефіцитною.

Розвивати дисципліну обіду

Ідеї Да Вінчі щодо дисципліни стосуються того, як ви їсте та п'єте. Сюди входила простота інгредієнтів та забезпечення їх гарного приготування. Однак справа пішла далі в тому, що вино не слід пити в чистому вигляді, а також не можна пити полите вино між їжею.

Розвиток гарної дисципліни йде далі, ніж це, і це те, з чим я борюся. Не збирається брехати. Іноді я відчуваю себе Тіллі, котом, яку я врятував від жорстокого господаря. Коли я зустрів її, вона була скелетною і голодувала. Вона з’їла всю свою їжу, як ніколи, ніколи, і незабаром вона схудла і наситилася. Минуло вже сім років, і вона дізналася, що перебуває в хорошому місці і схудла до нормальних розмірів.

Будьте дисциплінованими щодо того, що ви їсте і коли їсте. Це означає дотримання здорової дієти, яка сприяє зміцненню здоров’я та допомагає запобігти потребі в ліках. Це також означає їжу, тому кишечник здоровий, а рухи регулярні.

Насолоджуйтесь запахом, смаком та текстурою їжі

Як зазначалося вище, я вважаю, що вживання міри та дисципліни посилює радість від їжі. Здається, Леонардо да Вінчі погодився. Поступливість бездумству та жадібності розбавляє смак та насолоду від їжі.

Це стає звичайним і досить нудним. Ми сприймаємо це як належне і забуваємо, чому ми спочатку любили це. Наприклад, подумайте про жувальну гумку. Зараз я ненавиджу цю штуку, але спочатку вони смакують солодко, потім, здається, втрачають свій смак, але ні. Наші роти перестають смакувати цукор. Якщо ви дістали його, зберегли, а потім через півгодини повернули назад, було б знову солодко.

Це означає, що після перших декількох шматочків цукру, які ми отримуємо, із чудовим смаком і поспіхом, ми просто їмо м’який цукор і закінчуємо це робити. Невелика доза цукру набагато краща - як каже Леонардо.

Тому ми повинні харчуватися невеликими порціями їжі, які ми можемо насолодитись. Добре змішайте смаки, а також текстури - їжте смачно пахнучу їжу, щоб ви могли насолодитися її атмосферою перед першим укусом. Не дозволяйте жодному елементу перевантажувати інші або подобатись одній людині в стружці в Монмуті - не замочуйте чіпси такою кількістю оцту, що всім іншим довелося виходити на вулицю!

Постава і дія теж мають значення

На додаток до вищезазначених основних принципів харчування, да Вінчі також дав ключові поради щодо того, як поводитися навколо їжі. Леонардо да Вінчі деякий час вірив встати після їжі - це те, чим я займався також деякий час після того, як друг із Філіппін сказав мені, що вона теж це робила. Деякий час у мене були проблеми зі шлунком, і вони закінчились після поліпшення моєї постави.

Крім того, у нього були ідеї щодо помірності, що стосуються відвідування туалету та фізичних вправ. Очевидно, він вірив у природну кількість дій у цих сферах, і що занадто мало або занадто багато додасть напруги вашому тілу.

2. Дієта да Вінчі

Ці ідеї непогані. Як і в моїй власній філософії Рунарі, є принципи, а потім є дії. Або в цьому випадку Леонардо мав принципи, як їсти, і чітке уявлення про те, що їсти. Давайте розглянемо останнє.

Їжа, багата клітковиною

Щоб уникнути того, щоб не витрачати потрібну кількість часу на туалет, нам потрібно їсти багату клітковиною їжу. Звичайно, це спрямовує людей на цільнозернові каші, хліб та макарони. Але ви також можете отримати клітковину з груш, ягід, динь, апельсинів, брокколі, моркви, солодкої кукурудзи, гороху, квасолі, шкірки картоплі, горіхів, насіння, вівса тощо.

Їжа, багата водою

У дитинстві я ніколи не насолоджувався супами. Вони походили з банок і були на основі томатів. Вони просто не працювали у мене. І це одного разу, коли у дорослої людини холодний французький суп - гак. Однак після багатьох років в Азії - Японії та Китаї, я полюбив інші види супів.

Дієта Леонардо да Вінчі вимагає їжі, багатої водою, а це означає рагу та супи. Звичайно, він пішов би на середземноморські, але східноазіатські теж працюють добре. Світ багатий водою, багатою на воду, що поєднує овочі, яйця, м’ясо, локшину тощо - просто переконайтеся, що там є клітковина та свіжа овоч.

Свіжі фрукти та овочі

Вживання свіжих фруктів та овочів є благом сучасності. Ну, тут, на півночі світу, так чи інакше, де більшу частину року холодно, і навіть літо недостатньо тепле для багатьох сонячних фруктів.

Найкращими фруктами, які я скуштував, були полуниця, малина та агрус, які ми вибрали на власній фруктовій фермі десь між Кіренчестером та Глостером (недалеко Birdlip, якщо пам’ять не зраджує). Ви можете насолодитися ними.

Хоча добре мати імпортні фрукти та овочі, які пропонують поживні речовини та ароматизатори, яких ви не можете отримати місцево, інвестуйте у вирощування чи придбання свіжих сезонних продуктів. Я мав би мати більше в дитинстві, але виріс на дієті бідної сім'ї, і мав би мати більше, як молодий дорослий. Зараз мені близько 40 років, і я намагаюся надолужити втрачений час, навчаючи свого Aspie сприймати смаки та текстури.

Помірні жири, сіль та цукор

Людському тілу потрібні жир, сіль і цукор. Леонардо да Вінчі це розумів. Нам також потрібен білок, і м’ясо найкраще для цього, хоча про це Леонардо ніколи не згадує. Тому його поміркована мантра визнала необхідність цих трьох речей, але при надмірному харчуванні вони викликають проблеми - ожиріння, проблеми з серцем, діабет тощо ... і тому їх слід їсти в помірних кількостях.

III. Леонардо да Вінчі був вегетаріанцем?

Можливо, ви помітили, що бракує одного інгредієнта - м’яса. Тому природно задаватися питанням, був Леонардо да Вінчі вегетаріанцем чи ні. Більшість цитат, які змушують людей схилятися до його вегетаріанства, походять від інших перо, а не від його власних.

Андреа Корсалі, наприклад, говорив про невірних, яких він називав Гудзараті (гуджараті) і які насправді були індусами чи буддистами, і, за його словами, не дозволялося вбивати жодної живої істоти. Він порівнює цю філософію з філософією Леонардо.

З іншого боку, у списки покупок Леонардо да Вінчі часто входило таке м’ясо, як телятина. Це могло натякати на те, що він їв м'ясо, але в той же час він рідко купував собі один. Все, що ми можемо сказати, що у своїх працях про власну дієту він жодного разу не згадує про м’ясо.