Які переваги соєвого молока для здоров’я для чоловіків?

Пов’язані статті

Соєве молоко - одна з найпоширеніших і поживних альтернатив молочним продуктам. Окрім загальної користі, соєве молоко містить ряд сполук, які особливо важливі для здоров’я чоловіків. Високий вміст ізофлавонів, білків, вітамінів та мінералів та мінімальна кількість насичених жирів може допомогти соєвому молоку запобігти та лікувати деякі провідні стани здоров’я чоловіків. Незважаючи на ці переваги, соя є одним з найпоширеніших харчових алергенів. Поки у вас немає алергії на сою, вживання лише 1 склянки соєвого молока на день - чудовий спосіб отримати деякі переваги для здоров’я.

молока

Здоров’я серцево-судинної системи

Хвороби серця - одна з провідних проблем охорони здоров’я чоловіків. MayoClinic.com рекомендує їсти дієту з низьким вмістом насичених жирів і натрію, а також з нежирним білком, щоб запобігти серцево-судинним проблемам. Порція соєвого молока на 1 склянку містить 3,6 грама жиру, 6,3 грама білка, 104 калорії і лише 0,5 грама насичених жирів. Окрім того, що соєве молоко має низьку калорійність, загальний вміст жиру та велику кількість білка, високе співвідношення ненасичених до насичених жирів сприяє здоровому артеріальному тиску та рівню холестерину. Хоча соєве молоко також містить 0,5 грама здорової для серця клітковини, порція на 1 склянку забезпечує відносно високі 7,6 відсотка адекватного щоденного споживання натрію.

Профілактика раку

MayoClinic.com зазначає, що рак є другою за величиною проблемою здоров’я для чоловіків, серед провідних видів раку є простата, легені, колоректальний та шкірний покриви. На думку лікарів Майкла Мюррея та Джозефа Піццорно, високий вміст ізофлавону в сої робить її найкращим дієтичним фактором у профілактиці раку передміхурової залози. Порція соєвого молока в 1 склянці містить приблизно 30 відсотків щоденного кальцію. Оскільки кальцій допомагає запобігти колоректальному та кишковому раку, це додає сої протизалежних властивостей. Додаткові переваги отримують антиоксиданти соєвого молока, які допомагають усунути з організму ті, що викликають рак. Сюди входять рибофлавін та цинк, відповідно 34,4 та 5,7 відсотка щоденного споживання в 1-склянці порції відповідно.

Цукровий діабет 2 типу

Ще одна важлива проблема охорони здоров’я чоловіків - це діабет 2 типу. Соєве молоко містить два мікроелементи, які можуть сприяти розвитку діабету 2 типу: магній і вітамін D. Хоча вони не лікують цей стан, люди з низьким рівнем цих поживних речовин мають більший ризик розвитку діабету 2 типу. Таким чином, порція соєвого молока на 1 склянку може допомогти запобігти цьому захворюванню, забезпечуючи 8,6 відсотка магнію та 18 відсотків вітаміну D. Крім того, соєве молоко є безпечною їжею для людей із діабетом 2 типу з низьким вмістом глікемії індекс 31.

Психічне здоров'я

MayoClinic.com зазначає самогубство як 7-ю провідну причину смерті серед чоловіків. Соєве молоко може допомогти зменшити ризик, оскільки воно містить ряд мікроелементів з потенційною користю для психічного здоров’я. Наприклад, порція в 1 чашці містить 5,8 відсотка вашого вітаміну B-6, який допомагає вашому організму виробляти нейрохімічний серотонін, що покращує настрій. Вміст магнію також сприяє підвищенню рівня серотоніну і може бути настільки ж ефективним, як деякі антидепресанти серед людей із депресією та діабетом. Високий вміст вітаміну D у соєвому молоці може також допомогти запобігти та лікувати сезонні афективні розлади - депресивний стан, який вражає людей, які живуть у високих широтах в зимові місяці.

Смак зареєстрованого дієтолога Пеггі Вудворд припускає, що вживання такої ж кількості соєвого молока, як і молочного, мало впливає на смак і текстуру страви. Однак, дотримуючись цього співвідношення 1: 1 для страв, головним інгредієнтом яких є молоко, може вийти готовий продукт з тонкою водянистою текстурою. Використання невеликої кількості борошна або кукурудзяного крохмалю у рецепті на основі соєвого молока може допомогти це виправити, додаючи густоти стравам, таким як крем-супи, вершкове каррі та пудинги.