Для чого використовуються ліпіди в організмі?

Пов’язані статті

Ліпіди, також відомі як жири, відіграють у вашому організмі багато важливих ролей, починаючи від забезпечення енергією і до вироблення гормонів. Ви не змогли б правильно засвоїти та засвоїти їжу без ліпідів. Звичайно, вживання більше жиру, ніж потрібно, може призвести до збільшення ваги, але в належній кількості ліпіди є здоровою частиною вашого раціону.

Виробництво та зберігання енергії

Основна роль ліпідів у вашому тілі полягає в забезпеченні енергією для м’язів та процесів тіла. Жир є енергетично щільним, містить 9 калорій на грам, тоді як білки та вуглеводи містять лише 4 калорії на грам. Приблизно половина палива, яке потрібно вашому тілу в спокої або під час повсякденної діяльності, надходить з ліпідів. Якщо ви споживаєте більше калорій, ніж потрібно за день, надлишок енергії зберігається у вигляді ліпідів у жирових клітинах. У перервах між прийомами їжі та під час фізичних вправ ваше тіло покладається на ці запаси жиру, щоб забезпечити енергією.

Ізоляція та захист

Ліпіди також використовуються для ізоляції та захисту вашого тіла. У вас є шар жиру безпосередньо під шкірою, який допомагає підтримувати внутрішню температуру тіла рівномірною, незважаючи на зовнішню температуру. Ваші життєво важливі органи, такі як нирки, мають навколо себе шар жиру, який діє як бульбашковий пакет, щоб захистити їх від травм. Без цього ліпідного шару кожна шишка та синці можуть пошкодити ваші органи.

Травлення та всмоктування

Ліпіди у вашому організмі необхідні для правильного травлення та засвоєння їжі та поживних речовин. Жовчні кислоти, що виробляються з ліпідів у вашій печінці, дозволяють жиру та воді змішуватися в кишечнику та сприяють розщепленню та всмоктуванню їжі. Потім ліпіди необхідні для транспортування жиророзчинних вітамінів A, D, E і K з кишечника до потоку крові. Ваші клітини використовують ці вітаміни для підтримки здоров’я вашого зору, шкіри, кісток, зубів та крові, повідомляє Національний інститут здоров’я.

Будова клітинної стінки

Незамінні ліпіди, ліноленова кислота та лінолева кислота, життєво важливі для вашого здоров’я; вони не можуть утворюватися у вашому організмі і повинні походити з вашого раціону. Вони використовуються для виробництва клітинних мембран та гормонів, а також для підтримки зору та підтримки імунної системи. Ці ліпіди забезпечують структуру та підтримку стінок кожної клітини вашого тіла. Зв'язок між клітинами також залежить від ліпідів у мембранах клітин.

Виробництво гормону

Холестерин - це тип ліпідів, необхідний для вироблення важливих стероїдних гормонів у вашому організмі. Естроген, тестостерон, прогестерон та активна форма вітаміну D утворюються з холестерину і необхідні для підтримки вагітності, розвитку статевих особливостей та регулювання рівня кальцію у вашому організмі. За даними Американської кардіологічної асоціації, близько 25 відсотків холестерину в крові надходить з вашого раціону, з тваринних продуктів, таких як яєчні жовтки, сир та креветки, а інші 75 відсотків утворюються у вашій печінці та клітинах.

Сучасні проблеми та уявлення про харчування; Гордон М. Уордлоу
Advanced Nutrition and Human Metabolsim; Сарін С. Гроппер, Джек Л. Сміт та Джеймс Л. Грофф
Досягнення в галузі фізіологічної освіти: мембрана та ліпіди як невід’ємні учасники передачі сигналу: передача ліпідного сигналу для неліпідного біохіміка
Біохімія; Берг Дж. М., Тимочко Ж. Л., Стрієр Л
Національний інститут охорони здоров’я: вітаміни
Американська асоціація серця: Про холестерин

Еріка Канналл - зареєстрований дієтолог та сертифікований фахівець у галузі охорони здоров’я/фітнесу в Американському коледжі спортивної медицини. Вона працювала у галузі клінічного харчування, охорони здоров’я, фітнесу, тренінгів з питань охорони здоров’я, консультування та обслуговування продуктів харчування. Вона отримала ступінь бакалавра в галузі клінічної дієтології та харчування в Університеті Пітсбурга.