Здорова домашня нутелла

Без молочних продуктів Без глютенуВисока клітковинаКетоНизький вміст вуглеводівНизький жирПалеоБез цукруВеган

Nutella - це шоколадно-лісовий горіховий крем, який є кремовим, насиченим, шоколадним і таким смачним. Хоча, на жаль, він повний цукру, штучних ароматизаторів та пальмової олії ... не такий апетитний. Тож я зробив здорову домашню версію! Ніяких неприємних інгредієнтів. Ця цілком природна здорова домашня нутелла має всі смакові якості, текстуру та багатство речей, що купуються в магазині, без надмірних калорій, цукру та жиру. Ви з’їсте це по ложці.

Ви можете використовувати цю здорову домашню нутеллу будь-яким способом, якби ви використовували магазинну версію!

Це ідеальний смак на деяких цільнозернових тостах.

Це змушує кожну миску вівсянки оживати зі смаком.

Це смачно ложкою над ванільним замороженим йогуртом.

І коли він буде поєднаний з нарізаними яблуками, полуницею або бананами, ви крикнете: "Мммммм ! "

Я міг би продовжувати перераховувати все більше і більше ідей, але, мабуть, я мав би просто дати вам рецепт, так? Я впевнений, ти знаєш, що ти зробиш із банкою з цією шоколадно-лісовою магією. Зануртесь спочатку в голову, так? 😉

Цей рецепт може бути легким щодо калорій та жиру, але він точно не відрізняється від смаку!

Ця здорова домашня нутелла по-справжньому насичена, абсолютно вершкова, неймовірно шоколадна та ідеально горіхова.

Так, я знаю, що це не слово, але мені насправді все одно, бо на кухні у мене сидить баночка здорової Нутелли, яка називає моє ім’я. ПОБАЧИМОСЬ!

Здорова домашня нутелла

Інгредієнти

1 склянка фундукового масла
1 склянка несолодкого ванільного мигдального молока
1 ч. Л. рідкого екстракту стевії
¾ склянки порошку еритриту
¾ чашки несолодкого голландського переробленого какао-порошку
⅛ ч. Ложки Сіль

Інструкції

Рецепт перевидано з дозволу Кулірної книги "Неслухняний або приємний"!

Ось відео, яке я зняв, показує вам, як швидко і легко зробити цю домашню Нутеллу!

Будь щасливий.

Живи повноцінно.

Відчувайте неслухняність, їжте приємно.

Потурати - жодних рядків не додано!

82 коментарі до “Здорова домашня нутелла”

Цей рецепт дивовижний, я обов’язково спробую його і розповім, як він працює ^ _ ^

Цей рецепт змінює гру ... Я не можу повірити, що вам вдалося зробити Нутеллу з половиною калорій, і вона виглядає такою ж смачною, як оригінал.

Не можу дочекатися спроби! Я використовую рецепт нутели Кеті, що покритий шоколадом, як керівництво при виготовленні нутелли, але це виглядає набагато краще.

Не можу дочекатися, щоб спробувати всі ваші рецепти, що містять арахісове борошно, як тільки я отримаю це ^ _ ^

Як довго це буде триматися в холодильнику? (Я переживаю, що це не збережеться довго, бо в ньому є горіхове молоко)

Ліла-
Я думав, що Nutella теж не прослужить дуже довго, але на диво, це так! У мене в холодильнику близько 2 тижнів була маленька баночка, і вона все ще гарна, просто переконайтесь, що вона знаходиться в щільно закупореній банці, як баночок із муки або банку з варенням 🙂
Також допомагає використання абсолютно нової коробки мигдального молока. Я використовую шовковий чистий мигдаль із холодильної секції Costco.
Сподіваюся, вам сподобався рецепт ! 🙂
-Джесс

о боже ....... . я хворий на діабет, і тепер я можу мати нутеллу, яку я колись просто любила ....
завдяки мільйонів

Ммм, це виглядає просто приголомшливо! Радий почути про те, як це зберігалося раніше - я вже готував смачну нутелу і раніше, але мені довелося несподівано піти трохи менше тижня, і до повернення у неї вже була цвіль, незважаючи на те, що її тримали в щільно закритій банці ! 🙁 Яке марнотратство. Ваш сорт, що зберігається довше, звучить дуже привабливо.

Щодо екстракту ванільної стевії - я ніколи не стикався з нею, або з будь-якими рідкими різновидами стевії, насправді, і взагалі волів би не використовувати стевію лише через особисті уподобання. Чи маєте ви ідею хорошого підводного човна для цього? 🙂

Я дуже рада, що ця Nutella добре тримається в холодильнику 🙂
Що стосується стевії, я боюся, що немає хорошої заміни. 1 ч. Ложка стевії має таку ж кількість солодощі, як

1 склянка цукру. Додавання 1 склянки підсолоджувача (сухого, як цукор/суканат, або рідини, як мед/кленовий сироп) вплине на текстуру та смак. Сухий підсолоджувач не розчиняється і може залишатися «хрустким», а рідкий підсолоджувач зробить Nutella капливою і смакуватою. Ця Nutella має схожу текстуру/смак, яку можна купувати, тому я вагаюся її змінити. Стевія, яку я використовую (торгова марка SweetLeaf), є органічною та не містить ГМО. Сподіваюся, це допомагає!
-Джесс
PS: Я щойно опублікував рецепт замороженого йогурту Nutella! 😉

Зрозумів! Я думав, що конкретна марка стевії не доступна у Великобританії, виявляється, вона - дуже дорога, але знову ж таки вам потрібно використовувати лише крихітну кількість на рецепт ... І нутелла начебто того варта: p Дякую!

Ого! здається, це вирішує всі мої проблеми з веганською нутелою - або лише горіхами, або какао-і-багато-жиру 😀
маю сказати лише ... Я не згоден, що він корисний лише тому, що він низькокалорійний ... зазвичай я віддаю перевагу цукру (коричневий цукор/тростинний цукор) будь-якому сурогату незалежно від калорій…. якось відчуває себе більш природно ...

але неважливо - я повинен спробувати цей рецепт ! Дякую х

Привіт, не можу зачекати, щоб спробувати цей рецепт!
Чи можу я замінити Стевію еритритом? Якщо так, скільки слід використовувати? Спасибі

Джина-
Еритритол допомагає забезпечити Nutella надзвичайно гладку консистенцію (подібно до того, як цукрова пудра впливає на обмерзання), тому я не можу бути впевненим на 100%, чи можна її замінити. Однак, якщо ви хочете піти стевією, я б рекомендував використовувати 3/4 ч. Ложки 🙂
Сподіваюся, вам сподобався рецепт!
-Джесс

Чи можу я замінити горіхове масло мигдальним? Це виглядає смачно до речі! 😉

Джозі2-
Так, мигдальне масло замінить лісове горіхове масло чудово! Це просто не буде мати смаку справжньої Нутелли, але це нормально 🙂
Сподіваюся, вам сподобався рецепт!
-Джесс

Привіт, цей рецепт виглядає і звучить приголомшливо! Я сподіваюся, що колись зможу це перевірити, якщо я зможу якось знайти всі інгредієнти у своєму магазині (і якщо батьки заберуть мене ха-ха). Але мені було цікаво, чи можете ви використовувати ручний міксер або збивати його вручну, оскільки моя родина не має власного змішувача?

О ВСЕ! Ручний міксер буде працювати прекрасно. Я просто використовую підставний міксер, тому що кожного разу, коли я використовую ручний міксер, всі можливі інгредієнти вилітають з чаші та за стійкою, ха-ха 🙂
Це допомагає купувати інгредієнти в Інтернеті (я купую майже все на Amazon.com, оскільки це набагато дешевше, ніж у магазинах). Сподіваюся, рецепт вам сподобався!
-Джесс

Привіт! Чи дуже важливий у цьому рецепті еритрит? Як, що це теж робить? (Я ніколи раніше не чув про це) Я щойно купив велику упаковку Трувії, і мені просто цікаво, чи можу я використовувати її в цьому рецепті 🙂 Сподіваюся, ви розумієте моє написання - в тексті можуть бути деякі помилки, бо англійська isn це не моя рідна мова 😀

Сельма-
Еритритол - це натуральний підсолоджувач, який замінює рафінований білий цукор (що продається у магазині Nutella). Ви можете спробувати використовувати Truvia, але вона вдвічі солодша, ніж цукор, тому вам знадобиться менше. Почніть з 1/4 склянки, додайте їй смаку, а потім додайте ще, якщо відчуваєте, що це потрібно.

Оскільки Трувія гранульована, і я використовував порошкоподібний підсолоджувач, я б рекомендував змішувати Трувію в кухонному комбайні протягом декількох хвилин, або поки вона не стане порошкоподібною, а потім додати її до рецепта 🙂
-Джесс
PS: Ваша англійська мова чудова! 😀

Не знаю, чи покращує вас це, але у мого чоловіка рак мозку, і ми працюємо з цілісним цілителем,

За її словами, його можна використовувати в помірних кількостях, якщо береза не містить ГМО,

Використовувана тут стевія - це саме те, що цілитель каже, що безпечно використовувати в будь-який час.

Я сподіваюся, що це допоможе,

Я настійно рекомендую слідувати рецептам Джессіки, використовуючи кухонні ваги замість вимірювання чашки. Ви отримаєте набагато кращі результати.

Девин-
Дякую Девін ! Дякуємо, що спробували рецепт, і я дуже рада, що він вам сподобався! 🙂
-Джесс

Привіт,
Я коментував раніше про спробу зробити Nutella. Цього разу я спробував це знову, але використовуючи органічну органічну стевію Earth’s Pride Organics. Це вийшло дивним, і я любив кожен його укус ! Дякую за такий приголомшливий рецепт. У будь-якому випадку, у мене просто було коротке запитання щодо маркування поживності на цукрі. Ви віднімаєте цукровий спирт із вмісту вуглеводів, як зазвичай, або оскільки це суміш стевії та еритритолу, ви цього не робите? Я просто не бачив цукрового спирту, перерахованого в інгредієнтах, тому я не був впевнений. Я просто намагаюся все скласти. Спасибі!

Джина-
YAY, я дуже рада, що ви спробували рецепт ще раз! І я дуже рада, що вам це сподобалось ! Я зробив гігантську партію цього минулого тижня і, мабуть, відвідую свій холодильник пару разів на день, щоб захопити ложку 😉
Що стосується етикетки поживної речовини, я включаю лише необхідні калорії та вуглеводи в етикетку поживних речовин (80 г еритриту містять 20 калорій і 5 г вуглеводів). Стевія не містить калорій, але еритритол містить. Дуже невелика сума, але все ж.
Сподіваюся, це допоможе Джині! 🙂
-Джесс

Ммм, треба спробувати цей рецепт. Чи є місця, де ви можете порекомендувати лісове масло? Я, мабуть, можу його отримати у Whole Foods, але вони завжди такі дорогі халтури.

Аліса @ Чесно Фітнес-
Так! Цей рецепт потрібно спробувати 😀
Що стосується лісового горіха, я купував його у Whole Foods, але бачив його лише в ОДНОМУ місці! Я просто готую своє лісове масло вдома (це набагато дешевше, ніж купувати готові речі).
Однак, якщо ви хочете придбати його підготовленим, ви можете спробувати цей від Amazon:
http://www.amazon.com/Fastachi®-Roasted-Hazelnut-Butter-Container/dp/B001NAW0VS/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1416015344&sr=8-4&keywords=hazelnut+butter
Я раніше його не купував, але, схоже, вони продають тонну горіхових масел!
Сподіваюся, це допомагає Алісі! 🙂
-Джесс

Дякуємо за швидку відповідь. Думаю, я, можливо, неправильно сформулював питання. Мені просто було цікаво, чи знаєте ви відповідь на це: коли ви використовуєте органічний цукор Стевії з гордості Землі, який містить еритритол, якщо я відніму від цукрового алкоголю 3 грами вуглеводів, зазначених на харчовій етикетці? Тож, отже, у цьому цукрі не було б нуль вуглеводів? Спасибі!

Джина-
Я вже раніше використовував органічну горщик Землі Stevia (любіть це!). 3 г вуглеводів на етикетці - це цукрові спирти, які не вносять корисних вуглеводів або калорій. Однак все-таки еритритол є основним інгредієнтом цього підсолоджувача, тому його буде 80 г

20 калорій і

Це виглядає чудово. Чи можу я засмажити 1 склянку фундука і подрібнити їх у кухонному комбайні? Тоді Нутелла була б піщаною? Спасибі!

Рене-
Так, сміливо спочатку смажте фундук! Нутелла не повинна бути пишною навіть після смаження фундука. Просто переконайтесь, що суміш дійсно добре подрібнена (надайте їй пробного смаку, щоб переконатися, що вона гладка).
Сподіваюся, вам сподобався рецепт 😀
-джесс

Цей рецепт виглядає чудово! Я б попросив лише допомогти мені з кількома замінами. По-перше, мої лікарі наказали мені дотримуватися модифікованої дієти Аткінса. (MAD схожий на кетогенну дієту. Як і Аткінс, але з додатковим жиром і значно меншою нормою щоденних вуглеводів.)

У моєму розпорядженні є вимірювана Спленда, екстракт чистої стевії KAL (несмачний) та звичайна половина та половина (хоча я повинен використовувати лише цілі вершки).

Лізер-
Дуже дякую! Сподіваюся, ви зможете спробувати рецепт і ПОХОБИТИ 😀
Я не пробував цього, використовуючи будь-які заміни, але я впевнений, що звичайна стевія з половиною (або половиною) (або вершками) працюватиме чудово. Просто зверніть увагу на термін придатності вашої молочної ферми ... Я б використав новенький контейнер, щоб Nutella зберігалася якомога довше. В іншому випадку ви можете зменшити рецепт вдвічі, якщо боїтесь, що не встигнете його закінчити вчасно.
Ось адаптований рецепт:
256 г (1 склянка) сирого фундукового масла (за бажанням можна використовувати смажене)
1 склянка наполовину або крем (бажано органічний)
1 ч. Л. екстракту стевії
1/2 ч. Ложки чистого ванільного екстракту
3/4 склянки Splenda (використовуйте більше/менше за смаком)
60 г (3/4 склянки) голландського переробленого какао-порошку (несолодкий)
1/16 ч. Ложки Сіль (або за смаком)
Сподіваюся, вам сподобалась Nutella ! 🙂
-Джесс

Привіт! Чи можна замінити порошкоподібний еритритол порошкоподібною стевією? Я ніде не можу знайти еритритол. І яку пропорцію використовувати? Дякую! 🙂

Бер-
Я не пробував цей рецепт, використовуючи лише стевію, тому я не можу бути впевненим у смаці або текстурі (еритритол допомагає пом’якшити Нутеллу під час змішування).
Я також ніколи раніше не використовував порошкову стевію, лише рідку. Але, якщо 1 ч. Ложка порошку стевії має солодкість 1 склянки цукру, то слід використовувати

1,5 ч. Ложки стевії, а ОМІТ - рідку стевію та еритритол.
Сподіваюсь, це вдасться! 🙂
-Джесс

Боже мій, це занадто дивовижно дивно ! Я не їв нутелли роками, і не думав, що ніколи не прийму, аж до сьогодні, коли дотримувався цього рецепта. Як я раніше про це не думав сам! Ви дивний геній, що придумали це ! Можливо, це менше, ніж середній ласун, але я так ошарашений тим, наскільки смаком він нагадує нутеллу. Я не використав весь еритритол і не додав жодної стевії, це було досить солодко. Не можу розумно отримати доступ до сирого лісового горіха тут, тому я використовував смажене, але я думаю, саме це надало йому такий справжній смак нутелли/ферреро-роше. Я не підозрював, що вона охолоне до консистенції нутелли після охолодження - була вражена вдруге! Любителі і нутелли, і здоров’я можуть радіти ! Дякую! Дякую! Ти дивовижний!

Лейла-
ТАК ! Я дуже рада, що вам сподобався рецепт ! 😀
Це повністю зробило мій день. Хороша ідея із смаженим лісовим маслом. Я вже не можу знайти смаженого фундукового масла, яке я купував раніше, і мені лінь смажити власний фундук, тому я ніколи раніше не пробував цього. Я, звичайно, повинен.
Щиро дякую, що повідомили, як це для вас вийшло 🙂
-Джесс

У мене є лише звичайна рідка стевія (не ваніль), чи можу я кинути екстракт ванілі в суміш, або це інгредієнт для виготовлення або розбиття?: oo

Брітні-
Ні, звичайний екстракт стевії та ванілі буде чудово працювати! Я б рекомендував використовувати 1 ч. Ложку кожного of
Сподіваюся, вам сподобалася "Нутелла"
-Джесс

чи можу я щось замінити порошкоподібним еритом ... Однак ти пишеш це. Я не дуже люблю оброблений підроблений цукор. Нектар агави? Спасибі. 🙂

Колін Прованс-
Еритритол не є підробкою, він цілком натуральний і його можна придбати в не-ГМО та органічних сортах. Однак ви все ще можете замінити його, якщо хочете, лише зауважте, що ви не отримаєте такий самий смак або текстуру, як я. Нектар агави може працювати, вам знадобиться

1/3-1/2 склянки (за смаком). Оскільки це рідина, ваш спред буде трохи рідким.
Сподіваюся, це допомагає Колін! 🙂
-Джесс

БОЖЕ МІЙ. U ВИ ВИБРАЛИ! ДИВО!

OMG виглядає приголомшливо! Не можу дочекатися спроби ... просто запитання, чи вважаєте ви нормальним замінити порошкоподібний еритритол ксилітом? І в якій пропорції?

Крістін-
Велике спасибі Крістін! У мене не так добре з ксилітом, тому я не маю великого досвіду з ним, але ви повинні мати можливість замінити його на еритрит у співвідношенні 1: 1, так що ви можете просто зберегти вимірювання однаковим. Сподіваюся, вам сподобалась “Нутелла” 😀
-Джесс

Привіт Джессіко,
Допоможіть! Я хотів би зробити безмолочне морозиво Nutella, я думав використати цей домашній рецепт Nutella як основу, але я справді не знаю, що робити, щоб зробити це морозиво, у мене є машина для морозива, яка б не бути проблемою.

Вівіан-
Чудова ідея Вівіан! Безмолочне морозиво Nutella звучить дуже смачно 😀
Я не пробував цей рецепт, але ось що я думаю:
4 склянки кокосового молока, консервовані (я б, мабуть, використав 3 склянки легкого консервованого кокосового молока і 1 склянку повножирного кокосового молока)
396 г (1 + 1/2 склянки) Здорова домашня нутелла
2 ч. Л. екстракту стевії
1 ч. Ложка ванільної пасти або ванільного екстракту
1/2 ч. Ложки ксантанової камеді
1/8 ч. Ложки Сіль
Я дотримувався б інструкцій у цій публікації: http://dessertswithbenefits.flywheelsites.com/healthy-nutella-frozen-yogurt/

Я сподіваюся, це допоможе Вівіан, і я сподіваюся, рецепт спрацює ! 😀
-Джесс

Будь-який спосіб знизити натрій?
Я знаю, що різниця в 5 мг здається не дуже великою, але, спостерігаючи за споживанням, вона збільшується в кінці дня.
Спасибі!

Лірра-
20 мг на порцію в цьому рецепті є якимось мінімальним мінімумом, тут насправді його не можна зменшити. Я б рекомендував зменшити натрій в інших продуктах харчування. Вибачте!
-Джесс

Де я можу знайти рецепт домашньої нутелли?

Гей Пі! Рецепти, які були додані до моєї кулінарної книги «Неслухняна чи приємна кулінарна книга», були вилучені з блогу, оскільки їх було перероблено та вдосконалено спеціально для книги 😀
Якщо вам цікаво, чому я це зробив, я пояснюю це у цьому дописі: http://dessertswithbenefits.com/about/why-i-removed-some-recipes-from-the-blog/
Найкраще,
-Джесс

Я зробив це з однією помилкою, одним налаштуванням і одним компромісом ... і це все ще смачно! Я з нетерпінням чекаю наступного разу зробити це абсолютно правильно. Дійсно смачно! Я зроблю це з цільним молоком для свого сина. Йому це теж сподобалось!

ДИВО. ТАК рада, що почула, що вона все ще була смачною і що твоєму синові все одно сподобалось 🙂