Рецепт слойки

Затяжка затяжка - це смажене у фритюрі тісто. Їх роблять із дріжджового тіста, формують кульки та смажать у фритюрі до золотистої скоринки. Він має структуру, схожу на пончик, але трохи більш жувальний. Це дуже поширена закуска, яку їдять стільки країн, але з різними назвами та невеликими варіаціями в режимі приготування.

Нігерійський рецепт слойки

Для західноафриканців, затяжка затяжка не потребує вступу. Це швидкий і простий рецепт з кількома недорогими інгредієнтами, але не варто недооцінювати, наскільки він смачний через його простоту. Дуже мало людей можуть протистояти своїй привабливості.

Puff puff - це африканська класика, яка зазвичай продається в магазинах на вулиці. Працюючи над цим рецептом, я виявив кілька дитячих спогадів, про які я зовсім забув. Коли я навчався в середній школі, я купував усі гроші на обід слойка, булочки, м’ясний пиріг та пончики… Я знаю, що стільки ностальгії пов’язано із видом та запахом листкової закуски, і я сподіваюся, що завдяки цьому рецепту ваші спогади знову спливуть і змусять вас також посміхнутися. 😊

Як зробити затяжку

Доказ дріжджів: Для цього рецепта чудово підійдуть як дріжджі швидкого приготування, так і активні. Якщо ви використовуєте дріжджі швидкого приготування, ви можете пропустити перевірку дріжджів. Якщо ви використовуєте активні дріжджі, доцільно їх перевірити.
Зробіть тісто: З’єднайте сухі інгредієнти з вологими і добре перемішайте
Залиште на доказ: Тісто потрібно витримувати в теплому місці близько години. Трохи більш-менш або до тих пір, поки тісто не підніметься приблизно вдвічі або втричі, це вихідний розмір.
Фрай: Перед смаженням листкового шару обов’язково дайте нагрітися олії. Якщо масло недостатньо гаряче, отримана затяжка всмоктує масло. Ви цього не хочете.

У нас також є інші варіанти затяжки, такі як пряний листковий лист, листковий лист подорожника, і Банановий листковий лист.

Подивіться, як це зробити:

Поради, які допоможуть вам досягти найкращої затяжки

Ви майже не можете помилитися, роблячи це, якщо правильно дотримуватись інструкцій. Однак є кілька речей, які ви повинні врахувати, щоб досягти бажаного легкого, повітряного та злегка жувального результату. Ось декілька корисних порад:

Змішайте тісто дуже добре. Дуже важливо це зробити, щоб клейковина могла добре сформуватися.
Дайте тістові достатньо часу, щоб відпочити, щоб відпочити в теплому місці. Кляр повинен піднятися приблизно втричі від початкового розміру, а отримане тісто має вийти губчастим.
Будьте щедрими з використанням олії і використовуйте глибоку каструлю для добре округлих листкових куль.

Смаження у фритюрі може бути трохи брудним, але результат вартий очищення. Її можна їсти як є, а також можна запилити їх цукром для більш солодкого частування. Це справді дуже смачні, хоч і не найкорисніші закуски, але вони справді смачні!

Для тих з вас, хто бачить їх вперше, листкове листкове тісто часто їдять як закуску саме таким, яким воно є, ви також можете посипати трохи цукрового гранульованого або кондитерського цукру для подвійного солодощі. Його також можна насолодитись африканським гострим соусом.

Його ще називають Бофрот в Гані. Існує подібний рецепт у Східній та Південній Африці, який називається Мандазі (смажене тісто). У французькому Beignet, в Італії Zeppole, щоб лише згадати деякі.

[su_box title = ”Інші африканські закуски, які ви можете спробувати:” box_color = ”# 273B56 ″]

Нігерійські булочки
Мандазі
Легкий дріжджовий пончик
Будьмо
пряний нігерійський листковий лист
Західноафриканський м’ясний пиріг
західноафриканський рибний рулет