Як зменшити мінливість ваги свиней?

У секторі, метою якого є максимальна стандартизація кінцевого продукту, мінливість ваги свиней у віці забою на сьогоднішній день залишається однією з головних проблем свинарської галузі, повідомляє Мікель Коллел (директор відділу наукового маркетингу, Global Swine) та Олівія Азлор ( Директор з глобального маркетингу, Global Swine), Merck Animal Health.

Чому мінливість ваги свині важлива? - Світ як розподіл, а не середній показник

Виробники часто говорять із середньою вагою, ставлячись до партії, як до однієї тварини. Отже, партія буде готова до продажу, коли в середньому вона досягне оптимальної ваги для забою. Однак, коли ці свині будуть оцінені, вони будуть розглядатися індивідуально: деякі потрапляють під бажаний діапазон ваги, інші падають (обидва несуть економічні штрафи), і лише деякі потрапляють в оптимальний діапазон ваги, досягаючи повного економічний потенціал.

Коли ми розглядаємо кожну групу свиней як розподіл, а не як середнє значення, ми швидко розуміємо, що при однаковій середній вазі головне полягає у зменшенні дисперсії, щоб більше тварин потрапляло в бажаний діапазон (D. DiPietri 2014 ).

Крім того, великі відмінності у вазі свиней у віці забою впливають на оптимальне управління фермою, перешкоджаючи впровадженню ефективних загальних програм.

Коли починається мінливість? - Варіація ваги свині може починатися з народження. Широко задокументовано, що незначні коливання ваги поросят при народженні посилюються протягом життя свиней, що спричиняє (частково) важливі відмінності, які ми можемо виявити у віці забою (Sergi López-Vergé & David Solà-Oriol, 3tres3 2015)

Цей "ефект посилення" був по-різному визначений у літературі: різниця в 0,73 г між 10% та 90% процентилем при народженні може стати різницею в 4,73 кг при відгодівлі (джерело? Графік нижче) або 1,1 кг різниця при відлученні може становити 3,8 кг різниці у віці 138 днів (A. Vela ESPHM 2015).

Незалежно від чисельної різниці як такої, очевидно, що спроба гомогенізації ваги народжених поросят може стати ключовим фактором для досягнення більш однорідних свиней під час забою.

Однак, незважаючи на те, що теорія добре відома, реальність не може бути іншою.

Реальність ваги поросят при народженні

Альберт Відаль, Jornadas UAB 2014

Якщо партію свиней у забійному віці краще описати як розподіл, ніж середній показник, те саме стосується щойно народжених поросят. Поросята, що народилися в той же період опоросу (припускаючи ведення партії), можуть потрапляти в великий діапазон ваги. В останніх даних, представлених в переговорах UAB, було показано, що різниця між 5% найлегшим і 5% найважчим поросят може бути більшою. Інші наслідки ваги поросят

Вага поросят при народженні впливає не тільки на кінцеву вагу свині, як ми щойно бачили, але він також має сильний вплив на рівень виживання поросят, або, краще сказати, на смертність поросят до відлучення та після відлучення.

Зовсім недавно А. Відал продемонстрував, що кумулятивний відсоток смертності (з 0-го по 138-й день) для групи свиней, що походять від найлегших поросят певної партії (вагою менше 3 кг), може зрости до 33%, тоді як смертність для свиней з найважчих груп (понад 9 кг) становило близько 0%.

Тому є дві причини, чому ми повинні прагнути зменшити варіабельність ваги поросят:

- мати більш однорідних свиней на забій

- мати менше дрібних поросят, тим самим зменшуючи смертність поросят

Скільки поросят при народженні? - Що викликає мінливість поросят при народженні?

Ми звикли думати, що вік при народженні становить 0 днів, але це не зовсім так. При народженні порося може бути віком від 112 до 119 днів (тобто тривалість вагітності).

Можна сказати, що мінливість ваги поросят починається ще до народження і походить з двох джерел. Справді, ми маємо:

- Варіативність у поросят, народжених від однієї свиноматки.

- Варіабельність між поросятами різних свиноматок (різний вік при народженні).

Незважаючи на те, що перший тип мінливості погано зрозумілий і, отже, важко вплинути, ми знаємо деякі фактори, що пояснюють другий тип.

Варіабельність поросят від різних свиноматок можна пояснити, серед іншого, трьома основними факторами:

o Різні дати зачаття:

Свиноматки приходять на опалення в різні дні тижня.
Крім того, їх зазвичай запліднюють 2-3 рази в різні моменти.
Логічно думати, що не всі свиноматки завагітніють одночасно.

o Різний день народження: для однієї партії, якщо вона не синхронізована, опороси можуть продовжуватися протягом цілого тижня, народжуючи поросят різного віку.

o Сперма від різних чоловіків.

У підсумку ми маємо кожен день тижня як можливий день зачаття.

Інші наслідки різниці у віці поросят при народженні

Поросят, народжених з однієї партії свиноматок, зазвичай вирощують разом. Це означає, що їх будуть відлучати від грудей одночасно, годувати однаково, вакцинувати в той же момент і обробляти тією ж дозою антибіотика (розраховується із середнього віку партії і, отже, середньої теоретичної ваги).

Однак, як ми вже бачили, вони можуть мати різний вік, а це означає, що вони все ще можуть мати різні потреби в кормах і все ще можуть знаходитися на різних етапах розвитку своєї імунологічної системи.

Деякі з наслідків цього можуть включати проблеми з травленням, збої у вакцинації або надмірне або недостатнє дозування антибіотиків.

Як ми можемо гомогенізувати вагу поросят при народженні?

Якщо ми зосередимося на зменшенні варіабельності поросят від однієї партії та від різних свиноматок, у нас є два важелі для гри:

Синхронізація овуляції, запліднення та пологів для отримання поросят того ж віку.
Одне запліднення, яке дозволило б нам використовувати менше самців, тим самим відбираючи найкращих та зменшуючи генетичну мінливість.

На щастя, сьогодні ми можемо знайти на ринку рішення для роботи над досягненням цих цілей, як це було б:

Аналоги GnRH (наприклад, бусерелін) для синхронізації овуляції і, отже, для досягнення однакових хороших результатів потрібне лише одне осіменіння у визначений час.
Простагландини (такі як клопростенол) для синхронізації пологів.

Якщо боротьба з мінливістю ваги свиней далеко не закінчена, ми почали розуміти деякі фактори, на які ми можемо впливати, щоб контролювати та максимально зменшувати її.