Як створити кафе для малого бізнесу

Пов’язані

Відкриття невеликого кафе вимагає капіталу та планування, але це задовільний спосіб заробляти на життя та бути власним начальником, готуючи улюблену їжу. Управління кафе вимагає схильності до бізнесу, а також захоплення годуванням людей.

Почніть із бачення

Почніть процес відкриття кафе з уточнення свого бачення. Визначтесь, який тип їжі ви хочете приготувати та яку демографічну категорію клієнтів ви збираєтесь подавати. Подумайте і про свої фінансові цілі. Ви хочете, щоб ваше кафе стало способом заробітку на достатню суму, чи, зрештою, ви хочете створити мережу прибуткових кафе? На ці запитання немає правильних і неправильних відповідей, але знання того, що ви хочете, допоможе вам скласти план дій, щоб позиціонувати себе для досягнення своїх цілей.

Знайдіть місце

Деякі люди досить кмітливі в маркетингу, щоб залучити таких людей, де б їм не довелося відкрити кафе. Якщо ви впевнені у своїй здатності встановити зв’язок із сусідством і отримати відповідь, навіть у невід’ємному місці, закиньте широку мережу в пошук власності. Якщо ви не особливо кваліфіковані або кмітливі у створенні бренду, знайдіть місце, де будь-який ресторан чи кафе, мабуть, досягне успіху, наприклад, район з великою кількістю роздрібних магазинів.

У будь-якому випадку, розрахуйте свої потреби в просторі, вирішивши, наскільки велика кухонна площа вам знадобиться і скільки місць ви хочете мати. Розмір вашої кухні буде залежати від того, скільки столів у вас буде і скільки їжі ви плануєте робити з нуля. Почніть переглядати списки комерційної нерухомості, як тільки ви почнете планувати, навіть якщо ви не десь готові домовитись про оренду. Якщо ви знайомі з наявним, ви збільшите свої шанси розпізнати потрібне місце, коли побачите його.

Шукати фінансування малого бізнесу

Як тільки ви дізнаєтесь про розмір місця, яке ви хочете, щоб ваше кафе займало, і про те, яку їжу ви хочете подати, скористайтеся цією інформацією, щоб почати підраховувати, скільки грошей вам знадобиться. Ваше нарощування не відбудеться за одну ніч, тому, швидше за все, вам доведеться заплатити якусь оренду, коли ви обладнаєте своє місцезнаходження.

Створіть план кухні та використовуйте його для складання бюджету, включаючи необхідне обладнання та будівельні витрати, такі як введення в систему сантехнічної, газової, електричної, холодильної та вентиляційної інфраструктури, яка вам знадобиться. Оцініть свою особисту фінансову картину та вирішіть, скільки ваших особистих коштів ви можете витратити на зусилля та скільки вам доведеться позичити. Відвідайте веб-сайт адміністрації малого бізнесу, щоб отримати інформацію про гранти та кредити для малого бізнесу за підтримки SBA.

Купуйте або наймайте обладнання

Купуйте обладнання через нових і вживаних дилерів, а також на веб-сайтах дошок оголошень, таких як Craigslist. Також зверніть увагу на аукціони обладнання для ресторанів у вашому районі. Якщо у вас є бюджет, нове обладнання забезпечує безпеку, оскільки воно має гарантії і не має зносу. Вживане обладнання може бути значно дешевшим, але додає елемент невизначеності. Купуйте вживані предмети, які навряд чи будуть вам болісно коштувати, якщо вони не працюють належним чином, наприклад, раковини. Для необхідних предметів, таких як холодильники, по можливості купуйте нові.

Отримати вище та юридичні

Для вашого кафе потрібно мати ліцензію у місцевому відділі охорони здоров’я. Зв’яжіться з агентством, перш ніж розпочати планування та будівництво, тож ви спочатку побудуєте відповідний об’єкт. Швидше за все, вам доведеться подати плани на затвердження перед початком роботи, а потім провести остаточну перевірку після того, як ваша кухня побудована.