НЕ ЗМІШАЙТЕ ОВОЧІ З ФРУТАМИ ДЛЯ НЕГО

Ви коли-небудь замислювались, чому більшість дитячих продуктів містять фрукти, навіть якщо вони мають бути лише овочами? Причина є.

гурманський

Наукові дані свідчать, що немовлята вроджено віддають перевагу їжі солодкого смаку, яка з першого дня є жорсткою.

"Основна біологія дитини полягає в тому, що їм не потрібно вчитися любити солодке або сіль. Це існує ще до народження", - розповідає Джулі Меннелла з Центру хімічних чуттів Monell. "Вони віддають перевагу набагато інтенсивнішій солодкості та солоності [...], і ми маємо деякі свідчення, що вони можуть бути більш чутливими до гіркого смаку".

Ця перевага до солодких смаків також є еволюційною, на думку доктора Клер Львеллін, доцента Лондонського університетського коледжу та автора книги "Апетит до життя: як нагодувати дитину з самого початку". Вона каже, що в еволюційному плані дітям має сенс подобатися солодким ароматам, які містять калорії, необхідні для росту, і не любити гірких смаків, оскільки це може сигналізувати про те, що продукти є отруйними.

Це по суті означає, що немовлята набагато частіше насолоджуються смаком солодких на смак фруктів, таких як яблука або манго, ніж гіркі на смак овочі, особливо темно-зелені, такі як шпинат або брокколі. Тому маскування смаку овочів додаванням фруктів робить ці продукти більш приємними для немовлят.

Ось чому більшість комерційних дитячих продуктів змішують овочі з фруктами: так діти частіше їх їдять. Солодша їжа означає щасливішу дитину, а отже, і більше продажів.

Доктор Ада Гарсія, керівник дослідження дитячого харчування в Університеті Глазго в Шотландії, розповідає The Guardian: «Хоча виробники [дитячого харчування] чітко усвідомлюють попит на продукти, які здаються здоровими, комерційний тиск забезпечить, щоб ці продукти були дуже смачними. . "

Однак доктор Гарсія далі сказав, що з точки зору розвитку піднебіння ці дитячі продукти занадто солодкі, щоб спонукати дітей їсти їх зелень. «Навчання смаку вимагає від батьків ознайомлення своїх дітей із менш смачними гіркими смаками та продовження пропонування їм. Однак, мабуть, нереально очікувати, що комерційна продукція допоможе в цьому процесі », - сказала вона.

Це повторює доктор Львеллін, який каже, що вона не рекомендує поєднувати фрукти з овочами, оскільки солодкість замаскує овочевий смак. “Якщо ви збираєтеся пропонувати фрукти, просто пропонуйте їх самостійно. Насправді важливо, щоб ваша дитина ознайомилася з індивідуальними смаками різних овочів та фруктів », - каже вона.

“Доведено, що досвід смаку посилює його прийняття. Якщо ви хочете, щоб ваша дитина більше сприймала овочі, ви повинні дати йому багато можливостей спробувати їх ".

У клубі Little Foodie ми віримо у те, що даємо дітям відчути справжній смак овочів без додавання фруктів.

Наш план впровадження 21 днів до твердих речовин включає 21 різне однокомпонентне органічне пюре для дитячого харчування, яке піддає немовлятам індивідуальні смаки веселки овочів та фруктів, щоб вони пізніше навчились їм подобатися та приймати їх.

Лінійка змішаних дитячих пюре Little Foodie Club Discovering Flavors для немовлят віком від шести місяців, а також тримає овочі та фрукти окремо. Ми додаємо зелень і ніжні спеції, щоб приправити наші пюре і зробити їх смачним, але ніколи не додаємо фрукти до овочів, щоб вони були солодшими на смак.

За обмежений час отримайте знижку 20 доларів за допомогою коду: HEALTHYEATINGSTARTSHERE