Секрет приготування смачних яєць у мікрохвильовці

варити

Починати вихідний день з яєць - це один із найздоровіших кроків, які ви можете зробити. Тим не менше, якщо ви подібні до більшості людей, зайняті будні вранці не ідеально підіймати сотейник, лопатку та збити омлет. Але це не означає, що ви застрягли з холодною кашею або батончиком граноли. Насправді ви можете збити смачну страву, орієнтовану на яйця, в мікрохвильовці (це не набагато простіше!). Є кілька речей, про які слід пам’ятати: Найголовніше - не закладайте яйце в шкаралупі (воно вибухне!) І уникайте перепікання яйця (вони швидко готуються, і всі мікрохвильовки різні). Ось кілька рецептів для початку:

Яйце пашот
Рецепт від The ​​Kitchn
1 яйце
1/3 склянки води
½ чайна ложка оцту
Розбийте яйце в миску або кружку, безпечну для використання в мікрохвильовці, а потім додайте воду та оцет. Покрийте мікрохвильовою піччю та мікрохвильовою піччю близько хвилини при низькій потужності (від 50 до 80 відсотків залежно від потужності мікрохвильовки). Погляньте на яйце і подивіться, чи не встановлено білки. Якщо ні, мікрохвильову піч ще 20 секунд, а потім перевірте ще раз. Продовжуйте до встановлення білих кольорів, а потім вийміть з рідини ложкою.
Харчова інформація на порцію (дає 1 порцію) 72 калорії, 4,8 г жиру, 1,6 г насиченого жиру, 71 мг натрію, 0,4 г вуглеводів, 6,3 г білка, 0,2 г цукру

Яєчня з сиром
Рецепт від Марти Стюарт
2 великих яйця
2 столові ложки молока
1/8 чайної ложки кайенського перцю
¼ чайна ложка солі
1 цибуля-шалот, тонко нарізаний скибочками

2 столові ложки подрібненого сиру чеддер
1 помідор черрі, четвертований вздовж
Змішайте разом яйця, молоко, кайенський перець і сіль у великій (щонайменше 10 унціях) рамекіні, безпечній для мікрохвильовки, а потім розмішайте в ньому цибулю-лук Мікрохвильова піч на високій температурі, непокрита, протягом приблизно 45 секунд, потім перемішайте. Варіть ще 45 секунд або до тих пір, поки яйця майже не схопляться. Перемішайте сир і накрийте посуд паперовим рушником. Дайте посидіти хвилину або поки сир не розтане і яйця не закріпляться, а потім зверху помідором і насолоджуйтесь.
Харчова інформація на порцію (дає 1 порцію) 228 калорій, 15,3 г жиру, 6,8 г насичених жирів, 823,3 мг натрію, 4,2 г вуглеводів, 17,3 г білка, 2,6 г цукру

Яєчне суфле
Рецепт від Джой Бауер
1 яйце
2 яєчних білка
1 столова ложка сальси
Обмажте невелику миску, безпечну для мікрохвильовки, кулінарним розпилювачем, а потім розтріскуйте в неї яйце. Додайте яєчні білки і перемішайте. Додайте сальсу (за бажанням її можна залишити) і перемішайте. Мікрохвильова піч протягом двох хвилин (якщо ви не кладете сальсу, перевірте яйця через хвилину і 20 секунд).
Харчова інформація на порцію (дає 1 порцію) 107 калорій, 4,8 г жиру, 1,6 г насичених жирів, 291 мг натрію, 1,4 г вуглеводів, 13,3 г білка, 1,2 г цукру

Омлет на ніч у банку
Рецепт від The ​​Chew
1 столова ложка молока
Жменя шпинату
2 столові ложки подрібненого сиру чеддер
2 столові ложки подрібненої делікатесної шинки
2 яйця
Сіль і свіжомелений чорний перець
Покрийте скляну банку на 16 унцій кулінарним спреєм. З’єднайте в банку молоко, шпинат, сир і шинку, накрийте кришкою і поставте в холодильник на ніч. Наступного ранку розбийте яйця в банку, приправте сіллю і перцем і знову поставте кришку. Струшуйте банку до 30 секунд, або поки суміш не стане блідо-жовтою. Зніміть кришку та поставте мікрохвильову піч на 90 секунд. Подивіться, чи встановлено яйце, а якщо ні, то в мікрохвильовій печі ще 15-30 секунд.
Харчова інформація на порцію (дає 1 порцію) 230 калорій, 15,2 г жиру, 6,6 г насиченого жиру, 375 мг натрію, 2,8 г вуглеводів, 19,4 г білка, 2,2 г цукру

Якщо вас цікавлять інші рецепти швидкого сніданку, перегляньте ці дописи: