Як варити цукіні

Всього: 2
Facebook 0
Twitter 2
Google+ 0
Pinterest 0
LinkedIn 0

Кабачки - дуже корисний овоч. Він має численні переваги для здоров’я та краси. Якщо ви хочете включити цей чарівний інгредієнт у свої страви, спочатку вам доведеться навчитися як варити кабачки.

Варені кабачки з приправою також приносять смачну веганську закуску. Велика кількість поживних речовин і вітамінів надає йому антивікових властивостей, тоді як високий вміст клітковини сприяє травленню. Відварені кабачки можна їсти як є, а можна і далі готувати, щоб приготувати вишукані страви. Це швидкий перекус або їжа для приготування. Враховуючи всі переваги, які він пропонує, вам неодмінно потрібно навчитися варити кабачки, щоб ви могли використати всі переваги!

Як варити кабачки (поетапно)

Варити кабачки настільки просто, наскільки це може бути. Все, що вам потрібно зробити, це бути обережним, щоб не нашкодити собі навколо полум’я та ножів. Перш ніж розпочати процес кипіння, вам доведеться вибрати ідеальні кабачки. Що стосується кип’ятіння, то кабачок середнього розміру повинен бути ідеальним. Чим більше овоч, тим довше буде потрібно, щоб він став ніжним. Якщо ви не будете використовувати відварені кабачки в іншому рецепті, найкраще дотримуватися шматочків меншого розміру.

Крок 1: підготовка

Для початку вам слід вибрати сковороду відповідного розміру. Він повинен бути достатньо великим, щоб всі кабачки могли глибоко вимочитись у воді. Однак це не повинно бути великим, інакше процес стане довшим, ніж зазвичай.

Крок 2: наповніть каструлю водою

Отримавши правильну каструлю, наповніть її водою. Її не слід наповнювати доверху, інакше вода буде витікати з каструлі, коли ви додасте кабачки.

Крок 3: закип’ятити воду

Далі увімкніть полум’я. Крім того, додайте у воду сіль. Добре перемішайте його за допомогою ложки. Сіль дозволить вашим вареним кабачкам мати м’який смак, замість того, щоб бути абсолютно м’якими. Тепер накрийте каструлю і дайте воді закипіти.

Крок 4: готуємо кабачки

Тим часом ви можете почати подрібнювати кабачки. Почніть з промивання овоча. Важливо позбутися залишків пестицидів або пилу. Далі відріжте у кабачка обидва кінці. Це дасть вам дещо рівномірний циліндр для роботи. Потім починайте чистити кабачки. Для цього кроку використовуйте гостру шкірку, щоб акуратно відшарувати весь верхній шар. Шкірка кабачків не стає м’якою незалежно від того, як довго ви її готуєте, тому важливо її видалити.

Після цього візьміть гострий ніж і починайте подрібнювати кабачки. Ви самі вирішуєте, якої форми ви хочете, щоб ваш овоч був. Найзручніший спосіб - вирізати його колами, оскільки ви просто будете різати горизонтальні скибочки. Тримайте шматки товщиною близько півдюйма, щоб забезпечити рівномірне закипання.

Крок 5: відварити кабачки

Далі обережно помістіть подрібнені кабачки в окріп. Переконайтесь, що ви обережні, інакше гаряча пара може обпекти ваші руки. Крім того, не кидайте кабачки в або бризки гарячої води також можуть спричинити травми.

Тепер накрийте сковороду. Дайте кабачкам варитися 5 хвилин. За допомогою ножа проткніть кабачки. Якщо він почувається м’яким по всій ширині шматка, ваш кабачок готовий.

Крок 6: подавайте

Нарешті, вимкніть полум’я. За допомогою рукавичок у духовці підніміть сковороду і піднесіть її біля вашої мийки. Використовуйте проціджувальну миску, щоб злити воду і відокремити кабачки.

Інший спосіб зробити це - використання великої ложки з отворами. Використовуйте його, щоб забрати шматочки кабачків і злити залишки води. Подавайте кабачки як є або додайте їх в інший рецепт для вишуканішої їжі!

Як довго варити кабачки

Середній час варіння кабачків становить 5 хвилин. Однак низка факторів може змінити цей час. Якщо припустити, що ви використовуєте 250 грам кабачка середнього розміру, ось таблиця, що пояснює, як довго варити кабачки:

Час

Некрита каструля	5 - 7 хвилин
Крита каструля	Від 3 до 5 хвилин

Корисні поради

Якщо ви вперше дізнаєтесь, як варити кабачки, вам потрібно знати кілька додаткових порад, які точно допоможуть вам на цьому шляху.

Накриття каструлі насправді прискорює процес.
Якщо ваша каструля не має кришки, використовуйте будь-яку металеву або жароміцну пластину, щоб виконати цю роботу.
Ніколи не залишайте нічого без нагляду, коли полум’я горить. Уважно стежте за сковородою, щоб переконатися, що вода не витікає з міркувань безпеки.
Якщо ви збираєтеся використовувати відварені кабачки за рецептом, який передбачає більше приготування, не варіть повністю овоч.

Калорії на порцію

250 грам кабачків має 40 калорій. Однак варені 250 грам кабачків мають лише 30 калорій. Ви отримаєте 0,45 г жиру, 3,02 г білка та 8,38 г вуглеводів у сирих кабачках. З іншого боку, така ж кількість варених кабачків матиме 0,08 г жиру, 1,02 г білка та 7,08 г вуглеводів.