Як усунути рафінований цукор

Пов’язані статті

Оскільки цукор не містить корисних поживних речовин, їсти його взагалі не потрібно, і тим не менше типовий американець споживає від 120 до 150 фунтів щороку. Більше того, американці приймають в 10 разів більше рафінованого цукру, ніж усі 2600 харчових добавок разом узятих, за винятком солі, повідомляє FamilyEducation.com. Якщо ви потрапляєте до категорії "типових американців", можливо, настав час скоротити споживання і виключити рафінований цукор зі свого раціону.

Обмежте десерти

Першим і, мабуть, найбільш очевидним кроком у вилученні рафінованого цукру є пропуск десерту, коли це можливо. Морозиво, тістечка, цукерки, печиво, тістечка та тістечка завантажені рафінованим цукром, а з точки зору харчування - не багато іншого. Коли ця солодка тяга після обіду вдарить, замість цього потягніться до шматочка фрукта. Фрукти містять природний цукор, який може задовольнити ваш солодкий зуб, а також дає важливі поживні речовини, такі як вітамін С та калій.

Якщо ви звикли регулярно їсти десерт, почніть поступово знижувати споживання. Якщо у вас зазвичай є дві кульки морозива, прийміть одну. Якщо у вас є шматочок пирога, з’їжте лише вдвічі менше. Працюйте до того, щоб взагалі пропустити десерт.

Уважно читайте етикетки

Понад дві третини рафінованого цукру, який використовується в США, додається до оброблених продуктів харчування, повідомляє FamilyEducation.com. Хоча деякі етикетки просто перераховують цукор у списку інгредієнтів, це не завжди так просто. Терміни сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза декстроза, лактоза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, меляса, мед, випарений тростинний сік, концентрати фруктових соків, кристали очерету та кукурудзяний підсолоджувач вказують на наявність рафінованих цукрів.

Наступним кроком в усуненні рафінованого цукру є проходження по коморі і позбавлення від продуктів з додаванням цукру. Деякі не дуже очевидні джерела рафінованого цукру включають арахісове масло, макаронний соус, супи, заправки для салатів та кетчуп. Уникайте покупки нових продуктів, які містять будь-який із цих термінів на початку списку інгредієнтів або декількох термінів, що містяться у цьому списку.

Слідкуйте за напоями

Вживання солодких напоїв безпосередньо пов'язане із збільшенням ваги, ожирінням, поганою якістю дієти та розвитком діабету 2 типу, повідомляють Центри з контролю та профілактики захворювань. Тим не менше, американські чоловіки споживають 178 калорій на день із солодких напоїв в середньому, тоді як жінки споживають 103 калорії.

На наступному кроці замініть солодкі напої, такі як сода, підсолоджений чай, лимонад і навіть фруктовий сік, водою. Це може заощадити калорії та захистити ваше здоров’я. Додайте трохи смаку у воду, видавивши свіжий лимонний або апельсиновий сік або кинувши кілька гілочок м’яти.

Випікайте (і готуйте) Розумніше

Багато рецептів - як солодких, так і пікантних - вимагають цукру. Часто ви можете зменшити або видалити цей цукор, навіть не помічаючи різниці. Американська кардіологічна асоціація рекомендує зменшити цукор у рецептах печива або печива на третину-половину. Ще одним способом усунення рафінованого цукру замінюйте незначну кількість інгредієнта в рецептах ароматичними екстрактами, такими як ваніль, мигдаль та м’ята. Замість того, щоб використовувати цукор під час приготування страв, смакуйте страви такими спеціями, як імбир або запашний перець.

FamilyEducation.com: Здорові звички: скоротити кількість рафінованих цукрів
Фонд Вестона А. Прайса: Заміна поступово рафінованого цукру природним цукром
Тираж: споживання дієтичних цукрів та здоров’я серцево-судинної системи Наукова заява Американської асоціації серця
MayoClinic.com: Доданий цукор: не піддавайся саботації підсолоджувачами
Американська асоціація серця: Цукри 101
Гарвардська школа охорони здоров’я: як помітити доданий цукор на етикетках продуктів
Центри з контролю та профілактики захворювань: споживання цукрових напоїв у США, 2005–2008

Ліндсей Бойерс має ступінь бакалавра наук у галузі харчування з Фрамінгемського державного коледжу та сертифікат цілісного харчування від Американського коледжу наук про охорону здоров’я. Вона також є ліцензованим косметологом, яка просунута в галузі догляду за шкірою та макіяжу. Вона планує продовжувати свою освіту, закінчити магістерську програму з питань харчування та, зрештою, стати зареєстрованим дієтологом.