Як солодкі напої можуть підживлювати та прискорювати ріст раку

Чи існує прямий зв’язок між додаванням цукру в безалкогольних напоях та зростанням ракових пухлин? Результати нового дослідження можуть вирішити це питання.

Дослідники визнають, що ожиріння збільшує ризик раку, і деякі дослідження навіть розглядають існування причинно-наслідкового зв'язку між цим метаболічним станом і раком.

Одним із важливих факторів, що може призвести до ожиріння, є високе споживання цукру через часте вживання обробленої їжі та солодких напоїв.

Однак до цих пір було проведено обмежені дослідження щодо впливу цукру на ріст пухлини незалежно від ожиріння.

Зараз команда фахівців з Медичного коледжу Бейлора в Х'юстоні, штат Техас, та медицини Weill Cornell у Нью-Йорку, штат Нью-Йорк, співпрацює з колегами з інших дослідницьких установ, щоб виявити чіткий зв'язок між солодкими напоями та прискореним зростанням пухлин при раку прямої кишки.

У новому дослідженні, результати якого з’явилися вчора в журналі Science, дослідницька група вивчила вплив кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози на мишачих моделях колоректального раку.

Команда зупинила свій вибір на розчині 25-відсоткового кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, оскільки саме такий підсолоджувач виробники найчастіше використовують як інгредієнт популярних безалкогольних напоїв.

"Збільшення кількості спостережних досліджень підвищило обізнаність про зв'язок між споживанням солодких напоїв, ожирінням та ризиком розвитку раку прямої кишки", - пояснює співавтор Джих'є Юн, доцент кафедри молекулярної та людської генетики в Медичному коледжі Бейлора.

"Поточна думка полягає в тому, що цукор шкідливий для нашого здоров'я, головним чином тому, що його надмірна кількість може призвести до ожиріння", - продовжує вона. «Ми знаємо, що ожиріння збільшує ризик багатьох видів раку, включаючи колоректальний рак; проте ми не були впевнені, чи існує прямий та причинний зв'язок між споживанням цукру та раком ".

Працюючи на моделях мишей, вчені мали на меті не лише підтвердити зв’язок між дієтичним цукром та прогресуванням пухлини, а й дізнатись більше про механізм дії.

Команда провела дослідження на мишах з раком прямої кишки на ранніх стадіях, коли вони видалили ген, який називається "Apc". Цей ген кодує білок з однойменною назвою, і його видалення імітувало мутацію, яка характеризує швидкозростаючий рак товстої кишки у людини.

"APC є воротарем колоректального раку", - говорить Юн. “Видалення цього білка - це все одно, що усунути перерви в автомобілі. Без цього нормальні клітини кишечника не припиняють рости і не гинуть, утворюючи пухлини на ранніх стадіях, які називаються поліпами », - пояснює вона.

"Більше 90 відсотків хворих на рак прямої кишки мають такий тип мутації Apc", - зазначає дослідник.

На першому етапі дослідження вчені дозволили мишам вільно пити солодкий напій. В результаті гризуни набирають велику вагу всього за 1 місяць.

Щоб визначити, чи буде кукурудзяний сироп стимулювати ріст раку незалежно від ожиріння, команда тоді вирішила вводити солодкий напій таким чином, щоб миші могли його приймати всередину, не додаючи ваги. Отже, дослідники давали мишам солодкий напій всередину через спеціально розроблений шприц один раз на день протягом 2 місяців.

Після цього двомісячного втручання слідчі зауважили, що гризуни не набрали занадто великої ваги, але вони справді розвинули більші та більш розвинені пухлини, ніж гризуни, які отримували лише воду.

«Ці результати дозволяють припустити, що коли у тварин спостерігається рання стадія пухлини в кишечнику - яка може трапитися у багатьох молодих дорослих людей випадково і без попередження - споживання навіть невеликих кількостей кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози в рідкій формі може сприяти росту та прогресуванню пухлини незалежно від ожиріння », - вказує Юн.

"Потрібні подальші дослідження, щоб передати ці відкриття людям", - зізнається вона, хоча вона продовжує додавати, що "однак, наші результати на тваринних моделях свідчать про те, що хронічне споживання солодких напоїв може скоротити час на розвиток раку".

"У людей зазвичай потрібно 20-30 років, щоб колоректальний рак переріс із ранніх стадій доброякісних пухлин до агресивного раку", - говорить Юн.