Як приготувати різотто в пароварці та мультиварку

Вибирайте продукти для приготування плову
Приготування плову в мультиварці
Приготування плову в пароварці

Мета цієї статті - пояснити, як приготувати різотто в пароварці. Цей посуд корисний тим, що ви можете отримати готові до вживання продукти, які зберігають усі свої якості та є дієтичною їжею. Наскільки корисно блюдо, приготоване на пару, знає кожна жінка. Але не всі знайомі з тим, як приготувати різотто в мультиварці. Деякі також не припускають, що такі химерні страви, як рис, можна використовувати це не так давно, що з'явилося на наших кухнях для приготування апарату.
Повернутися до змісту

Вибирайте продукти для приготування плову

Т Компоненти газону будь-якого плову - рис і м’ясо. На що вони повинні орієнтуватися, купуючи товари.

Якщо бажаний рецепт їжі передбачає певні сорти рису або м’яса, вам слід придбати їх із них. У всіх інших випадках потрібно керуватися наступними правилами: рисовий плов не повинен бути крихким, в упаковці не повинно бути ні крихти, ні пилу зі злаків. Найкраще вибирати рис із зернами видовженого, жовтуватого і злегка прозорого кольору. Білі та округлі зерна часто мають високий вміст крохмалю, а кулінарні злипаються і розварюються. Ця крупа корисна для каш. Якщо на упаковці написано «Зварений», то цей рисовий плов і на пару м’який і несмачний, але страва вийде розсипчастою.

Щодо того, як м’ясо віддають перевагу плову, ми всі знаємо, що це баранина. Однак підходить і інше: свинина, яловичина, телятина, курка, індичка. Часто в рецепті конкретно вказується, який саме придбати. При виборі м’яса звертайте увагу на колір, запах, наявність темних плям. Кожна господиня знає, як відрізнити свіжий продукт від пошкодженого: потрібно натиснути пальцем на шматок м’яса і подивитися, як швидко вирівнюється ямка. У свіжому продукті це відбувається майже відразу. Однак магазинні шматки м'яса часто продаються в сильно замороженому вигляді. Отже, на упаковці повинен бути вказаний критерій дати вибору.

Тож які приправи та спеції необхідні плову, підкажуть вибрані рецепти страв. Найчастіше використовується кмин, включаючи чорний, барбарис, чорний і червоний перець, лаврове листя, каррі. Готову страву посипають різноманітними травами: базиліком, кінзою, майораном. У деяких випадках додають сухофрукти, їли в нього входить рецепт плову. Для приготування цієї страви вам знадобиться цибуля, морква, часник, помідори. Незалежно від того, з якої страви буде готуватися плов в казані або пароварці, склад продукту залишається незмінним.

Повернутися до змісту

Приготування плову в мультиварці

Приготуйте смачне і корисне блюдо для пари з таким обладнанням, як мультиварка - просто і швидко. Цей прилад має різні режими приготування їжі, кількість яких залежить від моделі цієї диво-технології. Якщо «Плов» ні, можна готувати в «Випічці». Також вам знадобиться режим "Гарячий" і "Проварений рис". Multivarka - апарат, що складається з чаші з певною кількістю посуду з антипригарним покриттям, нагрівачів, електронного блоку управління та щільно прилягаючої кришки. Плов мультиварки можна приготувати двома способами.

Класичний рецепт

Перш за все потрібно приготувати їжу: м’ясо промити і нарізати на середні шматочки, цибулю нарізати півкільцями, а моркву - жульєн. На дно чаші Мультиварки потрібно налити олію і покласти все це підготовлене, тобто м'ясо, моркву і цибулю. Все це слід змішати в мисці. Потім встановіть «Випічка», яка триватиме 40 хвилин, і періодично відкривайте кришку і розмішуйте їжу. Так зварений зирвак - плов на м’ясній основі. Після звукового сигналу про те, що режим «Випічка» закінчив свою роботу, потрібно покласти в миску промитий рис, сіль, спеції та приправи. Потім кип’ячену воду додають у такій кількості, що вона покриває попередньо рівномірно розподілений за обсягом стакан Рисунок 1 см. Потім кришку закривають і встановлюють режим «плов» «Випічка» або інший, який має температуру варіння не нижче 180 °.

Простий рецепт

Він багато в чому схожий на перший спосіб приготування плову і має лише кілька відмінностей у способі виготовлення зирвака. Тут у "Випіканні" спочатку протягом 20 хвилин при постійному перемішуванні згодом додають смажене м'ясо, цибулю та моркву, а суміш продуктів готують 15-20 хвилин. Рис, сіль і спеції додають так само, як і в першому випадку. Решта процесу схожа на рецепт №1.

Повернутися до змісту

Приготування плову в пароварці

Враховуючи, що мультиварок на наших кухнях - це не стільки скороварка - щось загальне, плов у ньому часто готують. Відомо, що посуд для приготування їжі на пару має кілька гілок - чашок, які встановлюються одна над одною. Вода заливається в нижній відсік, а верхня кришка щільно закривається. Приготовані в пароварці страви мають багато переваг: вони соковиті та смачні та зберігають усі свої поживні властивості. Страви - це пара дієтичного, здорового харчування. Щоб приготувати різотто в пароварці, вам знадобиться:

м'ясо (баранина, яловичина, свинина) - 150 г.
Рис - 200 г.
цибуля середнього розміру - 1 шт.
Кмин, спеції, сіль
айва - 50 г.

Рис повинен зірватися, ретельно промити, змінюючи воду не менше 7 разів, і замочувати в кип’яченій воді кімнатної температури на 4-5 годин. Воду слід підсолити. У потрібний час м’ясо нарізають шматочками по меню, які слід обваляти в суміші спецій, кмину та солі. Цей рецепт дозволяє не тільки нарізати морквяні палички, але і кружечки. Тоді ми маємо справу з айвою. Тому що необхідно видалити всі насіння і перегородки, і нарізати тонкими скибочками. Потім наріжте цибулю півкільцями.

Нижній відсік пароплавів заповнений водою. А у верхній укладають підготовлені для варіння плови продукти в наступному порядку: м'ясо, айва, морква. Потім потрібно укласти зверху марлеві вироби, і надіти на неї набряклу фігуру. Зверху все одно потрібно збризнути трохи солоної води. Потім кришку закривають, і коли є таймер, він встановлюється на 2:00. Періодично потрібно переміщувати лоб (не помішуючи) шпателем, щоб він рівномірно пропарився. За 15 хвилин до закінчення варіння слід подрібнену півкільця цибулі обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Потім його додали до рису, який ретельно перемішують.

Приготування кулінарного шедевра
Варіанти приготування плову

Коли настає пора грибів, на нашому столі з'явилася смачна їжа - смажені гриби, мариновані, солоні.

На жаль, набагато менше ми готуємо плов з грибами, а тим часом цей рецепт допоможе урізноманітнити наше меню для пісного столу, він ідеально підходить для жінок, які стежать за своїми фігурами, а також для вегетаріанців.

Традиційний плов з жирного м’яса - баранини або свинини, тому багато жінок змушені відмовитися від цієї страви через високу калорійність. Плов з грибами абсолютно позбавлений цього недоліку, оскільки самі гриби низькокалорійні, і він не готується до тваринного жиру і рослинного масла. На його смак жоден жир не впливає, навпаки, гриби надають йому чудовий смак і аромат.

Готувати цю страву можна не тільки в грибний сезон, а в будь-який час року, адже виходять смачні цілі гриби, а вони в продажу є завжди.
Повернутися до змісту

Приготування кулінарного шедевра

Як приготувати грибне різотто? Рецепт простий. Візьміть велику цибулину і моркву, помийте, почистіть, нашаткуйте і пасируйте їх на рослинній олії. Гриби почистити, вимити, нарізати шматочками середнього розміру і обсмажити до м’якості.

Змішати гриби з овочами, покласти в казан, додати промитий рис, сіль, перець, за смаком додати спеції - куркуму, шафран. Залийте казан окропом у пропорції рису до 2: 1 і поставте на невеликий вогонь. Коли рис поглине майже всю воду, ви зможете довести плов до готовності в духовці.

У готове різотто з грибами до смаку додати зелень - петрушку або кріп, а щоб додати до нього спеції, навіть у сирий рис перед додаванням окропу покладіть кілька зубчиків очищеного часнику.

Кількість продуктів залежить від кількості споживачів - сім'ї з 4-5 чоловік достатньо 0,5 кг грибів і 1,5,5 склянки рису.

Якщо ви хочете приготувати різотто з лісовими грибами, свіжими або замороженими, не забудьте їх попередньо відварити, кип'ятячи сушені гриби, щоб замочити в молоці. Грибний відвар використовують для приготування плову.

Повернутися до змісту

Варіанти приготування плову

Ви можете варіювати цей рецепт, якщо готуєте грибне різотто з овочами, наприклад, додаєте консервовану кукурудзу та зелений горошок.

За сезоном у цей рецепт можна додати перець, баклажани, помідори, гарбуз. Для цього потрібно помити овочі і при необхідності почистити, нарізати невеликими кубиками і загасити олію.

Додавання овочів до різотто збагачує наш раціон вітамінами для підвищення харчової цінності та засвоюваності їжі.

Якщо ви хочете приготувати різотто з грибами для дітей, не кладіть часник, не перестарайтеся зі спеціями - діти люблять природний смак їжі. Але овочі не можуть жаліти, навіть якщо дитина їх не любить, з пловом він буде їсти їх більше, ніж зазвичай. До речі, можна додавати овочі взагалі, м’ясо, рис.

За рецептом плову "для дітей" можна додати і сухофрукти - родзинки, чорнослив, курагу, у страві буде злегка кислуватий смак, можливо, вашій дитині це сподобається. Але пам’ятайте, діти до 3 років педіатри не рекомендують їсти гриби, навіть гриби, тому будьте обережні.

Готуйте для своїх улюблених різноманітні страви, готуйте їх з любов’ю, ваші діти запам’ятають на все життя особливий «мамин» колорит будинку.