Як приготувати бекон у духовці (без брудної духовки!)

Покрокове керівництво по смаженню в духовці хрусткого та ідеального бекону без решітки, варіанти без фольги та поради щодо підтримання чистоти духовки. Запекти бекон в духовці так просто!

Пов’язане: Я отримую всю свою свинину зі спадщини від Butcher Box. Прочитайте мій чесний огляд тут.

Якщо є щось, у чому я фахівець, це приготування бекону в духовці. Я випікаю бекон у духовці принаймні 3 рази на тиждень, тому подумав: "Чому б не поділитися всіма своїми порадами та підказками щодо Як приготувати бекон в духовці з моїми читачами! "

Я міг буквально обійняти людину, яка винайшла бекон. Ця людина підтримувала мене протягом останніх 10 років. Я справді вважаю себе експертом з бекону, і в своєму блозі у мене є цілий розділ, присвячений рецептам бекону. Перевірте тут.

Я використовував бекон у багатьох рецептах у своєму блозі:

Клацніть тут, щоб переглянути мій рецепт кіш без кірки - Цей кіш наповнений беконом, і його так легко зробити, оскільки немає скоринки.
Клацніть тут для мого рецепту спаржі, загорнутої в бекон - усі мої поради щодо того, як приготувати ідеальну спаржу, загорнуту в бекон, не пересмаживши м’яку спаржу.
Клацніть тут для моєї зеленої квасолі з хрустким беконом - такої, якщо найпростіша і найсмачніша страва з гарніру ви можете приготувати.
Клацніть тут для моїх курячих стегон, загорнутих у бекон - Приправа до цієї кістки в курячих стегнах дивовижна!

Бекон - це моя легка їжа, яку я можу просто кинути в піч і назвати це сніданком ... все, поки вариться моя кава.

Я смажу бекон у духовці в духовці без решітки, іноді пергаментним папером, а іноді фольгою. Всі вони працюють.

Мій улюблений вид бекону - це товстий нарізаний бекон. Це завжди було моїм уподобанням, бо воно смачне і товстіше. Я справді не можу подумати про інші причини, ха!

Ви напевно можете використовувати будь-який вподобаний бекон, проте це просто змінить час приготування залежно від товщини.

НА ЩО ГОТИТИ БЕКОН В ПЕЧІ?

БЕЗ СТОЙКИ - Я використовую сковороду з окантованою оправою і кладу сирий бекон прямо на сковороду. Зазвичай я можу помістити 8-9 штук на свою сковороду. Це моя улюблена сковорода, тому що коли я хочу використовувати фольгу або пергаментний папір, вона ідеально лягає в сковороду, не маючи жиру з беконом, що просочується, як на більших сковородах.

Якщо ви хочете, щоб уникнути зливу бекону, ви можете скористатися окантованою тарілкою з решіткою (як ця). Я особисто не люблю використовувати цей тип сковорідки, тому що решітку боляче чистити, і я готую бекон занадто багато, щоб чистити решітку 3 рази на тиждень.

Я також не люблю використовувати решітку для приготування бекону, тому що мені подобається, що бекон лежить у власному жирі та смаженому картоплі, як коли ви готуєте його на плиті. Але я дуже люблю цю решітку, коли роблю мої хрусткі курячі стегна.

ПЕРГАТИЧНИЙ ПАПЕР ТА ФОЛЬГА - Ви також можете застелити деко для випічки пергаментним папером або фольгою. Я особисто використовую фольгу іноді, коли не хочу чистити сковороду.

ЯКУ ТЕМПЕРАТУРУ ВИ ВИКОРИСТОВУЄТЕ?

Я ставлю свій бекон в духовку при температурі 400 ° F, і готування займає близько 15 хвилин на мій смак. Якщо ви використовуєте більш тонкий бекон, він приготується швидше, тому обов’язково слідкуйте за ним. Я б перевіряв це кожні 5 хвилин, щоб бути в безпеці.

Не потрібно попередньо розігрівати духовку. Насправді найкраще починати бекон в холодній духовці. Це допомагає краще робити жир.

Іноді для більш густого бекону я перегортаю шматочки наполовину, щоб у мене не було половини приготованих шматочків.

Тепер ви можете розкласти його на паперових рушниках, щоб стекла жир.

СКІЛЬКИ ДОВЕЖИТИ БЕКОН В ПЕЧІ НА 400F?

Зазвичай це займе близько 15 хвилин. Існує багато змінних параметрів того, скільки часу вам потрібно, щоб ваш бекон випікався в духовці. Хороша температура для початку - 400F. Час, який потрібно, залежить від товщини вашого бекону та того, наскільки хрустким вам подобається ваш бекон.

ЯК ЗБЕРЕГТИ БЕКОН ВІД РОЗСИЛУ В ПЕЧІ?

Хлопці, у мене є величезна хитрість, щоб утримати бекон від жиру по всій печі! Якщо ви природоохоронець, вибачте. Я купив блискучу нову піч і не хотів заплутувати її беконною змазкою, як моя стара піч. Отже, цим я зараз займаюся.

Я кладу бекон на деко, а потім накриваю його пергаментним папером. Я готую бекон при температурі 400F, поки він не стане хрустким. Це вимагає приблизно 20-25 хвилин при 400 для густого нарізаного бекону. Я роблю це більше місяця, і моя піч все ще бездоганна!

Ви можете зберегти залишки мастила бекону, які є у вашій сковороді! Мастило з беконом чудово готувати, оскільки воно має високу температуру копчення… і воно безкоштовне!

ФАКТИ ХАРЧУВАННЯ БЕКОНА

Знову ж, це залежить від марки, яку ви купуєте, але загалом, ось факти про харчування:

1 скибочка вареного бекону містить 43 калорії/3,3 г жиру/1,1 г насиченого жиру /. 1 г вуглеводів/3 г білка