Як певні продукти можуть сприяти підвищенню інтелекту та поліпшенню настрою

Макс Лугавере розповідає, як наші дієти можуть бути адаптовані для оптимізації когнітивних функцій

У Independent працюють понад 100 журналістів по всьому світу, щоб повідомити вам новини, яким можна довіряти. Щоб підтримати справді незалежну журналістику, будь ласка, зробіть свій внесок або підпишіться.

Існує безліч вікових міфів про магічну силу овочів, які батьки роками розповсюджують, намагаючись урізноманітнити раціон своїх упертих та схильних до овочів дітей.

Ми ненавидімо бути тими, хто розбиває вам це, але правда полягає в тому, що морква, мабуть, не допоможе вам побачити, що ви бачите в темряві - а вживання скоринок хліба, ймовірно, не зробить ваше волосся кучерівим.

Це не означає, що їжа не може мати цілющих властивостей - насправді, на думку журналіста та автора здоров’я Макса Лугавера, певна їжа може покращити когнітивні функції до ступеня, який не надто відрізняється від розповідей старих дружин, які ми знали і глузувати.

Дивіться ще

"Їжа відіграє важливу роль у когнітивному здоров'ї, постачаючи мікроелементи, необхідні організму для відшкодування збитків, які виникають внаслідок стресів сучасного життя", - пояснює Луґавере, чия книга "Genius Foods" стверджує, що вживання правильних речовин насправді може сприяти розвитку інтелекту та стимулу пам'яті.

"Їжа з високим вмістом двох рослинних пігментів, лютеїну та зеаксантину, була пов’язана з більшим кристалізованим інтелектом, - говорить Лугавере, - яка є здатністю використовувати знання, отримані вами протягом життя".

Він пояснив, що ці пігменти містяться у високій концентрації в безлічі продуктів, які більшість із нас уже сприймає як здорові, такі як капуста, шпинат та авокадо.

Однак це не означає, що вам потрібно жити своїм життям згідно із зеленню, пояснює Лугавере, оскільки лютеїн і зеаксантин також містяться в жовтках яєць, що пасуться, і в жирі яловичини, що годується травою.

Інформаційний бюлетень INDY/LIFE

Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня

Інформаційний бюлетень INDY/LIFE

Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня

"Ці два сполуки були виявлені під час випробувань серед молодих та здорових студентів коледжного віку для підвищення швидкості обробки зору, що важливо для спортивної діяльності та реагування на зорові подразники", - додає він.

За словами Лугавера, запалення та мозок нерозривно пов'язані - і застосування ключових харчових принципів може допомогти стримати почуття депресії та тривоги, які запалення може спровокувати.

"Запалення є наріжним каменем хронічних неінфекційних захворювань, на які зараз, за даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, припадає 60 відсотків усіх смертей у всьому світі", - говорить він.

«Ці типи захворювань були порівняно рідкісними в античності і включають хворобу Альцгеймера та Паркінсона. Але запалення, розвинувшись як захисний механізм, також сигналізує нашому стародавньому мозку про те, що наше тіло зазнає нападу ».

За його словами, однією з найпотужніших груп їжі для боротьби із запаленнями є хрестоцвіті овочі, тобто брокколі, цвітна капуста та капуста.

Ці овочі виробляють сполуку під назвою сульфорафан, яку дослідження також пов’язують із поліпшенням симптомів аутизму, захистом шкіри від передчасного старіння та підвищенням пам’яті.

"Молоді паростки брокколі містять у 100 разів більше цієї сполуки, ніж дорослі брокколі, - додає він, - а зелений чай може бути корисним для посилення неспокійного розслаблення завдяки наявності кофеїну та іншої психоактивної сполуки, що називається теаніном".

Дивіться ще

Genius Foods також хвалить такі, як чорниця, оливкова олія, авокадо та темний шоколад, що покращують мозок.

Цікаво, що, незважаючи на нескінченні дослідження, які вихваляють фізичні та екологічні переваги веганства, це не дієта, яку Лугавере рекомендував би з когнітивної точки зору.

"Веганізм, ймовірно, не те, що історично призвело до еволюції нашого мозку", - говорить він.

“Дослідники вважають, виходячи з сучасних археологічних даних, що саме доступ до м’яса і навіть вареного м’яса дозволив нам легше отримати доступ до жирів для побудови мозку, таких як DHA та поживних речовин, що призвело до еволюції нашого мозку.

«Коли ви дивитесь на людей європейського походження, вони менш ефективно перетворюють рослинні форми омега-3 в їх придатну для використання форму в організмі, що говорить вам, що в якийсь момент нашої еволюції ми стали менш залежними від рослинних форм ці жири одного разу ми почали їсти рибу, наземних тварин та яйця.

“Білок - це лише одна невелика частина історії; це поживні речовини, які містять продукти тваринного походження, такі як B12, цинк, залізо, DHA та холін, щоб назвати декілька ".

Хоча Лугавер наполягає на тому, що його філософія ні в якому разі не повинна розглядатися як примхлива дієта, він стверджує, що вже через два тижні слідування його порадам люди помітять різницю в тому, як вони почуваються, особливо ті, хто робить перехід від стандартної американської дієти, який, за його словами, включає понад 300 грамів вуглеводів на день.

Кожна копійка, яку ви дасте, фінансуватиме звіти про суспільні інтереси

1/2 Як певні продукти можуть сприяти підвищенню інтелекту та поліпшенню настрою

Як певні продукти можуть сприяти підвищенню інтелекту та поліпшенню настрою

Коментарі

Поділіться своїми думками та обговорюйте важливі проблеми

Про Незалежний коментування

Незалежні преміум-коментарі можуть розміщувати члени нашої схеми членства, Незалежна преміальна. Це дозволяє нашим найбільш зацікавленим читачам обговорювати важливі проблеми, ділитися власним досвідом, обговорювати реальні рішення тощо. Наші журналісти спробують відповісти, приєднавшись до ниток, коли зможуть створити справжню зустріч незалежного Преміум-класу. Найпроникливіші коментарі з усіх тем будуть публікуватися щодня у спеціальних статтях. Ви також можете вибрати електронний лист, коли хтось відповідає на ваш коментар.

Існуючі потоки відкритих коментарів продовжуватимуть існувати для тих, хто не підписався на Independent Premium. Через масштаб цієї спільноти коментарів ми не можемо приділяти кожному допису однаковий рівень уваги, але ми зберегли цю сферу в інтересах відкритих дебатів. Будь ласка, продовжуйте поважати всіх коментаторів та створювати конструктивні дебати.

Підпишіться на Independent Premium, щоб додати цю статтю в закладки

Хочете додати в закладки свої улюблені статті та історії, щоб прочитати їх або згадати пізніше? Почніть свою передплату на незалежну премію вже сьогодні.