Проблема з розладом травлення? Спробуйте ці 10 пробіотичних продуктів для поліпшення травлення та імунітету

Боріться з проблемами травлення? Додайте ці продукти з високим вмістом пробіотиків, щоб отримати щоденну дозу корисних бактерій для кращого травлення та імунної системи.

Згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим у журналі BMJ, бактерії в нашому кишечнику з пробіотиками можуть допомогти запобігти розладу травлення, тоді як є деякі інші дослідження, які говорять про користь пробіотиків, які можуть виходити за межі кишечника. Відповідно до дослідження 2018 року, опублікованого в журналі Brain, пробіотики можуть сприяти підвищенню імунітету та зниженню рівня запалення в організмі. Але що таке пробіотики і які найкращі джерела пробіотиків, давайте розберемося. Пробіотики - це в основному живі бактерії, корисні для функціонування нашого організму та нашого здоров’я. Багато пробіотики схожі на бактерії, які в природі живуть у нашому організмі. У наші дні люди вибирають багато пробіотичних добавок, але їх також можна отримати з ферментованих продуктів. Ось список 10 пробіотичних продуктів, які можуть допомогти поліпшити травлення та підвищити імунітет.

1. Йогурт
Йогурт, або сир (дахі), є одним з найкращих доступних і натуральних пробіотичних продуктів, які ви можете додати до свого щоденного раціону. Включіть миску з сиром з обідом щодня, щоб підтримувати здорову флору кишечника. Ви можете їсти його поодинці або додати багаті антиоксидантами фрукти, такі як полуниця, чорниця та яблука.

2. Кефір
Якщо у вас непереносимість лактози, спробуйте кефір. Це одне з найкращих джерел пробіотиків, лише поруч із йогуртом. Ви можете пити цей смачний напій самостійно, або поєднувати його зі свіжими фруктами, або додавати до смузі.

3. Ідлі
Любите південно-індійську їжу? Ви мусите бути раді дізнатися, що більшість страв південної Індії є багатим джерелом пробіотиків. Ідлі, дозу та інші подібні продукти харчування готують шляхом бродіння рису та сочевиці. Піддаючись ферментації, біодоступність його мінералів збільшується, допомагаючи організму засвоювати більше їжі.

4. Індійський сир (панір)
Хоча більшість видів сирів ферментовані, це не означає, що всі вони містять пробіотики. Індійський сир або панір є багатим джерелом пробіотиків. Ви можете споживати сирий сир з чорним перцем або додавати його до своїх салатів за молочний смак.

5. Ферментована соя - Ахуні
Ахуні - це ферментований соєвий пиріг, який ви можете змішувати з чилі в чатні (соління) або додавати в м’ясні страви. Це не що інше, як ферментована, темно забарвлена напівгруба паста з соєвих бобів, яка має сильний, різкий смак.

6. Місо
Місо - це ферментована соєва паста та популярна японська приправа. Місо, багате кількома важливими поживними речовинами, може зменшити ризик серцево-судинних проблем. Місо або навіть соєвий соус досить популярні в індійських будинках, які додають сплеск умами та аромат усьому, що ви готуєте.

7. Зелений горошок
Тепер вам, напевно, цікаво, як же зелений горошок потрапив до цього списку. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Applied Microbiology, було встановлено, що зелений горошок містить Leuconostoc mesenteroides, який є потужним пробіотиком, часто асоційованим з ферментацією в умовах низьких температур. Отже, чого ви чекаєте, додайте зелений горошок до своїх макаронних виробів, салатів та омлетів.

8. Кімчі
Ми всі хоч раз смакували салат з кімчі, обідаючи в китайському ресторані. Це азіатська вегетаріанська ферментована страва, виготовлена з капусти, редиски та зеленого лука. Унікальні штами, виявлені в кімчі, не тільки зцілять ваш кишечник, але також можуть допомогти вам підтримувати форму.

9. Соління
Соління - ще один класичний варіант овочевої ферментованої їжі. Однак не всі квашені овочі ферментовані. Тому переконайтеся, що квашена овоч, яку ви їсте, насправді ферментована, а не просто маринована. Ви можете зробити власні ферментовані соління та інші овочі вдома за допомогою цих простих рецептів маринованих огірків.

10. Пахта
Якщо ви не любите або віддаєте перевагу їсти сир, ви можете розглянути вершкове масло. Існує два основних типи пахта: традиційна та культивована. Традиційна пахта - це не що інше, як залишки рідини від виготовлення вершкового масла, що містить пробіотики. Однак культивована пахта не має жодних пробіотичних переваг.

Застереження. Цей вміст, включаючи поради, містить лише загальну інформацію. Це жодним чином не може замінити кваліфіковану медичну думку. Завжди звертайтесь до фахівця або до власного лікаря для отримання додаткової інформації. NDTV не несе відповідальності за цю інформацію.