Як молочна промисловість маскує рекламу як шкільну освіту з питань харчування

Якщо ви звичайна людина, то хочете знати, які продукти їсти, щоб залишатися здоровими. Якщо ви молочник, виробник морозива чи продавець вершкового масла, ви хочете продати більше продуктів. Як продавець ви повинні створити попит або почуття потреби в товарі, який продаєте. Якщо ви молочна галузь, як краще продати молоко, ніж продавати його як важливу частину раціону людини? Але хоча ви можете взяти слово молочного фермера чи компанії з достатньою кількістю солі, уряд Сполучених Штатів є надійним джерелом для багатьох, імовірно, маючи на увазі найкращі інтереси громадськості. Тож, що кращого месенджера для молочної галузі, ніж уряд США?

Більше 100 років Міністерство сільського господарства США (USDA) є провідним довіреним органом з питань, що відповідає інтересам громадськості.

Рання публікація про освіту з питань харчування США.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/healingwithplants.us/wp-content/uploads/2017/02/1902-USDA-Nutrition.jpg?fit=198%2C300&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/healingwithplants.us/wp-content/uploads/2017/02/1902-USDA-Nutrition.jpg?fit=309%2C469&ssl=1" loading = "lazy" width = "322" height = "488" srcset = "https://i2.wp.com/healingwithplants.us/wp-content/uploads/2017/02/1902-USDA-Nutrition.jpg?resize=198%2C300&ssl = 1 198w, https://i2.wp.com/healingwithplants.us/wp-content/uploads/2017/02/1902-USDA-Nutrition.jpg?w=309&ssl=1 309w "розміри =" (максимальна ширина: 322px) 100vw, 322px "data-recc-dims =" 1 "/> Перша публікація USDA про харчування була в 1902 р. .

Перша публікація Міністерства сільського господарства США з питань харчування була в 1902 році, і оскільки вони є довіреною владою громадськості щодо того, що добре класти в рот. Я навчався в школі в 90-х, і пам'ять, яку я пам'ятаю над усіма іншими, полягає в тому, що: молоко робить тіло добрим. Хоча USDA стверджує, що не відстає від останніх досліджень та маркетингу в галузі охорони здоров’я, насправді це рекламне відділення молочної галузі.

Коли я навчався в школі, разом із кожним прийомом їжі вимагалося молоко та найбільш сильно проштовхувана частина шкільного обіду. Основне повідомлення, яке я отримав у школі про харчування, полягає в тому, що продукти належать до груп і важливо їсти з усіх груп, але деякі більше, ніж інші.

Харчова піраміда USDA, коли я навчався в школі в 1990-х.

Але які харчові продукти належать до якої групи, може бути складно, оскільки протягом свого існування USDA просував десь від чотирьох до одинадцяти груп продуктів. Молочні продукти завжди були власною групою.

Рекомендації USDA щодо харчування змінилися за останні 100 років, і це сприяло відразу від 4 до 11 груп продуктів.

Молочна індустрія взяла участь в освіті з питань харчування та в галузі охорони здоров’я, яка просувається протягом тривалого часу. Хоча вони завжди стверджували, що займаються цим сектором задля суспільного блага, вони не цураються визнання, що їх маркетингова діяльність також полягає у збільшенні продаж молочних продуктів. З веб-сайту Національної молочної ради Каліфорнії:

«20-30-ті роки принесли Каліфорнійській молочній раді перші великі успіхи в освіті з питань харчування, починаючи з кампанії« Молочні продукти для здоров’я », націленої на батьків з ПТА. Це був час, коли у багатьох дітей був рахіт та інші харчові дефіцити. "Ми дали людям щось справжнє, не очікуючи нічого натомість", - сказав Грін про свої зусилля. "Ми зробили це, твердо переконавшись, що коли факти про наші продукти досягнуть людей у формі освіти, ми отримаємо свої плоди від збільшення використання молока та інших молочних продуктів".

Початок цих стосунків здавалося невинним у 1930-х роках, коли молочний фермер Лос-Анджелеса їздив до шкіл з вантажівкою, на якій перевозили живу корову. Вони навчали дітей, як доїти корову та звідки береться коров’яче молоко. Але вони також міцно закріпились у навчанні з питань харчування з USDA, яке продовжується донині.

Одна з графік, що розвиваються, мала на меті навчити громадських звичок у харчуванні. Моя піраміда включала рекомендації USDA щодо харчування між 2005-2011 рр. Та включає молочні продукти як одну з п’яти основних груп продуктів харчування.

Блискучий маркетинговий план молочної галузі призвів до формування групи молока, яка надіслала повідомлення про необхідність коров’ячого молока для здоров’я людини. Багатьом людям, які не вживають молочні продукти, здається дивним, як легко люди вірять, що людський організм вимагає виживання молока від іншої тварини. Але маркетологи продали історію, і публіка придбала її. Якщо люди вважають, що їм потрібно споживати молоко, щоб бути здоровим, тоді існує гарантована база споживачів для всіх, хто займається виробництвом та продажем молочних продуктів.

Сьогодні Національна молочна рада продовжує залишатися найсильнішим фактором, що впливає на навчання дітей у галузі харчування, оскільки вони буквально пишуть книгу! Навіть знаючи те, що я знаю, я все ще був трохи вражений тим, наскільки широко поширеною, сміливою та оманливою є ця галузева реклама у шкільних матеріалах. Восени минулого року я запитав вчителя першого класу моєї дочки (яка також навчає учнів другого класу в тому ж класі) про те, що вона робить для навчання харчуванню, і вона дозволила мені позичити її Посібник для вчителя та копію читачів, які вона дає учням.

Вона каже мені, що ці матеріали надаються вчителям безкоштовно, зателефонувавши.

Досяжність і переконання цих матеріалів, створених молочною промисловістю, не слід сприймати легковажно. Згідно з веб-сайтом Молочної ради Каліфорнії, за один рік (2007-2008 навчальний рік):

«Молочна рада охопила трохи більше 2 мільйонів дітей завдяки навчальним програмам та мобільній молочній класі; трохи більше 3 мільйонів дорослих у медичних закладах та пропаганді батьків у школах ".

Але що саме Рада молочних продуктів каже дітям та їх батькам їсти? Мій огляд Посібника для викладачів та читача студентів показав, що основним посланням усієї навчальної програми є визнання того, що існують “групи продуктів”, що однією з цих груп є молоко, і що всі групи продуктів харчування потрібно їсти разом, щоб їжа була здоровий. Основне повідомлення не лише цілком упереджене щодо реклами продуктів з коров’ячого молока, але й робить найосновнішу інформацію про харчування оманливою. Наприклад, ось одна сторінка зі студентським читачем, яка супроводжує їх навчальну програму. Там сказано: “Кальцій - поживна речовина в молоці та йогуртах. Білок є поживною речовиною в гамбургерах і квасолі ».

Але хоча молоко може містити кальцій, багато інших продуктів також містять кальцій, і вся їжа містить білок. Тим не менше, молоко отримує власну групу, а інформація, отримана учнями, доповнюється матеріалами для батьків, як цей лист нижче.

У цій примітці батькам пропонується переконатися, що здорове харчування містить їжу з кожної з груп. Згідно з цією порадою, діти повинні споживати молоко, сир, йогурт або масло під час кожного прийому їжі, незважаючи на те, що споживання цих продуктів знову і знову пов’язане з найприємнішими захворюваннями, що переслідують людство. Поки молочна галузь нарощувала свою програму реклами в школах, рівень ожиріння серед дітей та дорослих досяг найвищих рівнів в історії людства.

Настав час витягати з шкіл рекламу та надавати дітям правдиву інформацію про харчування, яка справді допоможе організму.