Як їсти стейк на здоровій для серця дієті

Правильне харчування має важливе значення для здоров’я серця. Так, ми говоримо про стейк. Чому? Оскільки вивчення яловичини може допомогти вам зробити розумніший вибір у продуктовому магазині та на кухні.

стейк

Що означає бути худорлявим?

Пісна яловичина насправді є регульованим державою терміном. Це означає, що порція вареної яловичини в 3 унції повинна містити менше 10 грамів загального жиру, 4,5 грамів або менше насичених жирів і менше 95 міліграм холестерину.

Знання того, які шматки стейка є нежирними, може допомогти вам зменшити кількість насичених жирів у вашому раціоні. Вживання занадто багато насичених жирів може збільшити рівень холестерину в крові, а також ризик серцевих захворювань та інсульту.

Пісний вибір включає філе, біфштекс, фланговий стейк, біфштекс зі спідниці та вирізку (філе міньйон). Для довідки, порція стейк з 4 унцій містить близько 150 калорій і всього 2 грами насичених жирів. Якщо ви забули, які порізи нежирні, просто попросіть свого м’ясника. Вони з радістю порекомендують розумний вибір.

ЧИТАЙТЕ: Здорові та веселі весняні рецепти

Розумні порції

Якщо вам потрібен білок, майте на увазі, що порція яловичини в 3 унції (приблизно розміром у колоду карт) забезпечує щедрі 25 грамів білка разом з дозою цинку, заліза та вітамінів групи В.

Поради щодо здорового приготування їжі

Маринування пісного стейка може допомогти м’якоті м’якоті. Спробуйте зробити власні маринади, використовуючи оливкову олію, оцет, соєвий соус зі зниженим вмістом натрію, суміші без солі приправ, цитрусові, цедру цитрусових та свіжу зелень.

Намагайтеся зробити їжу якомога здоровішою для серця, включаючи різноманітні овочі та цільні зерна. Тонко нарізані смужки стейка можна використовувати для швидкого приготування овочевих фрі, фахітасів, салатів або цільнозернових бутербродів зі стейком.

Підсумок: Стейк може бути частиною збалансованої дієти, вибираючи нежирні порізи та тримаючи порції в руці.

Щоб дізнатись більше, зв’яжіться зі своїм дієтологом Hy-Vee і обов’язково запитайте про безкоштовний тур по магазину.

Брускетний стейк

Перетворіть улюблену закуску на вечерю, додавши тонкі смужки нью-йоркського смужкового стейка.

Подається 4; 30 хвилин

Все, що вам потрібно:

2 помідори рома, насіння та подрібнені

2 ст. Ложки Hy-Vee Short Cuts подрібненої білої цибулі

1 зубчик часнику, подрібнений

10 свіжих перлин моцарели, крупно нарізаних

1 ст. Ложка оливкової олії Gustare Vita

2 (по 8 унцій кожен) нью-йоркські стриптизи

⅛ ч. Ложки чорного меленого перцю Hy-Vee

2 ст. Ложки тонко нарізаного свіжого базиліка

Бальзамічна глазур Gustare Vita, для подачі

Все, що ви робите:

  1. Попередньо розігрійте бройлерів до ВИСОКОГО.
  2. У невеликій мисці змішайте помідори, цибулю, часник і свіжу моцарелу; переносити, відкладати.
  3. Нагрійте оливкову олію в 10-дюймовій сковороді з чавуну на середньому сильному вогні. Відшукуйте стейк 2-3 хвилини з кожного боку або до глибокого золотисто-коричневого кольору. Зняти з вогню і зверху стейки за допомогою томатної суміші.
  4. Смажте стейк 3-4 хвилини, поки сир трохи не розплавиться, а внутрішня температура стейка досягне 130 градусів для середньо-рідкісних або 145 градусів для середніх. Вийміть з духовки і дайте відпочити при кімнатній температурі принаймні 5 хвилин перед подачею. Залийте кожен стейк 1 столовою ложкою базиліка і, якщо бажаєте, полийте бальзамічною глазур’ю.

Факти харчування на порцію: 250 калорій, 17 г жиру, 6 г насичених жирів, 65 мг холестерину, 480 мг натрію, 2 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 23 г білка.

- Вашим зареєстрованим дієтологом Hy-Vee: Крісті Сандерс, РД, ЛД

Реєстровані дієтологи Hy-Vee

785-272-1763

2951 SW Wanamaker Rd.

Топека, К.С.

Ідіть сюди, щоб відвідати Сторінка Topeka Health and Wellness у Facebook для повідомлень про місцеві події, новин та місцевих повідомлень. Щоб допомогти нам поширити інформацію та продовжувати бачити наші публікації у вашому каналі Facebook, "Подобається" цій сторінці, а потім сподобайтеся або поділіться історією час від часу, щоб вони продовжували відображатися у вашій стрічці.

Вам подобається те, що ви тут читаєте? Допоможіть нам продовжити нашу місію, підтримавши журнал Topeka Health & Wellness у друкованому та онлайн-режимі лише за 5 доларів. Кожен внесок має значення, великий чи малий. Ми щиро дякуємо вам за вашу постійну підтримку та заохочення у ці критичні часи.