Як хіп-хоп робить круто на рослинній основі

М’ясо без м’яса процвітає. Але що стимулює білкову альтернативну тенденцію? Поки кліматичні зміни, добробут тварин та проблеми зі здоров’ям відіграють певну роль, хіп-хоп прокладає шлях для рослинних рухів.

Цифри: Харчування на рослинній основі зростає. Згідно з опитуванням Nielsen 2017 року, 39% американців намагаються їсти більше продуктів рослинного походження. А нове опитування Gallup виявило, що афроамериканці є найбільш швидкозростаючим сегментом рослинного населення.

За останні 12 місяців білі американці повідомили, що їдять на 10% менше м’яса, тоді як люди з кольоровим споживанням їдять на 31% менше.
Опитування дослідницького центру Pew 2016 року показало, що 3% дорослих американців в цілому були визнані веганами. Серед дорослих афроамериканців ця кількість зростає до 8%.

Зменшення: Чи може культурний кеш хіп-хопу бути відсутнім інгредієнтом, який перетворює м'який вегетаріанський бургер в імперію на мільярди доларів?

Кале править усім навколо мене

Багато найвизначніших фігур хіп-хопу переходять на рослинній основі. Серед навернених Снуп Догг, більшість кланів Ву-Тан, Джей-Зі, Бейонсе, KRS-One, Джермейн Дупрі, Джейден Сміт та A $ AP Rocky.

Але це не нове явище. У своїй пісні 1990 року "Яловичина" KRS-One назвав м'ясо "наркотиком номер один на вулиці". Common, король свідомого репу, почав відходити від м’яса на початку 90-х. А репер/продюсер Джермейн Дупрі прийняв веганську дієту більше десяти років тому.

Більше, ніж особистий вибір, ці художники стали прихильниками та інвесторами у безмісне життя.

У 2015 році Jay-Z та Beyoncé запустили 22 Days Nutrition, компанію з веганського харчування. Jay-Z також інвестує у виробника веганських печив Partake Foods та білкової компанії Impossible Foods на рослинній основі. Неможливе також зараховує Джейдена Сміта, Questlove та will.i.am до списку відомих інвесторів, співпрацюючи з Wu-Tang Clan у рекламних кампаніях. Тим часом, Beyond Meat підтримує Снуп Дог.

Buzzworthy Burger

Ідея вегетаріанського гамбургера не нова. Отже, що різниться цього разу? Терміни.

Продукт Zeitgeist Fit. У стартап-колах товар/ринок - здатність продукту задовольнити високий ринковий попит - це святий Грааль. Але продукт, який впливає на культуру або змінює її культуру, теж досить потужний.

У той час, коли зміна клімату, західна дієта та промислове землеробство змушують нас сумніватися у своєму способі життя, овочеві гамбургери із підтримкою знаменитостей ідеально підходять для настрою часу. Додайте до цього кеш-пам’ять, що постачається разом із знаком хіп-хопу, і ви побачите, що м’ясна промисловість на рослинній основі освоїла продукцію Zeitgeist Fit.

Майбутнє на рослинній основі

Ми в перші дні того, що швидко стає рослинним майбутнім. Ні, м’ясо нікуди не дінеться - у всьому світі споживання м’яса зростає. Але, враховуючи імпульс і гроші, що стоять за альтернативами на рослинній та лабораторній основі, жоден тваринний білок не застрахований від порушення.

Barclays очікує, що ринок альтернативного м'яса підскочить на 1000% у наступне десятиліття і досягне $ 140 млрд.
У США інвестори вкладають 16 мільярдів доларів на підприємства з виробництва м'яса, яєць та молочних продуктів на рослинній основі з 2009 року, в тому числі 13 мільярдів доларів лише у 2017 та 2018 роках.

Перфорація: Будь-яка їжа, яка може бути на рослинній основі, починаючи від риби та креветок, закінчуючи курячими самородками, молоком та морозивом. І незалежно від того, чи це репери, актори чи інші громадські діячі, впливові особи допоможуть ввести альтернативи м’ясу в основний потік.