Як дозріти банан швидше

10.11.2017

Хороші речі приходять до тих, хто чекає, так? Однак, коли йдеться про очікування дозрівання бананів, схоже, це може зайняти більше часу, ніж потрібно. Ми сіли з доктором Джеффрі Брехтом, фізіологом після збору врожаю Флоридського університету, щоб побачити, як швидко ми можемо дозріти банани.

швидше

Як ви швидше дозріваєте банани?

Д-р Брехт: «Спосіб змусити банани швидше дозрівати:

  1. Тримайте їх при кімнатній температурі.
  2. Закрийте їх у паперовий пакет (не закритий поліетиленовий пакет) або помістіть у чашу, що дозріває, разом з яблуком або вже дозрілим бананом. Ідея мішка/чаші полягає в тому, що банани дозрівають у відповідь на етилен, газоподібний рослинний гормон, що виробляється багатьма фруктами, що дозрівають, включаючи банани. Ви дозволяєте накопичуватись більш високій концентрації етилену навколо незрілих бананів, коли ви поміщаєте їх у мішок або чашу для дозрівання з фруктами, які вже дають багато етилену ".

Чи є довіра до заяв в Інтернеті про можливість швидшого дозрівання бананів? (Наприклад: відокремлення бананів та обгортання сарану обгорткою навколо стебла, підвішування їх на банановій вішалці тощо)

Доктор Брехт: “Жоден із цих методів не призведе до швидшого дозрівання, наскільки мені відомо.

Як довго банани дозрівають природним шляхом?

Доктор Брехт: «Приблизно чотири-п’ять днів при кімнатній температурі, залежно від того, наскільки далеко дозрівають плоди, коли ви починаєте. (Модифікована атмосфера, Ясно свіжа, мішок, про який я згадав, приблизно вдвічі перевищує цей часовий проміжок).

Деякі додаткові способи дозрівання бананів включають: (від Spoon University)

  1. Залишаючи їх в купу
  2. Помістіть у теплі місця
  3. Помістіть у паперовий пакет
  4. Випікання їх у духовці

Вам цікаво, чому ви хотіли б, щоб ваші банани дозрівали швидше? Для випічки або швидкого харчування, звичайно! Ми надихнулись шоколадним банановим хлібом з арахісового масла Yellow Bliss Road, щоб спробувати дозріти власними бананами швидше.

Є багато варіантів, коли мова йде про прискорення процесу дозрівання бананів. Однак, якщо ви шукаєте способи уповільнити процес, ми теж трохи розкопали цю тему. Доктор Брехт дав нам совок про те, як уповільнити процес дозрівання, а також сказав, де ми не повинні зберігати наші банани.