Яєчне масло (фінський Мунавой)

чабер-лотос

Можливо, я вже згадував про це раніше, але я родом з Фінляндії. Я провів свої перші роки в країні тисячі озер, опівнічного сонця та холодної зими. І наш обідній стіл завжди був повний традиційних фінських страв. Той, який затримався зі мною після всіх цих років Яєчне масло або фінський мунавой.

Яєчне масло - це саме те, як воно звучить. Яйця та масло. НУМ! У США ви готуєте яєчний салат з майонезом. І я, як відомо, їв хороший яєчний салат, поки майонез домашній. У Фінляндії ви пропускаєте майонез і просто додаєте масло. Це просто. Це легко. І OMG це добре!

Я все хочу знайти їжу, щільну для поживних речовин, щоб прогодувати себе та свою сім’ю. Яйця (особливо від пасовищних курей) та вершкове масло (із джерела, що харчується травою) - це суперпродукти в моїй книзі. Яйця - одне з найулюбленіших джерел білка. Яєчні жовтки також є хорошим джерелом омега-3. Потім є вітамін Е, вітамін D, вітаміни групи В, селен, йод і фосфор.

Ох, і масло! Дивовижне, смачне, поживне масло. Не вірте ажіотажу. Масло роками погано обгортається, оскільки воно закупорює артерії та викликає серцевий напад. Правда полягає в тому, що масло - це багата вітамінами, мінералами та антиоксидантами їжа з багатьма цілющими властивостями. До впровадження перероблених рослинних олій наші предки насолоджувались здоровою кількістю вершкового масла і жили міцним життєвим життям. Детальніше читайте ТУТ про користь масла для здоров’я.

Коли доктор Уестон Прайс вивчав місцеві дієти в 1930-х роках, він виявив, що масло було основним продуктом харчування багатьох надзвичайно здорових людей. 1 Ізольовані швейцарські селяни поставили миску з маслом на свої церковні вівтарі, встановили в неї гніт і дали йому горіти протягом року на знак божественності в маслі. Арабські групи також високо оцінюють вершкове масло, особливо глибоке жовто-оранжеве масло від худоби, яка годується зеленою травою навесні та восени. Американська народна мудрість визнала, що діти, виховувані на вершковому маслі, були міцними та міцними; але те, що діти, яким давали знежирене молоко, у віковічні роки були блідими і худими, із «защемленими» обличчями. (джерело)

Це не рецепт для гурманів. Це просто яйця та масло. Але це добре. Це здорово. І дітям це сподобається.