Знайдіть нас в Instagram @tovitanutrition:

крес-салату

Цього тижня ми всі шукаємо способи додати зелень до вечері новими та смачними способами. У понеділок ми говорили про брюссельську капусту, а сьогодні ми даруємо вам крес-салат. Якщо ви шукаєте легкий і легкий салат для початку їжі, це саме та страва для вас. Це швидко, легко та надзвичайно смачно. Крес-салат має велику кількість користі для здоров’я, включаючи профілактику раку. Крес-салат має високий рівень антиоксидантів, які запобігають пошкодженню вашої ДНК. Він також містить високий рівень вітамінів А, С і К, що чудово впливає на здоров’я кісток. Крес-салат також забезпечує хлорофіл, який допомагає блокувати канцерогенні аміни, які утворюються при смаженні м’яса на грилі при високій температурі.

Гриби, представник сімейства грибних, надають салату м’ясний смак і консистенцію. Вони допомагають зміцнити імунну систему, збільшуючи вбивчі Т-клітини в організмі, які йдуть за поганими хлопцями. Гриби також містять холін, важливу поживну речовину, яка допомагає регулювати сон, рух м’язів, навчання та пам’ять. Це також допомагає зменшити запалення в організмі. Ніколи не думав, що зможеш зробити так багато для свого організму, перш ніж дістатися до основної страви?!

Інгредієнти: (подає 4 як закуску або гарнір)

  • 3 цибулі-шалоту, нарізані скибочками в 1 дюйм
  • 1 фунт грибів устриць, криміні або шиітакі видаляють і розрізають навпіл
  • Крес-салат 5 унцій, порізаний і порваний
  • 1 столова ложка нарізаного мигдалю
  • 2 унції поголеного сиру пармаджано (за бажанням)
  • 2 столові ложки оливкової олії для пасерування цибулі-шалоту та грибів

  • 1 невеликий цибулю-шалот, подрібнений
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 2 чайні ложки діжонської гірчиці
  • 3 столові ложки винного оцту
  • 1 столова ложка води
  • 1 столова ложка подрібненого листя естрагону
  • 3/4 склянки оливкової олії
  • Сіль і перець

Напрямки:

  1. Поєднайте всі інгредієнти заправки, крім оливкової олії, у кухонному комбайні та перемішайте до рівномірного нарізання. Перекладіть в миску і повільно збийте оливкову олію. Змішайте, щоб створити консистенцію заправки
  2. Нагрійте на сковороді оливкову олію на середньому вогні та додайте гриби, нарізаний мигдаль та нарізаний цибулю-шалот. Варити близько 7 хвилин, поки не стане м’яким, а цибуля-шалот підрум’яниться
  3. У порційну миску перекладіть гриби, цибулю-шалот та мигдаль та додайте крес-салат. Змішайте і додайте шматочок солі і перцю. Варіант зверху виголеним сиром парміджано.
  4. Легко одягайся, підкидай і подавай

* Ви також можете злегка одягнутися лише 2 ст. Ложками оливкової олії, сіллю та перцем