Ячмінь для швидкого, здорового схуднення

Написав Sky Taylor, Diet Bites

Ячмінь є чудовим доповненням до щоденного раціону і може допомогти у зниженні ваги, а також у регулюванні ваги *.

Калорії в ячмені

Одна чашка вареного ячменю містить 193 калорії, великі 6 грамів клітковини, 3,55 грама білка, 17 мг кальцію, 2,09 мг заліза, понад 3 мг ніацину, 21 мг холіну * і 13,5 мкг селену *. Це також практично позбавляє жиру, що містить лише 0,69 грама загального жиру.

Дієта Укуси має три, швидкі та смачні, низькокалорійні рецепти ячменю, які, сподіваємось, сподобаються.

Ми настійно рекомендуємо готувати ячмінь заздалегідь і зберігати в герметичній тарі в холодильнику до одного тижня або як зазначено на коробці.

Ячмінь додає дози миттєвого здоров’я при додаванні поверх холодних салатів, при змішуванні у готові салати - наприклад, салат із трьох квасолі або при додаванні в каструлю для супу.

Швидкий, низькокалорійний рецепт ячменю No1

Відміряйте 1 склянку вареного ячменю і, якщо потрібно, нагрійте в мікрохвильовці. Додайте 1/2 склянки знежиреного або знежиреного молока, шматочок Splenda (або використовуйте цукор, якщо хочете) і посипку або дві меленої кориці. Нам також подобається лише доданий шматочок меленого мускатного горіха.

Якщо ви використовуєте Splenda, цей швидкий рецепт ячменю містить близько 250 калорій.

Щоб підняти цей низькокалорійний рецепт, додайте 2 половинки пекану (звичайно, лущені! І горіхи розітріть на шматочки, коли додаєте до ячменю).

Також додайте будь-який із наступних сухофруктів: абрикосові шматочки, золотистий родзинки, темний родзинки або сушену журавлину.

Швидкий, низькокалорійний рецепт ячменю No2

Просто візьміть свій улюблений рецепт супу АБО використовуйте консервований суп і додайте 1/4 склянки ячменю у свою миску. Тут є кілька рецептів дієтичних закусок для супу. А нижче - наш низькокалорійний рецепт супу з яловичини та ячменю.

Інгредієнти для супу з яловичини та ячменю, дієтичний рецепт супу

Вказівки щодо приготування супу з яловичини та ячменю, дієтичного рецепту супу

Для приготування супу використовуйте глибоку каструлю на 2 літри. За допомогою трохи кулінарного спрею готуйте яловичину з цибулею, дозволяючи їй лише трохи прилипати до каструлі. Швидко додайте 3 склянки води і повинен утворитися насичений відвар. Додайте моркву і дайте варитися до готовності. Додайте яловичий бульйон і ячмінь. Подавати з мафінами з кукурудзяного хліба.

Швидкий, низькокалорійний рецепт ячменю No3

Ячмінь також добре поєднується з десертними рецептами, додаючи вологість разом з харчовими цінностями. Використовуючи в домашніх рецептах, завжди додавайте до рецепту варений ячмінь. Одним з наших улюблених десертів є пудинг із ячменного бу.

І це теж легко і просто. Візьміть 1 склянку вареного ячменю і відкладіть в сторону. У невелику антипригарну каструлю додайте 2 склянки знежиреного або низькокалорійного молока і доведіть до кипіння - або варіть у мікрохвильовці, якщо хочете.

Поки молоко готується, додайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю у трохи води і розмішайте. Кукурудзяний крохмаль швидко перетвориться на пасту, потім білу рідину. Додайте це до молока і зніміть з вогню, коли утворюється заварний крем.

Додайте трохи меленої кориці, бризок ванілі і лише шматочок мускатного горіха. Додати ячмінь. Ложкою подайте страви і повністю остудіть. За бажанням зверху додати легку збиту долівку. Ізюм також добре доповнює цей рецепт.

* Целіакія та ячмінь

Ячмінь може насолоджуватися не всіма. Винятки включають хвороби на целіакію (також відому як спру), аутоімунне захворювання, при якому споживання білка клейковини, що міститься в ячмені (а також пшениці та житі), призводить до того, що імунна система завдає шкоди тонкому кишечнику, роблячи його недієздатним поглинання поживних речовин.

Целіакія - це генетичне захворювання, яке часто починається після операції, вагітності, пологів, вірусної інфекції або амідекстремального стресу.

* Холін у щоденній дієті

Холін - це складний водорозчинний вітамін групи В, необхідний у метаболізмі жиру, і його часто вводять в дієтичні добавки як засіб для схуднення.

В даний час відсутні суттєві дані, що підтверджують використання холіну як ефективної добавки для схуднення.

Однак споживання натуральної їжі, багатої на холін, може допомогти організму в метаболізмі жиру - таких продуктів, як смачний ячмінь.

* Селен у щоденному раціоні

Хоча для підтримання здоров'я потрібно лише невелика кількість селену в щоденному раціоні, дефіцит селену пов'язаний з наступними захворюваннями:

- Хвороба Кешан, що виникає у дітей із дефіцитом селену, що призводить до збільшення серця та погіршення роботи серця; - хвороба Кашина-Бека, що призводить до остеоартропатії; - мікседематозний ендемічний кретинізм, що призводить до розумової відсталості.

Допустимі верхні рівні споживання селену

Вік чоловіків і жінок
(мкг/день)

0-6 місяців	45
7 - 12 місяців	60
Віком 1-3 роки	90
4-8-річного віку	150
9-13 років	280
14-18 років	400
19 років +	400

Низький рівень селену в крові асоціюється з підвищеним ризиком серцевих захворювань, артриту та багатьох форм раку, але завжди проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати вітамінні добавки, які в підсумку можуть принести більше шкоди, ніж користі.

Віком 1-3 роки	20	Не застосовується	Не застосовується
4-8-річного віку	30	Не застосовується	Не застосовується
9-13 років	40	Не застосовується	Не застосовується
14-18 років	55	60	70
19 років +	55	60	70