Яблучний салат Фудзі

Цей смачний салат розміром з їжу натхненний салатом з яблук Панера з яблуками зі свіжими скибочками яблук, горгонзолою, помідорами, пепітасом та білим бальзамічним винегретом.

Враховуючи, як я люблю салати, ви можете не здивуватися, почувши, що я пробував майже кожен салат у популярних швидких повсякденних ресторанах. Я в основному вижив Хліб ПанераСалат з яблук фудзі під час коледжу, і це все ще моє замовлення, коли ми випадково натрапляємо на Панеру!

Природно, я взявся відтворити свою власну версію цього салат в домашніх умовах! Я зробив кілька змін, так що це не зовсім як версія Panera, але на смак вона точно схожа на салат, який ви отримаєте в ресторані. І це ідеальний салат на початок осені/кінець літа, оскільки в ньому використовуються як яблука, так і помідори.

Інгредієнти з курячого салату з яблук Фудзі

весняна суміш, ромен та/або дитячий шпинат - будь-яка зелень, яка є у вас під рукою, буде працювати, але мені подобається використовувати весняну суміш, ромен та/або дитячий шпинат
Фудзі або яблуко медового хрусткого - У версії цього салату від Panera використовуються хрусткі яблучні чіпси, але мені подобається смак і хрусткість, які додають сирі яблука, тому я саме це і використовую. Я рекомендую використовувати яблука Fuji або Honeycrisp.
курячі грудки на грилі - дивіться мою примітку нижче про те, як зробити курку на грилі
розсипалася Горгонзола - свіжий сир горгонзола додає тонни смаку цьому салату! Якщо вам не подобається смак горгонзоли, ви можете поміняти його своїм улюбленим сиром. Козячий сир або фета були б непоганими підводними лотками.
Червона цибуля
помідори черрі
пепітас або підсмажений пекан - У версії Panera використовується пекан, але я використовую пепітас (гарбузове насіння) для цієї версії. Або працюють чудово!
білий бальзамічний вінегрет

Як зробити курячі грудки на грилі

Я великий шанувальник курячої грудки на грилі на салатах (я люблю свою курку з яблучного оцту), але я знаю, що всі не мають доступу до гриля. Якщо ви не володієте грилем або просто не хочете розігрівати його, ви можете зробити штучні курячі грудки на грилі всередині на сковороді!

У будь-якому випадку, вам захочеться приправити сирі курячі грудки сіллю і перцем, щоб вони були досить ароматними. Попередньо розігрійте свій гриль на відкритому повітрі або в приміщенні для гриля до середнього вогню, розпиліть або обмажте невеликою кількістю олії і поставте курку на гарячу поверхню. Готуйте на грилі 7-8 хвилин, гортайте і готуйте додаткові 7-8 хвилин, або поки не залишиться рожевого кольору, а внутрішня температура курки не досягне 165ºF. Залиште відпочити за кілька хвилин до нарізки, щоб переконатися, що курка залишається гарною і соковитою.

Ви можете відразу ж використовувати курячу грудку на салаті або приготувати смажену курку на прогресі, дати їй охолонути і зберігати в холодильнику, поки не будете готові готувати салати. Я особисто не проти холодних скибочок курячої грудки на своїх салатах.

Налаштуйте свій салат

Незважаючи на те, що цей салат надзвичайно ароматний, є кілька різних способів, як його налаштувати відповідно до своїх потреб:

Безмолочні - пропустити горгонзолу або скористатися сирною кришкою, що не містить молочних продуктів.
Веганське - сміливо замінюйте тофу на грилі, темпе або смажений нут замість курки на грилі та пропустіть сир.
Додаткові начинки - існує так багато додаткових начинок, які добре поєднуються зі смаками! Спробуйте додати авокадо, сушену журавлину або нарізані фініки, цукати пекан або домашні сухарики. Я особисто люблю цей салат із додаванням подрібнених фініків!

Панера проти фактів домашнього харчування

Список інгредієнтів для салату з яблук Fuji від Apple складає 10 рядків крихітним шрифтом ... Я не набриджу вас списком, але є деякі впізнавані слова (наприклад, зелена суміш) і деякі не дуже впізнавані (різні олії, підсолоджувачі та консерванти ). Як ви можете зрозуміти з домашньої версії, ми використовуємо справжні цільні харчові інгредієнти.

Салат Панера складається з 580 калорій - 36 грамів жиру, 38 грамів вуглеводів і всього 32 грами білка. Моя домашня версія складає всього 415 калорій - 20 грамів жиру, 21 грам вуглеводів і колосальних 42 грами білка! Я візьму домашню версію над Panera у будь-який день!

Спробувати ще корисні салати:

Здорові салати зі стравами
Салат з лосося на грилі з персиками та кукурудзою
Салат з груш з волоськими горіхами, авокадо та куркою на грилі
Салат з лососем із суперпродуктами
Салат «Капуста Цезар» з лимонно-перцевими креветками на грилі
Почорнілий салат з курки Кобб

Якщо ви робите цей салат з яблук Фудзі, не забудьте залишити коментар та рейтинг зірок нижче, повідомляючи нам, як він вийшов. Ваш відгук настільки корисний для команди EBF та наших читачів!