Aeromar з вами у небі та на землі! Російська авіація

Четвер, 16 лютого 2017 р. 19:17 MSK/АТ "Аеромар"/Російська авіація

Нагорода Skyway Service Award - це щорічна галузева премія російських та закордонних авіакомпаній за найкращі сервісні та клієнтські програми на основі голосування пасажирів.

Обслуговування на борту літака є важливою частиною успішного розвитку будь-якої авіакомпанії. ЗАТ "Аеромар" робить внесок у його розвиток вже більше 25 років.

Основним акціонером ЗАТ «Аеромар» є ПАТ «Аерофлот - Російські авіалінії», яке отримало якісно нову глобальну оцінку послуги - чотири зірки від консалтингової компанії Skytrax. Прагнення провідної авіакомпанії вдосконалити послуги, що надаються на борту літака, бажання лояльності клієнта до наданих послуг мають важливий вплив на розвиток нашої компанії громадського харчування.

Історично склалося, що стратегічні ініціативи та перспективи розвитку були запозичені у лідерів іноземної галузі авіакомпаніями Росії та СНД.

Протягом усього розвитку ми враховували досвід наших іноземних акціонерів. В даний час таким акціонером є LSG Lufthansa Service Europa, Africa/Gmbh.

Послуги на бортах літака можна розділити на два типи: стандартні та необов'язкові.

Стандарт - це обов’язкові послуги, що надаються на борту відповідно до нормативно-правових актів. В даний час багато компаній вже здійснили комплекс заходів для оптимізації рівня послуг.

Необов’язкові спрямовані на пропонування більш комфортних послуг. Ці нові послуги надають авіакомпанії вищий рівень послуг. Вони вимагають впровадження інноваційних технологій та обладнання, зміни виробничих процесів у повсякденну діяльність компаній.

Наприклад, забезпечення стравами пасажирів є основним видом діяльності ЗАТ «Аеромар», яке було розроблено із заснування компанії. Ми використовуємо досвід кухарів світового класу, щоб розробити під час польоту харчування для пасажирів. Серед них є всесвітньо відомі кухарі - зоряні перевізники гіда Мішлена: Джоель Горо, Сільвія Барак, П'єр Ганьє, Ален Льорка, Бьорн Франц та інші.

Вже більше трьох років у ЗАТ «Шеф-кухар Aeromar» Тьєррі Мона, француз швейцарського походження, унікальний фахівець, професіонал в галузі польового харчування, вдосконалює свій 35-річний міжнародний досвід.

Ми також пишаємось багаторічним продуктивним партнерством з групою компаній Аркадія Новікова, одним з найяскравіших професіоналів цієї команди є шеф-кухар ресторану «No Fish» Камаль Бенмамар. Тісна співпраця з відомими кухарями Вільямом Ламберті, Адріаном Кетгласом, Джакомо Ломбарді, Раваною Марселем, Жаном-Клодом Брюжелемом також дозволила ЗАТ «Аеромар» вийти на новий рівень розвитку. Важливою складовою у розробці продуктів харчування є також найкращі вітчизняні кухарі та професіонали: Володимир Мухін, Сергій Сущенко, Андрій Шмаков, Іван та Сергій Березуцькі, Вероніка Білоцерковська, Дмитро Зотов та багато інших.

Грунтуючись на відгуках багатьох пасажирів, ми з гордістю говоримо, що харчування для пасажирів економ-класу стало набагато кращим та смачнішим, а обслуговування пасажирів бізнес-класу не поступається рівню ресторану.

Крім того, відповідно до рекомендацій Міжнародної асоціації повітряного транспорту (IATA) було розроблено спеціальне меню харчування, яке можна замовити під час бронювання та придбання квитка для пасажирів з обмеженим харчуванням для медичних чи релігійних поглядів. Кожен пасажир може замовити кошерну, пісну, халяльну, дієтичну та дитячу їжу, низькокалорійну, вегетаріанську та інші види їжі.

Згідно зі статистикою *, ви можете спостерігати позитивну динаміку та збільшення кількості вироблених порцій для пасажирів, які обслуговуються ЗАТ «Аеромар» за останні три роки:

* Внутрішня статистична інформація ЗАТ "Аеромар"

Комерційне обслуговування бортів літаків - проект SKYSHOP - це новий вид бізнесу, який ми освоїли у квітні 2014 року. Протягом перших 6 місяців нам вдалося вивести проект SKYSHOP на рівень провідних авіакомпаній світу (Emirates, Qatar Airways). Асортимент продукції представлений провідними брендами та світовими брендами (Givenchy, Guerlain, Versace, Longchamp, Mont Blanc, Hermes та інші).

У 2016 році ЗАТ «Аеромар» реалізувало проект SKYBISTRO, який забезпечує замовлення їжі та напоїв на борту літака. Проект стартував на рейсах таких авіакомпаній, як: Aurora, Royal Flight, Росія та інші.

У квітні 2016 року авіакомпанія UTair повністю перейшла на нову концепцію і забезпечує лише замовлене харчування для пасажирів економ-класу на рейсах до 4 годин.

Для ПАТ «Аерофлот - Російські авіалінії» також був розроблений унікальний проект оплати харчування SKYCAFÉ.

В даний час можна впевнено сказати, що Росія та країни СНД є дуже перспективними регіонами.

У конкурентному середовищі для покращення якості обслуговування, що надається авіакомпаніями, потрібні значні інвестиції у розвиток інноваційних технологій, програмного та апаратного забезпечення, включаючи дорожче планування кабіни літака з вищими класами.

Популярне введення - це сукупний підхід до обробки даних ВЕЛИКИХ ДАНИХ. Аерофлот спільно з нашою компанією працює в цьому напрямку.

Забезпечення бортпровідників технічним обладнанням (планшети, термінали) допомагає полегшити не тільки робочий процес бортпровідників, але в цілому покращує роботу авіакомпаній та громадського харчування (дозволяє відстежувати матеріально-технічне забезпечення, проводити контроль запасів та здійснювати фінансовий контроль, тощо).

Для поліпшення якості обслуговування на борту літака від компаній вимагається не тільки інвестувати, але й щодня наполегливо працювати, що включає: чітко продуману концепцію розвитку, підготовки та мотивації стюардес, маркетингові стратегії, економічний аналіз та довгострокове прогнозування. ЗАТ «Аеромар» надає великого значення усім цим питанням. Зокрема, співробітники ЗАТ «Аеромар» проходять сертифікований тренінг ISPY (особа року з продажу літаків), а також є сертифікованими викладачами.

Сьогодні на світовій арені в сфері безмитної торгівлі та роздрібної торгівлі подорожами Inflight спостерігається незначна позитивна динаміка порівняно з 2015 роком. Перш за все, завдяки регіону Європа - Азія. Розташування Росії та економічна та політична ситуація дозволяють впевнено стверджувати, що регіон має дуже високий потенціал для розвитку.

Авіакомпанії пострадянського простору не брали участі у розвитку послуг на борту літака. Ми бачимо великий інтерес професіоналів ринку до Росії та регіону СНД. Авіакомпанії регіону виявляють протилежний інтерес до покращення якості обслуговування за найменших витрат. Зараз розвиток послуг на бортах є перспективним напрямком.

За даними Федерального агентства повітряного транспорту, за підсумками 2016 року російські авіалінії перевезли 88,55 млн пасажирів, зменшивши обсяг, враховуючи ситуацію на транспортних ринках Єгипту та України та несвоєчасне відкриття чартерних рейсів до Туреччини, лише на 3, 8%. Водночас очікується, що в 2017 році буде зафіксована позитивна динаміка зростання пасажирських рейсів як на міжнародних, так і на федеральних рейсах. Міжнародні напрямки можуть вийти з негативної тенденції завдяки розвитку руху в Туреччині, а найближчим часом - відкриттю повітряного руху з Єгиптом.

Важливими компонентами послуги, що надається на борту, є очищення та екіпірування літака. За запитом авіакомпанії ЗАТ «Аеромар» надає пасажирам ковдри, подушки, журнали та газети та друковану продукцію, аптечки, іграшки та дорожні набори, відеоплеєри та навушники для відео- та аудіосистем, підголівники для пасажирів, аксесуари для ванних кімнат тощо. Оцінюється не тільки якість конкретного продукту чи обладнання, але також логістика (включаючи якість оперативної доставки на борту), робочий стан техніки, технічна підтримка та ремонт, якщо це необхідно, а також інші супутні роботи та послуги.

ЗАТ "Аеромар", як компанія з великим досвідом, бачить головну мету розробки підвищення якості обслуговування на бортах літаків у Російській Федерації та регіоні СНД саме з цих причин. Ми готові поділитися досвідом та надати поради, готові залучити іноземних фахівців для розвитку галузі. Для цього ми відкрили нові філії, дочірні та спільні підприємства по всій Росії та СНД. В даний час мережа підрозділів ЗАТ «Аеромар» присутня в аеропортах Москви (Шереметьєво та Внуково), Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону, Сочі, Сімферополя, Владивостока. У 2017 році планується створити підрозділи в аеропорту Уфи. Також, в географії стратегічного розвитку компанії є: Південно-Сахалінськ, Хабаровськ, Краснодар, Мінеральні Води та інші.

У квітні 2016 року ми були організаторами 1-го Міжнародного форуму SKYSERVICE 2016, який успішно пройшов у центрі Москви, в конгрес-центрі готелю Ritz-Carlton.

Вперше в Росії було організовано єдину виставкову площу для постачальників, підрядників, авіакомпаній, підприємств громадського харчування для обговорення найбільш актуальних питань авіаційної галузі. Крім того, з метою мотивації стюардес, 16 російських авіакомпаній та авіакомпаній СНД взяли участь у сертифікованій навчальній системі ISPY (особа року з продажу літаків).

Повернувшись до економічних приміщень служби на бортах літака, у 2017 році Росія стане однією з найпривабливіших країн для інвестицій, повідомляє Bloomberg.

Уряд Російської Федерації також проводить активну політику щодо залучення в країну іноземних інвестицій, в тому числі до територіальних суб'єктів Російської Федерації.

В даний час дуже важливо не втратити цей сприятливий момент для розвитку бізнесу, розвиватися разом з ринком і не стояти на місці.

26-27 квітня 2017 року відбудеться ІІ Міжнародний форум SKYSERVICE, який відбудеться в самому серці Москви - Гостиний двір.

За результатами 1-го Міжнародного форуму відбувся конкурс між бортпровідниками авіакомпаній, і стюардеса з найкращими результатами з продажів буде нагороджена головним призом - автомобілем.

Урочиста презентація відбудеться у Гостинному Дворі 27 квітня 2017 року.

В рамках Національної виставки інфраструктури цивільної авіації (NAIS) у лютому 2017 року ЗАТ «Аеромар» є офіційним партнером SKYWAY SERVICE AWARD 2017.