Харчова справедливість

Для всіх людей, які піклуються про стійку харчову систему, продовольча справедливість є обов’язковим пунктом, і існує безліч надихаючих моделей, яких слід дотримуватися та підтримувати.

На кольорових людей найбільше страждає голод, поганий доступ до їжі, хвороби, пов’язані з дієтою, та інші проблеми з системою харчування. Рух за продовольчу справедливість працює не тільки для доступу до здорової їжі для всіх, але також вивчає структурні корені цих диспропорцій - і також працює над расовою та економічною справедливістю. Ця робота не нова. Що втрачається в переважаючому оповіданні про міських білих гурманів, одержимих останніми харчовими тенденціями та статистикою щодо поганих наслідків для здоров’я груп меншин, це те, що кольорові люди виявляють історичну несправедливість у системі харчування і працюють над розширенням можливостей альтернативних варіантів.

Чому харчова справедливість необхідна

Що таке харчова справедливість?

Чому харчова справедливість? Історичний погляд

Протягом історії США землю та їжу застосовували до зброї. Харчова система, яку ми знаємо, була побудована значною мірою шляхом контролю кольорових людей за допомогою сили та примусу, включаючи корінних американців, поневолених африканців, китайських та мексиканських фермерів та багатьох інших. (Білі фермери з низьким рівнем доходу також боролись дуже реально, як історично, так і в даний час, але вони не зазнали дискримінації через свою расу.) Оскільки історична політика та переконання, мотивовані расовими мотивами, створили поточну систему, будь-яка дискусія про зміну він також повинен включати відверту дискусію про довгострокові наслідки такої політики, а також про те, як раса мотивує політику та культуру сьогодні.

Що мені не вистачає у продовольчому русі США, це нагальне відчуття історії. Історія про грунт, на якому вирощують місцеву їжу. Про кров перших народів і рабів у цій землі. Про спадщину колоніалізму поселенців, яка дозволяє деяким людям одержимо капусту, а ті, хто збирає її, не можуть дозволити її купити.

Радж Патель

Автор «Опудала і голоду: прихована битва за світову продовольчу систему»

Сучасний продовольчий рух за справедливість

Ця спадщина продовжується і сьогодні, коли багато груп працюють, щоб претендувати на належне місце корінним і кольоровим людям у розповіді про харчову систему США та боротися як за расову справедливість, так і за доступ до доброї, здорової їжі для всіх.

Організації правосуддя, які очолюють чорні країни

Для багатьох фермерських та продовольчих організацій, які очолюють Чорні, розширення прав і можливостей починається з урахування травм рабства, співпраці зі своїм населенням, щоб переосмислити стосунки із землею від травми та насильства до стану зцілення та сили. Soul Fire Farm у штаті Нью-Йорк пропонує Black and Latinx Farmers Immersion зробити саме це. Так! Журнал, 5 вересня 2015 р. Отримано 10 квітня 2019 р. З https://www.yesmagazine.org/peace-justice/radical-farmers-use-fresh-food-fight-racial-injustice-black-lives-matter ' > 18 Починаючи з 2012 року, на програму претендують понад 350 випускників, 83 відсотки з яких займаються сільським господарством або іншим чином займаються виробництвом продуктів харчування відповідно до програми. Сучасний фермер, 27 серпня 2018 р. Отримано 10 квітня 2019 р. З https://modernfarmer.com/2018/08/black-land-matters/ '> 19 Soul Fire є частиною альянсу Freedom Food, колективу фермерів, політичні в’язні та організатори, які використовують харчову справедливість для боротьби з расизмом у системі кримінального судочинства. У Детройті, місті з великою нерозвиненою сухопутною базою та швидкою джентрифікацією, мережа продовольчої безпеки Детройтської громади вже більше десятиліття нарощує потужність, щоб забезпечити, щоб багатство та інші вигоди від реконструкції накопичувалися в історично чорному населення міста, а не виключно білим прибульцям. Чорні міські виробники були засновані в 2010 році з метою сприяння громаді чорношкірих фермерів як у міських, так і у сільських районах, а Національний альянс чорних продовольств та справедливості виховує лідерство чорношкірих та організовує суверенітет продовольства та землі. На півдні Федерація південних кооперативів підтримує фермерські кооперативи протягом п’ятдесяти років, тоді як Органічна мережа фермерів Південно-Східної Африки та Америки (SAAFON) допомагає чорношкірим фермерам, які в значній мірі не представлені в органічному землеробстві, орієнтуватися в процесі сертифікації та надає невеликі позики та іншу допомогу.

Корінне продовольче правосуддя

Для корінних американських спільнот продовольча справедливість та продовольчий суверенітет часто стосуються відновлення рідної культури та продовольчих шляхів, зруйнованих колонізацією та переміщенням, а також відновлення здоров'я корінного населення. Альянс суверенітетів корінних американців та Мережа відновлення земель Білої Землі/Народний збір урожаю працюють над відновленням корінних систем харчування, які підтримують самовизначення, добробут та культури та відновлюють відносини із землею. Інститут розвитку перших націй підтримує відновлення корінного контролю над власними системами харчування, тоді як Ініціатива корінних продовольчих та сільського господарства університету Арканзасу надає практичну, технічну та юридичну підтримку таким зусиллям. Шеф-кухар із штату Міннесота Шон Шерман та його команда, відома під назвою «Шеф-кухар Сіу», відроджують індіанські кухні. Вони пишуть, що в процесі вони повторно ідентифікують північноамериканську кухню і відновлюють давно закопану і недоступну кулінарну культуру.

Продовольчий працівник юстиції

Іммігранти та мігранти з Центральної та Південної Америки десятиліттями були успішними організаторами продовольчої справедливості, оскільки вони часто вели боротьбу за права фермерів. Більша частина сьогоднішнього продовольчого правосуддя, що організовується групами Latinx, все ще продовжує цю давню традицію; оскільки іммігранти з Африки, Азії та усього світу також стали фермерськими та харчовими працівниками, багато з них також долучилися до цих бійок. Такі групи, як Коаліція робітників Іммокалі, Альянс робітників харчових ланцюгів та Спільнота до розвитку громади, кожна з яких очолюється іммігрантами та мігрантами на фермах та продовольчих підприємствах, здобули великі перемоги щодо заробітної плати та справедливого ставлення та вивели транснаціональні корпорації за стіл переговорів. Центр ресторанних можливостей (ROC) успішно організовує працівників ресторанів, які виступають за покращення заробітної плати та умов праці.

Коріння в спільноті збирає молодіжні групи, зосереджені на питаннях продовольчої справедливості, з усієї країни для щорічної конференції, щоб навчитися одне одному для побудови наступного покоління активістів продовольчої справедливості.

Це лише деякі з багатьох організацій, які зараз працюють над явним аналізом расової справедливості у сільському господарстві та продовольстві, вивчаючи історію та сучасний контекст переваги білих у продовольчій системі та працюючи над забезпеченням рівності та доступу для всіх людей.