Їжте рибу раз на тиждень для кращого здоров’я мозку

Зараз є ще більше причин додавати рибу у свій раціон.

Недавнє дослідження, опубліковане в Журнал Американської медичної асоціації виявили, що вживання однієї порції риби на тиждень, яка багата омега-3 та DHA жирними кислотами, може знизити ризик зниження когнітивних функцій та запобігти таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера.

Ось сім смачних рецептів риби, щоб зберегти мозок здоровим.

1. Норвезькі рибні котлети з кроповим майонезом

Ці швидкі рибні котлети мають неймовірну повітряну текстуру.

2. Форель, вилікувана цитрусовими з лимонним вінегретом Мейєра

Сухарі із насінням кропу надають цим філе форелі фантастичний смак та хрускіт.

3. Тушонка з морських риб з шафрановим відваром

Автор кулінарної книги Мімі Торіссон готує швидке і легке рибне рагу, смакуючи соковитий бульйон білим вином, шафраном та ароматними овочами.

4. Тости з перцю Пікільо та білої анчоуси

Ці надлегкі тости об’єднуються всього за десять хвилин.

5. Салат із копченої скумбрії з хрусткими овочами

Будь-яка копчена риба добре підійде в цьому смачному солодко-солоному салаті.

6. Диявольський лосось

Чотири типи чилі надають цій здоровій страві з лосося надзвичайний жар.

7. Арктичний Чар з Шармулою

Смажений часник шармула- класичний північноафриканський маринад та соус, запакований свіжою зеленню та спеціями, - чудовий до насиченої риби, наприклад арктичного вугілля або лосося.