Їжте більше, менше важте дієти

Дослідження показують, що дієта «Їж більше, менше важи» - це корисна для здоров’я дієта. Однак, щоб бути ефективним, це вимагає серйозної зміни способу життя.

Дієта «Їж більше, менше важи» була вперше опублікована в 1993 р. Ця вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру була створена Діном Орнішем, доктором медицини, засновником та президентом неприбуткового дослідницького інституту превентивної медицини в Саусаліто, Каліфорнія, доктор Орніш, клінічний професор медицини в Університеті Каліфорнії, Сан-Франциско, демонструє дослідження, що пов'язує зміни способу життя та дієти та зворотне перебіг ішемічної хвороби серця.

Дієта «Їжте більше, менше важите» рекомендує вживати менше 10 відсотків жиру і майже не холестерину, а також вживати стільки фруктів, овочів та бобових, скільки завгодно. Орніш також пропонує їсти помірну кількість нежирних молочних продуктів і виключати м’ясо, олії, горіхи, алкоголь та все, що містить цукор, включаючи мед, патоку та кукурудзяний сироп.

Їжте більше, менше важте Дієта: як це працює

"Оскільки ви їсте більше фруктів і овочів, ви їсте їжу з низьким вмістом калорій, але великим обсягом", - говорить дієтолог Лона Сандон, доктор медичних наук, доктор медицини, доцент, доцент Південно-західного медичного центру Техаського університету в Далласі. та речник Американської дієтичної асоціації. "Одна унція сиру може складати 120 калорій, тоді як два цілих апельсини можуть дорівнювати однаковій кількості калорій". Вживання їжі великих обсягів може допомогти вам почуватися ситішим протягом тривалого періоду часу.

Їжте більше, важте менше дієти: зразок дієтичного продукту

На дієті «Їж більше, менше важи» не бракує їжі. Наприклад, один зразок дня включає це меню наповнення:

Сніданок: Холодна каша, знежирений йогурт, ягоди, гарячий напій та апельсиновий сік

Обід: Фарширована запечена картопля, брокколі, салат з нуту з заправкою з лимонного естрагону, зелений салат та свіжі фрукти

Вечеря: Брускетта з в’яленими помідорами та каперсами; макарони з червоним перцем, зеленню, білою квасолею, часником та цедрою лимона; спаржа на грилі з лимоном, перцем та каперсовим вінегретом; кинутий зелений салат; і персики, приготовані в червоному вині

Їжте більше, менше важте: Вправа

Що стосується фізичних вправ, Орніш рекомендує регулярні щоденні фізичні вправи, які вам також сподобаються, говорить Сандон. Наприклад, це може бути поєднання серцево-судинних вправ та йоги.

Орніш рекомендує починати повільно, якщо ви не займалися спортом, і поступово нарощувати свій рівень, говорить дієтолог Джоан Сальдж Блейк, MS, RD, LDN, дієтолог і клінічний доцент Бостонського університету. Ходьба та плавання - це приклади вправ з невеликим ударом, рекомендованих Орнішем. І він великий на ходьбі. Згідно з філософією Орніша, ходьба п’ять-шість разів на тиждень допоможе підтримувати ваш метаболізм вище, ніж якщо ви ходите рідше.

Що стосується того, скільки ваги ви втратите, Орніш не обіцяє в цій галузі. "Він насправді просто намагається заохотити людей до здорового способу життя, який допоможе їм досягти здорової ваги", - говорить Сандон.

Їжте більше, менше важте Дієта: плюси

Лікарі, в тому числі члени Комітету лікарів з відповідальної медицини, високо оцінили книгу Орніша. На відміну від багатьох інших дієт, дієта «Їж більше, менше важи» базується на великих дослідженнях. У невеликому недавньому дослідженні учасники дієти Орніша продемонстрували значне зниження рівня “поганого” холестерину ЛПНЩ порівняно з тим, коли вони починали дієту. Інші дослідження також виявили, що дієта має якості профілактики серцево-судинних захворювань.

Ця дієта також допомагає людям схуднути, харчуючись корисними та ароматними стравами, виготовленими із цільнозернових злаків, квасолі, овочів та фруктів. "Американці вживають недостатньо цільного зерна, фруктів та овочів", - говорить Салдж Блейк. "Все, що збільшує ці продукти, є корисним".

Їжте більше, менше важте Дієта: мінуси

Дієта більше їжте, менше важте, для деяких людей може бути важко дотримуватися, вважає Салдж Блейк. Дієта «Їжте більше, менше важите» обмежує індичку, курку та морепродукти, а також наголошує на квасолі, овочах та зернових. "Людям важко бути екстремальним", - говорить Салдж Блейк. "Коли ви ходите з друзями та родиною в ресторани, важко дотримуватися вегетаріанської дієти".

Ще однією потенційною проблемою дієти «Їжте більше, менше важи» є те, що люди, які дотримуються дієти, повинні переконатися, що вони задовольняють всі свої потреби щодо своєї статі, віку та того, де вони перебувають у своєму життєвому циклі, говорить Салдж Блейк. "Якщо ви хтось молодий і дуже активний, ви можете заповнитись до того, як ваші харчові потреби будуть задоволені".

Є один можливий побічний ефект дієти «Їж більше, менше важи», - пам’ятає Сандон: «Хоча, звичайно, немає небезпеки вживати занадто багато салату, люди, які не звикли вживати багато фруктів і овочів, можуть захотіти починайте повільно. Занадто багато клітковини може призвести до шлунково-кишкового дистрессу ".

Їжте більше, важте менше дієти: короткострокові та довгострокові ефекти

Завдяки дієті «Їж більше, менше важи», ви скоротите вагу за короткий термін. Що стосується довгострокових ефектів, дієтологи стверджують, що дієта «Їжте більше, менше важите» має корисні ефекти, які виходять за рамки втрати ваги.

Дослідження показують, що вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру, як дієта «Їж більше, менше важи», може не тільки покращити здоров’я серця, але й повернути шкоду, заподіяну серцевими захворюваннями. "Ця дієта цілком корисна для серця", - говорить Салдж Блейк.