Як я зберігаю заморожені ковбаски, щоб їх було легко відокремити?

Я зазвичай тримаю ковбаси в морозильній камері, але купую їх у пачках по 8 або 12 штук, і вони, як правило, заморожуються разом, що іноді ускладнює їх відділення. Зазвичай мені потрібно втиснути ножем у щілину.

Хтось має якісь пропозиції щодо того, як зберігати ковбаси, щоб їх було легше відокремити. Не витрачаючи багато часу чи зусиль на частину зберігання. Вони поставляються в упаковках, як на цій сторінці

Очевидним планом було б розділити їх перед заморожуванням і покласти в окремі мішки з їжею, але це здається трохи марнотратним, і це зайняло б час, якби я купив кілька пачок за один раз.

5 відповідей 5

Я не хочу детально розробляти очевидні та прості речі, тому я просто вирішу: «Коли ви купуєте їх, дістаньте їх з оригінальної упаковки, відокремте, покладіть на пластиковий піднос або тарілку і поставте в морозильну камеру. Через кілька годин, або завтра, ви просто берете ковбаски і кладете їх у поліетиленовий пакет, щоб вони не займали стільки місця, скільки зайняли б на тарілці. Я спробував, працює щоразу. Не потрібно турбуватися про те, щоб їх стиснути, адже як тільки вони замерзнуть, вони стануть твердими, як камінь.

Окрім очевидного - заморожуйте їх окремо, кожен у своїй сумці - ви можете заморозити їх за допомогою пластику, паперу для випічки або паперу без жиру. Не використовуйте занадто тонкий пластик (наприклад, пластикову фольгу, яку ви використовуєте для підтримки свіжості продуктів), інакше він просто відірветься, коли ви спробуєте відокремити ковбаски, залишивши всі шматочки пластику в їжі. І не використовуйте також алюмінієву фольгу, оскільки вона надто легко рветься, і ви виявите, що чистите шматочки або жуєте алюміній (хоча ви можете просто дістати останні шматочки, коли ковбаса вже в сковороді).

Оскільки волога трохи прикріпиться до пластику та м’яса, ковбаски все одно будуть «прилипати» одна до одної, але відокремити їх буде значно простіше.

Якщо вам все-таки важко розділити їх, опустіть на прилавок або трохи допоможіть силі тяжіння і розбийте їх із силою. Хоча це не груба сила, ваш прилавок або ковбаса зламаються. Або нічого не зламається, але ваші сосиски будуть літати по кухні.

І що б ви не робили, не стискайте занадто сильно заморожену їжу.

Примітка: так, вам доведеться дістати їх з оригінальної упаковки.

Якщо ви виймаєте їх з оригінальної упаковки, що робить їх досить щільно стиснутими, і вони розтягують їх усі (не потрібно розрізати їх окремо, лише щоб вони більше не здавлювались поруч щільно).
Якщо тоді ви продовжите і покладете їх у коробку Tupperware або навіть мішок з сендвічами чи щось інше, і не здавляйте сумку знову або, принаймні, переконайтеся, що вони не здавлені разом у коробці, а потім покладіть її в морозильну камеру. Вони, ймовірно, все одно будуть триматися разом, але оскільки вони не будуть такими стиснутими і щільними, тому їх буде відносно легко відокремити (лише деякі незначні розривають).

Щоб повторити:

Вийміть приємні пробірки м’яса з оригінальної упаковки
"Відмовити" (патент розглядається) ковбаси та відокремити
Покладіть ковбаси в пакет або коробку (я б запропонував коробку, щоб запропонувати більше захисту від кабачків)
Переконайтеся, що вони не здавлені занадто щільно
Помістіть ємність із сосисками в морозильну камеру і намагайтеся уникнути того, щоб інші речі не здавились у морозильній камері
Вийміть ковбаски за бажанням і розірвіть - залиште все, що ви не будете використовувати
Їсти

Щоб не було плутанини, коли я кажу, що відокремлюю ковбаски, я не маю на увазі розрізати шнурок, який з’єднує їх усіх разом, я просто маю на увазі розірвати їх один від одного, щоб вони не чіпали так сильно, ви можете просто потягнути їх тож вони знаходяться по прямій лінії, щоб ви знали, що вони не торкаються, а потім покладіть їх у контейнер. (хоча обрізання роз'єму, ймовірно, полегшить виймання з морозильної камери).

Не вимагає додаткових "інструментів" і не займе багато часу.

Інший цікавий спосіб, який розсмішив мене, бо мені так сумно, розправте ковбаски в ряд, а потім обкладіть ними краї морозильної камери - це буде трохи як прикрашати Різдво, але ковбасками, а не дерево, це морозильна камера. Ха.