Їжа Гречка: її переваги для схуднення

Instagram одержимий курями, що вирощуються вдома. Але чи справді їх яйця здоровішими?

Дієтолог важить на фермі (або подвір’ї) свіжий тренд. Якщо ви проводите якийсь час в Instagram, ви, мабуть, помітили, що кури модні. Такі знаменитості, як Різ Уізерспун, Опра, Жизель і Том Брейді, тримають власних птахів, а тег IG #backyardchickens має понад півмільйона публікацій.

Невелике насіння, що не містить глютену, обов’язкове з точки зору харчування в напівлегкій вазі. У млинцях, салатах, макаронах, тортах, супах і навіть настоях. у ньому є все, щоб порадувати любителів природності. Відкрийте всі переваги гречки, однієї з основ меню для схуднення Валері Орсоні, знаменитого креативного тренера методу LeBootCamp. Ось 7 вагомих причин насолодитися цим.

На протокол, Валері Орсоні, французький тренер, який живе в Силіконовій долині, розповідає у своїй книзі *, що вперше виявила гречку в Сан-Франциско, в ресторані, яким керує. бонзи! Тут вона скуштувала чашку собачі, настою смажених гречаних насіння. "Мені відразу сподобався цей горіховий напій", - із захопленням згадує вона. Настільки, що Валері зробила млинці з собачі та гречаної крупи своєю фірмовою маркою, на якій лежить вся специфіка її дієтології. І вона права, бо гречка (така дорога бретонцям!) Має тисячу чеснот.

Ця бабуся прийняла здоровий спосіб життя і втратила більше 100 фунтів .: "Я почуваюся краще, ніж у свої 20 років"

Лора Хайман - доказ того, що змінити ніколи не пізно. Втративши матір і свекруху за короткий проміжок часу, 54-річна бабуся вирішила, що нарешті настав час схуднути. Втративши матір і свекруху за короткий проміжок часу, 54-річна бабуся вирішила, що нарешті настав час схуднути.

З 110 калоріями на 100 г після варіння, гречка дорівнює макаронам, рису та картоплі. Але з приємною перевагою: що стосується поживних речовин, це золота шахта! Дійсно, він приносить купу білків, вітамінів, антиоксидантів. а також вуглеводи (цукри) до низького глікемічного індексу: краще не набирати вагу. Його ГІ нижчий, ніж у інших круп: 40 проти 70 для білої пасти. Щоб зберегти цей показник, краще насолоджуватися ним al dente.

Він має детоксикаційну дію

Завдяки вмісту антиоксидантів і клітковини, він допомагає знайти хороший харчовий баланс, вивести токсини та здійснити своєрідне «велике весняне прибирання» відповідно до виразу Валері Орсоні, «яке дозволяє відновити енергію». Але не соліть його занадто сильно, попереджає фахівець, натрій сприяє затримці води, і надайте перевагу свіжій траві, щоб дати їй пеп.

Яблуко: їжа для схуднення проти холестерину

Оскільки він містить максимум розчинних волокон, які продовжують насичення. Вони утворюють гель у травному тракті, де зв’язуються з жиром. Таким чином, вони зменшують всмоктування холестерину та жирів, а також уповільнюють перетравлення вуглеводів, що уповільнює підвищення рівня цукру в крові (цукру в крові). Зрештою, вони знижують ГІ їжі та уникають надмірного навантаження на інсулін, пов’язаний із збільшенням ваги та діабетом 2 типу.

Це робить плоский живіт

І цього разу завдяки нерозчинним регуляторним волокнам транзит. Під час подорожі шлунково-кишковим трактом ці специфічні волокна поглинають у кілька разів більший об’єм рідини, збільшуючи тим самим вагу залишків, які швидше рухаються до виходу та легше виводяться. "У разі запорів, радить Валері Орсоні, готуйте свою гречку з іншими інгредієнтами, що мають таку ж дію, як фрукти та овочі, каші та бобові".

5 типових помилок, які ми всі допускаємо, готуючи макарони

Макарони, чи є якась їжа смачніша? Це все для дебатів, але одна річ щодо макаронних виробів, з якою ми всі можемо погодитись, полягає в тому, що ми всі помилялися, готуючи її в певний момент. Незалежно від того, чи це пересмажування, недостатнє приготування чи неправильна його приправа, навіть найкращі кулінари час від часу помиляються у пошуках ідеальних макаронних виробів. Ось п’ять типових помилок, які часто допускаються при приготуванні макаронних виробів, та способи їх уникнення. Не: Не наповнюйте свій горщик або використовуйте занадто малий. Для багатьох з нас паста є легким, швидким основним продуктом у тиждень, і більшу частину часу ми не приділяємо процесу приготування макарон потрібний час.

Для схуднення це важливо, оскільки ми сьогодні знаємо, що незбалансована кишкова флора (або мікробіота) є фактором надмірної ваги. Для благополуччя нашої флори гречка містить пребіотики, які стимулюють ріст і активність хороших бактерій, присутніх в товстій кишці. Валері Орсоні також пропонує збільшити раціон пребіотиків, включивши в меню також інші джерела їжі: часник, артишок, спаржу, цибулю-цибулю, цибулю-шалот, цибулю, ячмінь, банани, засолення .

Це запобігає тязі

Якщо ми беремо сніданок або збалансований обід, який включає гречку, у наступні години ми не матимемо тяги. Низький глікемічний індекс запобігає появі класичного інсульту близько 11:00 або 17:00. Чому? Чим вище ГІ, тим більше підшлунковій залозі потрібно виробляти інсулін, що призводить до надшвидкого падіння цукру в крові. Наслідки: хтось втомився, погано зіпсувався, був голодним… і кидався на солодке.

Він вміщує макс

Завдяки своїм дорогоцінним волокнам, а також завдяки супербілкам, які, як і м’ясо, містять усі необхідні амінокислоти, тобто організм не може виробляти самостійно, і які повинні надходити з їжі. Крім того, його тверда консистенція вимагає жування, що знову ж сприяє насиченню. Це навіть доведено. Згідно з канадським дослідженням, гречана лазанья призводить до кращого насичення, ніж пшеничне борошно! Так живе гречка, щоб залишатися худою!

* "Я їм гречку, і це робить мене добре", Марабу

Посібник для японської локшини для покупців .
Відчайдушні часи вимагають відчайдушних заходів - або, принаймні, теплої миски з рамєном. Дійсно, миттєва версія улюбленої японської локшини народилася з труднощів після Другої світової війни. Момофуку Андо, який помер 10 років тому в січні цього року, придумав свою сушену локшину, що змінила гру, в 1958 році, коли він залишився без роботи і побачив, наскільки голодними були його співгромадяни. чизбургер, смажена курка та піца з глибокими стравами, згорнутий в один ”, - говорить шеф-кухар Такаші Ягіхаші у своїй книзі“ Локшина Такаші ”.