Італійський суп мінестроне

ОСТАННЕ ОНОВЛЕНО: 25 квітня 2020 року Опубліковано: 9 травня 2019 року 6 коментарів
Цей допис може містити афілійовані посилання.

Цей суп «Мінестроне» - це класичний вегетаріанський італійський суп, наповнений свіжими овочами та зеленню. Консервовані томати, томатна паста та італійська приправа додають цьому супу дивовижна глибина смаку. Це краще, ніж будь-який улюблений ресторан!

Подавайте цей суп з кількома глютеновими рулетиками та свіжотертим пармезаном для ситної, ароматної та корисної їжі.

Суп «Мінестроне» - це заспокійливий, корисний та ароматний суп, який чудово пахне, коли він вариться на вашій плиті! Це один з моїх улюблених супів, який готую цілий рік. Він чудово підходить для використання літніх овочів, таких як помідори та кабачки.

Ви також можете зробити більш ситну версію для зими з картоплею та капустою. Я включив свою перевірену версію в рецепт нижче!

Кілька хитрощів роблять цей рецепт на голову і плечі вище за інших. Томатна паста, томатний соус, італійські приправи, часник та курячий бульйон роблять цей суп надзвичайно ароматним. Додавання нуту та квасолі, а також кабачків та капусти додає цьому супу ситності та текстури.

Як приготувати суп мінестроне

Суп мінестроне швидко з’єднується, коли ви тушкуєте його на плиті. Ви також можете адаптувати цей рецепт для миттєвого горщика, готуючи його під високим тиском протягом 10 хвилин з природним випуском 5-10 хвилин.

Соте морква, цибуля та селера в невеликій кількості оливкової олії.
Додайте часник і томатну пасту і варити ще 30 секунд.
Додайте нарізані кубиками помідори, курячий бульйон, воду та приправи і перемішати, щоб поєднати.
Потім додайте кабачки, капусту (або будь-які інші вподобані овочі!) Та квасолю варити на повільному вогні 20-30 хвилин.

ПОРАДА: Адаптуйте цей рецепт для миттєвого горщика, готуючи його під високим тиском протягом 10 хвилин з природним випуском 5-10 хвилин.

Якщо ви любите свій миттєвий горщик, обов’язково відвідайте цей суп з лазаньєю з миттєвим приготуванням. Це сосиско з сочевиці також ситне і смачне.

Я люблю користуватися Безглютенові макарони Jovial Foods у цьому супі. Я думаю, що фокус у додаванні макаронних виробів у суп мінестроне полягає в тому, щоб готувати їх окремо, а потім черпати по ложці пасти в кожну миску перед подачею.

Це особливо важливо, якщо на наступний день ви хочете з’їсти залишки супу. Якщо макарони сидять у супі на ніч, якщо вберуть занадто багато рідини і змокнуть. Мені подобається кидати макарони з оболонки в трохи оливкової олії і зберігати в окремій ємності для подальшого використання.

ПОРАДА: Готуйте макарони окремо і набирайте ложкою макаронів на кожну миску безпосередньо перед подачею.

У чому різниця між супом мінестроне та овочевим супом?

Чудове питання! Мінестроневий суп - це класичний густий італійський суп, який зазвичай містить усі види овочів і може містити боби, картоплю або макарони.

Отже, суп мінестроне - це просто традиційна версія овочевого супу. Він універсальний, простий у виготовленні та улюблений не просто так.

Поради щодо приготування найкращого італійського супу мінестроне

- Додати томатна паста і томатний соус разом зі звичайними помідорами, нарізаними кубиками, щоб підняти томатний смак.
- Використовуйте замість води курячий бульйон для більшої глибини смаку.
- Додати два види квасолі для різноманітності смаку та текстури.
- Італійські приправи та щіпка пластівців червоного перцю є ключем до ідеальної приправи.
- Готуйте макарони окремо і залийте кожну миску ложкою локшини безпосередньо перед подачею, щоб запобігти розмоклим макаронам.

Більше ароматних рецептів супу:

Мінестроневий суп здоровими сезонними рецептами

Суп з білої квасолі - Трохи панчетти та додавання артишоку роблять це шоу-пробкою!

Солодкий кукурудзяний суп - Так легко зробити і завжди хіт! Зроблено зі свіжої літньої кукурудзи.

Голодні більше? Слідкуйте за мною у Facebook, Instagram, Pinterest та Twitter, щоб отримувати всі останні оновлення.