Італійський селянський суп

Багато людей стверджують, що добре харчуватися дорого, але я не міг би з цим не погодитися (принаймні, це не обов’язково). І цей італійський селянський суп є доказом. Купи овочів і квасолі об’єднуються, щоб створити цей смачний і корисний для здоров’я суп, який можна подати на обід або вечерю разом із хрустким хлібом, щоб направити ваш внутрішній італійський.

Навесні весняний (масивний кулаковий насос, я ооочень схвильований!), І цей суп є ідеальним способом переходу в більш приємну, але все ще прохолодну погоду. Він наповнений яскравими смаками та ситними овочами, але не найменший. Він також не містить вегетаріанських страв та глютену, якщо залишити макарони (див. Примітки в кінці рецепту безглютенових адаптацій).

Мені доведеться трохи стриматись (зрештою, це пост для супу), але здорове харчування стає РИДИКУЛЬНО ускладненим. Якщо ви намагаєтеся спростити підхід до харчування у власному світі, щоб звільнити деякий цінний простір для мозку, подумайте про те, щоб збільшити щільність поживних речовин того, що ви їсте. Це простий підхід, який використовує здоровий глузд.

Наприклад, у печиві Oreo 70 калорій, стільки ж у маленькому банані. Але банан дасть вам здорову клітковину, щоб підтримувати рівень енергії разом з калієм, вітаміном В6, вітаміном С та купою інших мікроелементів. Печиво Oreo дасть вам сплеск цукру в крові і це все.

Щось на зразок цього супу - подібна історія, де це серйозний випадок максимізації поживності за один укус. Що залишає ваше тіло щасливим, здоровим та енергійним. А хто ЦЕ не хоче?

Чарлі допоміг мені приготувати суп; він цілком одержимий тим, що допомагає мені на кухні, оскільки наш друг приніс йому тренувальний ніж Opinel. У ньому є цей прохолодний отвір, який допомагає навчати дітей, як правильно тримати ніж, що робить його набагато безпечнішим. Це перша картинка нижче в розділі маленького магазину, якщо ви хочете побачити, як це виглядає.

Як і більшість супів, цей італійський селянський суп ще кращий після того, як він сидить протягом ночі. Якщо ви вирішите зробити це заздалегідь, можливо, ви захочете подумати про додавання шпинату (я використовував торгову марку Fresh Attitude, яка вирощується в сезон і упаковується тут, в Окананагані) безпосередньо перед тим, як подати її, щоб зберегти яскравість - але це здорово, навіть якщо ви додаєте його заздалегідь.

Ваш вибір - додати як макарони, так і картоплю для більш ситного супу, або просто вибрати той чи інший. Я готую макарони збоку (інакше вони всмоктують занадто багато рідини) і додаю в суп для своїх дітей, оскільки їм веселіше їсти. Дітям це дуже сподобалось для запису!

Зверніть увагу, що з цього виходить багато супу. Ми любимо, щоб його залишки для швидкого здорового обіду наступного дня розігрівали, і, якщо ви цього забажаєте, він також добре заморожує (заморозьте його на окремі порції для швидкого швидкого обіду в ті дні, коли ви просто не можете терпіти думки приготувати вечеря).

З майже весною друзі мої! Цілком впевнений, що це останній рецепт гарячого супу, який я публікую ще довго! Якщо ви шукаєте щось інше, що можна зробити сьогодні, щоб підготуватися до тижня вперед, спробуйте мою кепку мамину мафіну (мабуть, найпопулярніший рецепт, що коли-небудь зустрічався в блозі), партію моєї цілком таємної граноли або мій великий салатний салат, який будеш охоплювати весь тиждень!