Інтуїтивне харчування - це більше, ніж голод і повнота

На вихідних клієнт надіслав мені електронною поштою посилання на статтю про інтуїтивне харчування (IE). Це була одна з тих статей про ІЕ, яка з’являється на сторінці фітнесу про культуру дієти - де насправді це мало дуже багато спільного з ІЕ. Клієнт надсилав мені повідомлення електронною поштою, кажучи: "Подивіться, хтось, кого я знаю, розмістив це про IE, чи не чудово ..."

Я прочитав статтю і був такий божевільний (у статті не клієнт ... я був вдячний, що вони її надіслали). Стаття була втілення версії IE культури харчування (вона ж дієта)! Я не посилаюся на це тут, оскільки не хочу надсилати додатковий трафік. Стаття насправді мала дуже мало спільного з IE, а натомість була назвою "їжте, коли ви голодні, зупиніться, перш ніж ви повноцінно харчуєтеся". Такі речі змушують мою кров кипіти. Це неправильно. Це не те, що таке інтуїтивне харчування, і це шкідливо!

IE - це набагато більше, ніж голод і повнота. Щоб бути зрозумілим, голод і повнота є частиною інтуїтивного харчування - але лише частиною. Відмова від дієтичної культури, оскарження харчової поліції (тобто правила харчування), повний дозвіл їсти всю їжу, прагнення до задоволення, формування поваги до тіла та співчуття також є невід'ємною частиною IE. Всі ці частини разом створюють інтуїтивне харчування. Не один. Насправді голод і повнота - це лише крихітна частина, щоб стати інтуїтивно зрозумілим поїдачем. Я маю на увазі, що в книзі є лише одна глава про голод і одна глава про повноту. Це залишає 15 інших розділів (я вже двічі перевіряв) про інші принципи та допоміжний матеріал, які є настільки ж важливими, якщо не більше важливими. Якби мова йшла лише про голод і повноту, тоді було б дві глави, і все.

Версія дієтичної культури IE орієнтована виключно на голод та повноту. Такий підхід створює правила, коли слід їсти, що робить це просто черговою дієтою. Там сказано, якщо ти не голодний, то не можеш їсти (неправда з IE), і що ти повинен зупинитися, коли ... дочекайся цього ... нейтрально. У цій статті навіть не згадувалося про те, щоб наповнитись (чесно кажучи, у статті було сказати їсти до “ситого”, але те, що вони назвали повноцінним, насправді було відсутністю голоду). Це просто неправда з IE. IE заохочує вивчати тілесні підказки та реагувати. Він також гнучкий і дозволяє їсти, коли не голодний і навіть переїдати повноцінність. Якби ви дотримувались рекомендацій цієї статті про культуру дієти, ви б хронічно голодували і постійно думали про їжу. Це було б як зупинка на заправній станції та заповнення вашої машини настільки, щоб ваше бензинове світло згасло. Це не приведе вас далеко. І це також не допоможе вам вилікувати ваші стосунки з їжею - що є невід’ємною частиною IE.

IE виходить за межі голоду та повноти, щоб допомогти вам "помиритися з їжею". Основною частиною зцілення ваших стосунків з їжею є дозвіл. І це включає дозвіл на всі продукти. Не тільки деякі продукти. У цій статті йдеться про те, що IE «споживає, коли голодний, зупиняючись, коли ситий, і не обмежує певні види їжі» НІ. НІ. Ні-ні-ні! IE включає дозвіл на всі продукти. ВСІ ПРОДУКТИ. Обов’язково, щоб інтуїтивне вживання їжі створювало простір для включення всіх продуктів, оскільки: це те, як ви укладаєте мир з їжею. Це те, як їжа знову стає нейтральною. Це те, як ви припиняєте свої стосунки любовної ненависті з їжею. Це те, як ви перестаєте відчувати вину після їжі. Це те, як печиво емоційно еквівалентно салату з капусти. Це те, як можна їсти і бути вільним. Це те, як ви не відчуваєте спокуси з’їсти всі цукерки лише тому, що вони там є. Це те, як їжа втрачає свою моральну цінність (і, в свою чергу, як ви не почуваєтесь добре чи погано після їжі).

Обов’язково, щоб інтуїтивне вживання їжі створювало простір для включення всіх продуктів, оскільки: це те, як ви укладаєте мир з їжею.

Це те, як їжа знову стає нейтральною. Це те, як ви припиняєте свої стосунки любовної ненависті з їжею. Це те, як ви перестаєте відчувати вину після їжі. Це те, як печиво емоційно еквівалентно салату з капусти. Це те, як можна їсти і бути вільним. Це те, як ви не відчуваєте спокуси з’їсти всі цукерки лише тому, що вони там є. Це те, як їжа втрачає свою моральну цінність (і, в свою чергу, як ви не почуваєтесь добре чи погано після їжі).

Наближення до інтуїтивного харчування без повного дозволу - це гарантований спосіб ще більше сплутати їжу. Псевдозвіл (він же не має повного дозволу їсти) створює депривацію і може змусити вас їсти більше їжі, оскільки вона все ще обмежена! Це конкретна тема, яка згадується в книзі, і справді просте місце, щоб застрягти в процесі IE. Щоб справді стати інтуїтивним людоїдом, немає місця для обмежень. (Зараз, якщо у вас харчова алергія, ви, звичайно, не їсте цих продуктів, але це інше. Це не обмеження; мова йде про самообслуговування. Вибір не вживати їжу, яка викликає у вас хворий або може вбити вас. Це це складна область, і це нормально мати розчарування, коли ви справді хочете їсти всю їжу, але фізіологічно не можете. Це також складна область, де оздоровча дієта пропагує ідею непереносимості та обмеження, щоб відчувати себе краще. Насправді симптоми можуть не мати нічого пов'язане з їжею, що може призвести до більшої плутанини та порушення їжі. Перегляньте цей подкаст, щоб отримати додаткову інформацію про оздоровчу дієту та обмеження у цій формі.)

IE також включає відмову від дієтичної культури та оскарження нормалізованих думок та переконань щодо їжі, коріння якої є розладом. Відмова від дієтичної культури є невід'ємною частиною миру з їжею. Якщо ви продовжуєте дотримуватися своїх харчових правил, то їжа залишається хорошою чи поганою, сповнена страху і виходить з-під контролю. Коли ви підходите до IE з обмеженнями (вони ж є правилами харчової культури, які зосереджуються лише на голоді, повноті та дозволі деяких продуктів), то це просто інша дієта. З таким підходом до дієтичної культури ви зрештою втратите дивовижні переваги IE (і тут є багато про що ви можете прочитати тут), тому що ви все одно будете застрягти в дієтичному циклі.

Знижена версія дієтичної культури IE відверто небезпечна і шкідлива. (Я вже писав про це тут і тут раніше.) Проблема з версією IE про культуру дієти - як писано у статті, яку надіслав мій клієнт, - це те, що хтось читає статтю, думає: „О, я спробую це” і тоді це не працює. Вони зазнають невдачі, оскільки підходять до цього як до іншої дієти. Це шкідливо, оскільки вони вважають, що спробували IE, і це не спрацювало. Вони або переходять до наступної дієти (залишаються застряглими в дієтичному циклі), або втрачають надію всі разом. IE часто є останньою краплею для багатьох людей. Саме там вони опиняються, бо досягли нижчого рівня дієти і не можуть більше ніколи сідати на іншу дієту. Тут вони нещасні, розгублені, не знають, що робити.

Коли ІЕ розглядають як чергову дієту, це шкодить найбільш вразливим людям. Замість того, щоб знайти надію та свободу від їжі, вони в кінцевому підсумку відчувають застряглість, і ніби їм більше нікуди не треба повернутися.

Яце ще більш шкідливо, коли професіонали рекламують дієту, але називають її IE. Це стосується цієї статті. Це написано 2 RDS! Ще більш стурбованим було те, що цільовою аудиторією були особисті тренери. Зараз існує ціла група медичних працівників, які вважають, що вони розуміють ІЕ, але мають лише розмитий варіант дієтичної культури, який заподіє шкоду. Я вважаю ще більш жахливим те, що в статті цитується дослідження для IE (і існує багато досліджень, що підтверджують це), але я не розумів, що те, про що вони писали, оскільки IE насправді не було IE.

Якщо ви коли-небудь почули свого тренера, тренера, дієтолога, лікаря, медичного працівника чи будь-яку людину загалом, говорили про ІЕ з точки зору їжі, коли голодні, і зупинки, коли ситі, і все - тоді будьте обережні. Можливо, ця розводнена версія IE (вона ж дієта) приносить більше шкоди, ніж користі.

Докладніше про інтуїтивне харчування:

* Я є членом філій Amazon, і, купуючи товари за вказаним вище посиланням, я отримую крихітну комісію.