Індивідуальні шоколадні торти з суфле

2 - Не сподобалось

2 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

1 Значення 4 зірки:

1 5 зіркових значень:

Ці повітряні шоколадні торти красиво роздуваються в міні-суфле-стравах. Щоб подати чотири, використовуйте п’ять чайних ложок борошна і подвойте решту інгредієнтів (подвоєння борошна зробить основу занадто важкою).

Інгредієнти

4,5 столові ложки цукрового піску, розділені

1 столова ложка універсального борошна

1,5 столові ложки голландської обробки какао

2 столові ложки знежиреного молока

0,25 чайної ложки ванільного екстракту

1 великий яєчний білок

1 чайна ложка цукрової пудри

Харчування

калорії з жиру 4%

насичених жирів 0,3г

Як це зробити

Розігрійте духовку до 350 °.

Покрийте 2 рамекіни (6 унцій) кулінарним спреєм; посипати кожен 3/4 чайної ложки цукрового піску.

З’єднайте 2 столові ложки цукрового піску, борошна, какао та молока в невеликій каструлі на середньому вогні. Варити 2 хвилини, помішуючи до однорідності. Ложкою шоколадної суміші в середню миску; прохолодно 4 хвилини. Перемішайте ваніль.

Помістіть яєчний білок в середню миску; збивайте міксером на високій швидкості, поки не утворюються м'які піки. Додайте залишилися 2 столові ложки цукрового піску, по 1 чайній ложці за раз, збиваючи до утворення жорстких піків (не надмірно збивайте) Акуратно розмішайте 1/4 суміші яєчного білка в шоколадній суміші; акуратно складіть залишок суміші яєчного білка. Ложкою суміш в готові страви. Різко постукайте посудом 2 або 3 рази, щоб вирівняти. Помістіть посуд на деко; випікати при температурі 350 ° протягом 15 хвилин або до набрякання і застигання. Посипте кожне суфле 1/2 чайної ложки цукрової пудри. Подавайте негайно.