Поради щодо приготування індійської кухні: як зберегти домашню імбирно-часникову пасту свіжою протягом місяців

Імбирно-часникова паста необхідна для приготування майже кожної страви. Дотримуйтесь цього покрокового керівництва, щоб приготувати та зберігати імбирно-часникову пасту таким чином, щоб вона зберігала свіжість місяцями разом

Неха Гровер | Оновлено: 05 вересня 2019 р., 10:27 IST

Імбирна часникова паста

Імбирно-часникова паста необхідна для приготування майже кожної страви
Зробіть і зберігайте імбирно-часникову пасту, яка довго залишається свіжою
Ось покрокове керівництво по приготуванню домашньої імбирно-часникової пасти

Індійська їжа славиться своїми глибокими, складними смаками, які в основному надаються асортиментом спецій. Серед деяких інших спецій імбир і часник - основні інгредієнти, які використовують для приготування майже всіх індійських страв. Ці дві прянощі складають основу всіх продуктів, якими ми смакуємо щодня - від каррі до біряні до чатні. Окрім покращення смаку страв, імбир та часник також додають різні їх оздоровчі властивості. Є причина, чому нам рекомендують пити адрак валі чай, якщо ми захворіли на грип або нас просять з’їдати сирий часник склянкою води вранці, щоб полегшити шлункові проблеми. Імбирно-часникова паста необхідна для приготування майже кожної страви, і це може бути цілим завданням очистити, натерти або подрібнити ці спеції кожного разу, коли ми починаємо готувати. Ось розумніший спосіб приготувати смачні страви з цією пастою, не докладаючи стільки зусиль кожного разу.

Заздалегідь виготовлена імбирна часникова паста легко доступна на ринках, що значно полегшує нам роботу. Просто вичерпайте пасту з банки і використовуйте її. Але ми всі знаємо, що для захисту довгий час вони захищені консервантами.

Наші щільні графіки можуть не залишати нам часу та енергії, щоб постійно проходити муштру виготовлення пасти. Ось розумніший і здоровіший спосіб використання домашньої імбирної часникової пасти без шкоди для здоров’я. Дотримуйтесь цього покрокового керівництва, щоб приготувати та зберігати імбирно-часникову пасту таким чином, щоб вона зберігала свіжість місяцями разом.

Імбир може підвищити імунітет

Поради щодо рецептів домашньої імбирно-часникової пасти:

Крок 1 - Візьміть рівні частини імбиру та часнику. Переконайтеся, що і спеції дозріли, і свіжі.

Крок 2 - Очистіть і наріжте спеції невеликими шматочками.

Крок 3 - Вимийте їх і дайте їм висохнути на абсорбуючому паперовому рушнику.

Крок 4 - Змішайте шматочки імбиру та часнику в блендері з однією столовою ложкою олії та однією чайною ложкою солі. Продовжуйте змішувати, поки воно не перетвориться на гладку пасту.

Крок 5 - Щільно накрийте лоток харчовим папером. Совок покладіть чайну ложку імбирно-часникової пасти і покладіть на папір. Так само візьміть кілька совок пасти і покладіть на папір окремо. Знову накрийте лоток харчовою папером і поставте в морозильну камеру на 2-3 години.

Крок 6 - Коли паста зв’яжеться з твердими кульками, вийміть харчовий папір і перенесіть усі окремі імбирно-часникові кульки на блискавку назад. Залиште одну сторону блискавки відкритою.

Крок 7 - Вставте соломинку через відкритий кінець і продуйте надлишкове повітря з мішка на блискавці, і негайно дістаньте солому і закрийте її на блискавці.

Крок 8 - Зберігайте мішок із замком на блискавці в морозильній камері та використовуйте за необхідності.