13 продуктів, яких слід уникати їсти на сніданок, на думку дієтолога

Каша не завжди є ангелом, яким її видали

Сніданок рекламується як найважливіший прийом їжі протягом дня, тому що він запускає ваш метаболізм і, як правило, дає вам паливо для бігу до обіднього часу. Але ви можете так легко помилитися, тому ми попросили Піппу Кемпбелл, тренера з питань харчування та схуднення, поговорити з нами через деякі червоні прапори.

Дотримання правила "все в міру" - найкращий шлях до здорового способу життя, тому, очевидно, не слід бити себе, якщо ви їсте що-небудь із наведеного нижче раз у раз. Однак Піппа рекомендує не переборщувати з жодною з перерахованих продуктів, а також уникати вживання будь-якої з них щодня на сніданок.

"Підсмажений білий хліб рідше змусить вас почуватись ситішими довше, ніж коричневий, оскільки він значно нижчий у клітковині. Багата клітковиною дієта допомагає підтримувати цілісність кишечника, а також може сприяти зменшенню шкідливого холестерину. Однак, вибираючи коричневий хліб, обов’язково прочитайте етикетку, оскільки всупереч думці, коричневий хліб не означає автоматично, що він на 100 відсотків цільнозерновий хліб. Переконайтесь, що на етикетці написано, що хліб цілісно-пшеничний або цільнозерновий, на відміну від „збагаченого”, інакше він буде мати такий самий вміст поживних речовин, як білий хліб. Крім того, шукайте коричневий хліб, який має найменшу кількість інгредієнтів, щоб забезпечити максимальне харчування та мінімум добавок ".

"Цей варіант сніданку може бути калорійним! Жирну сковороду зазвичай смажать на рослинних оліях, яка при нагріванні стає прогірклою. Одним із способів зробити цей сніданок здоровішим є вибір замість смаженого яйця-пашот або омлету. Також обсмажте пару смажених продуктів нежирного бекону, а не смаження, щоб утримати відлік калорій. Гриби можуть стати чудовим способом додати трохи сніданку в низьку калорійність, оскільки вони дуже багаті клітковиною. Злегка обсмажте їх на кокосовій олії, щоб вони містили деякі здорові жири на серці. Крім того, відмовтеся від накладання піни на свій бреккі з томатним кетчупом, оскільки це, як правило, добре оброблене і повно цукру. І втратьте смажений хліб, оскільки він калорійний і майже не має жодної харчової цінності ".

"Вживання лише коктейлю на сніданок може бути варіантом упаковки цукру. Якщо змішати фрукти, природний цукор виділяється з клітинних стінок фрукта і стає" вільним цукром ". Безкоштовний цукор може згубно впливати на зуби, рівень енергії та у підтримці здорової ваги. Навіть якщо ви додасте в фруктовий смузі подібні листя капусти та шпинату, це не відмінить цукор, тому намагайтеся зводити фрукти до мінімуму та включайте більше зелені. Цей вибір сніданку також не містять багато білка, тому ви навряд чи будете довго відчувати ситість. Якщо ви хочете отримати смузі, я пропоную вам додати совок порошку білка на рослинній основі, який легко засвоюється і допоможе зберегти ти довше почуваєшся ситішим ".

"Здоровий сніданок може підтримувати рівень цукру в крові, згодом звести до мінімуму перекуси та може допомогти вашому тілу допомогти вам функціонувати протягом решти дня. Однак, якщо ви ходите за особливо солодкими злаками, це може підвищити рівень глюкози в крові, що може призвести до короткого спалаху енергії, але це триватиме лише короткий проміжок часу, в подальшому ви почуватиметеся більш млявим. Важливо також зазначити розмір порцій круп, особливо цукристих. Подумайте, чи пропонований розмір порції коробка - це та сама порція, яку ви споживаєте, оскільки її легко налити більше, ніж пропонується, в результаті споживається більше калорій і більше вуглеводів, ніж потрібно. Спробуйте вибрати крупи, які по мірі зеленого сорту для цукру, коли це можливо ".

"Каша може бути здоровим та поживним способом розпочати свій день, але якщо ви захопите пакетик або каструлю каші зі швидким ароматизатором, можливо, ви саботуєте свій план здорового харчування. Каша швидкого приготування зазвичай упакована цукром та сіллю - пакетик наприклад, у каші зі смаком золотого сиропу може бути приблизно 29,5 г цукру на 100 г. Якщо у вас немає часу стояти над плитою вранці, розмішуючи овес, тоді вибирайте просту кашу і додайте трохи ароматів самостійно. Ваша каша - це смачний харчовий підсилення з додаванням чорниці або нарізаного банана для менш солодкого варіанту ".

"Бублики виготовляються з рафінованого пшеничного борошна, у якого позбавлені клітковини та поживних речовин, що дає цільним зернам користь для здоров'я. Оскільки бублики настільки щільні, вони також надзвичайно калорійні в порівнянні з більшістю нарізаного хліба. Я б запропонував вибрати натомість житній хліб, який має низький глікемічний індекс, тому менше шансів підвищити рівень цукру та інсуліну в крові. Плавлений сир іноді можна приймати, якщо ви не переносите молочних продуктів, але його можна завантажити жиром та калорій, тому я б не радив своїм клієнтам приймати це щодня ".

"Середня крупочка в зернах заповнена цукром і, як правило, містить мало білка, тому, хоча ви можете подумати, що ви обираєте більш здоровий варіант, вибравши зернову плитку замість шоколадної плитки, насправді це може бути не так. Вони, безумовно, не це не вважається поживним варіантом сніданку. Частина цукру в барі може надходити природним чином з фруктів, але більшість батончиків в зернах додають цукор. Занадто багато цукру може підвищити рівень цукру в крові, рівень інсуліну та запалення ".

"Додавання ароматизованого сиропу до кави, будь то гарбуз, ваніль або фундук, - це спосіб підвищити рівень цукру та штучні барвники. За допомогою насоса будь-якого сиропу калорії значно збільшуються - не найкращий спосіб розпочати свій день. Якщо ви бажаєте більше смаку, але не хочете, щоб скок глюкози, який, ймовірно, змусить вас розбитися незабаром після того, як ви випили кави, тоді додайте трохи чистої порошкової кориці (не коричного цукру) до вашої кави. Або подумайте про зберігання кавових зерен у палички кориці, щоб наповнити їх ароматом. Якщо ви все ще прагнете ванілі, тоді вибирайте екстракт ванілі, а не ванільний сироп, оскільки це дає вам смачний смак без високого рівня цукру, який має сироп ".

"У більшості куплених у магазинах гранол надзвичайно багато цукру через те, що вони були занурені в цукристі сиропи, а також завантажені шоколадною стружкою і сухофруктами. Навіть у менш цукристих варіантах, як правило, лише трохи білка, а не багато клітковини і невелика кількість вітамінів та мінералів. Якщо ви прагнете граноли, спробуйте зробити її партіями самостійно, використовуючи ксиліт або невелику кількість кленового сиропу як підсолоджувач. Вибирайте свіжі фрукти, а не сушені для додаткового аромату ".

"Чорниця забезпечує велику кількість антиоксидантів і може знизити ризик серцево-судинних захворювань, але це, на жаль, не означає, що чорничні кекси корисні для здоров'я! Ці частування зазвичай не містять багато чорниці і, як правило, містять багато жиру та калорій. Якщо ви вирішіть піти на булочку з чорницею, переконайтесь, що справжня чорниця міститься на упаковці. Деякі бренди використовують підроблену чорницю, і якщо ви збираєтеся мати цей солодкий сніданок, ви хочете отримати користь для здоров'я від справжньої чорниці ".

"Чим більше обробляється їжа, тим більше потенційних втрат поживних речовин. Концентрат апельсинового соку є найкращим прикладом. Концентрат соку містить менше свіжого соку, головним чином завдяки випаровуванню та фільтруванню. Концентрований апельсиновий сік також є природним з високим вмістом фруктози, що може призвести до стрибка рівня цукру в крові. Замість того, щоб пити концентрований апельсиновий сік, з’їжте цілий апельсин ".

"З чого я починаю з цього варіанту сніданку? Куплені в магазині бутерброди для сніданку можуть містити велику кількість жиру, цукру та солі, часто через додавання заправок на основі майонезу. Оскільки вони, як правило, не домашні, може бути складно розрізнити, що пішло на приготування цього варіанту сніданку. Більшість з них не є надзвичайно свіжими, і їх часто роблять із найдешевших сирів, м’яса та спредів. Крім того, у багато розфасованих продуктів додано консервантів та натрію для забезпечення терміну придатності. Хоча куплений у магазині бутерброд із сніданком може здатися швидким і простим способом переконатися, що ви їсте вранці, навряд чи ваше здоров’я дякує вам за це! "

"Перерва від їжі під час сну дає травленню відпочити, але затримка їжі занадто довго може призвести до переїдання під час наступного прийому їжі і, в свою чергу, змусити вас вибирати цукристі продукти замість більш збалансованих варіантів, щоб збільшити свою енергію Ви також можете виявити, що ви граєте в "наздоганяння" своїх калорій, в результаті чого ви їсте набагато більше, ніж слід було пізно ввечері, коли це, швидше за все, зберігається у вигляді жиру, ніж використовується для енергії. Пропуск сніданку також може призвести до повільніший обмін речовин і відсутність концентрації ".