Повернутися до роботи? Візьміть обід з дому, щоб заощадити час і гроші - і підняти настрій

Сніданок рекламується як найважливіший прийом їжі протягом дня, але ви не повинні пропускати обід, пояснює професор харчування Університету Ньюкасла Клер Коллінз для The Conversation.

Повернутися на роботу після канікул означає повернути свої думки до того, що буде на обід. Ви прискіпливий планувальник обіду, або приймаєте рішення лише тоді, коли ті перші муки голоду сигналізують, що час обіду?

Чи принесете ви обід з дому, чи придбаєте його у їдальні персоналу чи в торговій точці, залежатиме від наявності їжі поблизу та від того, чи є у вас кухня на робочому місці з холодильником, мікрохвильовою піччю та сендвіч-пресом.

Незважаючи на те, що робочий обід легко передумати, принести обід з дому та їсти в номер для персоналу є численні переваги, а не за робочим столом.

Планування здорових обідів та їжа з іншими людьми може знизити стрес, покращити ефективність роботи та допомогти збалансувати ваш банк - не кажучи вже про покращення загального харчування.

Бути організованим варто

Планування їжі на наступний тиждень дає вам більший контроль за вибором їжі.

Останнє національне опитування з питань харчування 4500 дорослих виявило, що ті, хто «пасеться», а не їсть звичайну їжу, має гірший раціон харчування і, швидше за все, має зайву вагу.

Французьке дослідження 2017 року, в якому взяли участь 40 000 дорослих, виявило, що у тих, хто планував своє харчування, на 13 відсотків більше шансів вживати здоровий режим харчування та на 25 відсотків частіше споживають кращу різноманітну здорову їжу, порівняно з тими, хто не планував.

Планувальники також мали приблизно на 20 відсотків нижчий ризик ожиріння. Але нам слід пам’ятати, що це асоціація і не доводить причинно-наслідкових зв’язків.

Навіть лікарі повідомляють, що неправильне харчування на роботі змушує їх почуватися дратівливими, втомленими, голодними, розчарованими та поганим. Це ускладнює концентрацію уваги та впливає на їх результативність та прийняття рішень.

Втручання на робочому місці з метою пропаганди здорового харчування включають навчання з питань харчування, підтримку чи консультування з метою зміни поведінки, персоналізовані відгуки про харчування та/або зміни на робочому місці, такі як збільшення доступності більш здорових страв, овочів, фруктів та води. Ці програми призвели до невеликих, але позитивних покращень у режимі харчування, виборі способу життя та самопочутті.

Одне з досліджень показало, що їжа з іншими на роботі сприяла соціальній згуртованості та посилювала почуття добробуту у людей.

В іншому дослідженні, яке спостерігалося за 39 000 дорослих тайців протягом чотирьох років, дослідники виявили, що ті, хто харчувався самостійно, частіше були нещасними .

Покладіть щасливу їжу у свій ланч-бокс

Здорове харчування може знизити ризик розвитку депресії, згідно з оглядом дослідження дієти та депресії, яке об'єднало результати 21 дослідження, в якому брали участь 117 229 осіб.

Дослідники виявили, що велике споживання овочів, фруктів, цільнозернових злаків, риби, оливкової олії, нежирних молочних продуктів та низьке споживання тваринної їжі пов'язано з меншим ризиком депресії.

Більший ризик був пов'язаний з великим споживанням червоного та/або переробленого м'яса, зерна, льодяників, молочних продуктів з високим вмістом жиру, вершкового масла, картоплі, соусів та низьким споживанням овочів та фруктів.

У програмі, спрямованій на збільшення споживання фруктів та овочів у молодих дорослих, ті, кому давали дві додаткові порції їжі щодня, повідомляли про підвищення життєвого тонусу, добробуту та мотивації порівняно з тими, яким сказали дотримуватися звичного (низького) споживання.

Цікаво, що учасники, яким дали ваучери на придбання більше овочів та фруктів, і надіслали текстові повідомлення з нагадуваннями, щоб їх більше їли, не збільшили споживання фруктів та овочів настільки, наскільки ті, хто насправді отримав додаткові порції.

Отже, наявність здорової їжі є ключовим фактором їх вживання.

Візьміть обід, щоб заощадити гроші

Приготування їжі вдома економить ваші гроші. Опитування серед 437 дорослих в США показало, що ті, хто готував їжу вдома, частіше витрачали менше грошей на їжу поза домом, менше грошей на їжу в цілому і мали здоровіші дієтичні споживання.

Австралійські дослідження показують, що здорове харчування може бути більш доступним, ніж вживання нездорової їжі.

Інгредієнти для робочих ланчів можуть включати:

3 порції салату/овочів
2 шматочки фруктів
йогурт у ванні або сир
овочеві палички з трохи занурення для закусок.

Це коштує близько 7,50 австралійських доларів на день. Якщо ви купили обід швидкого харчування та пару закусок, це може коштувати від 10 до 15 австралійських доларів або більше щодня .

За рік економія від привезення обіду з дому порівняно з його покупкою складає від 600 до 1800 австралійських доларів за одну людину.

Зберіть здорову ланч-бокс напередодні ввечері

Вам потрібно бути організованими, щоб прийняти власний обід, щоб інші фактори, що впливають на ваш вибір їжі, не викрадали добрих намірів. Спробуйте ці поради:

1) сплануйте свої обіди на тиждень - напишіть відповідний список покупок, щоб у вас були під рукою всі інгредієнти

2) інвестуйте в ланч-бокс - упакуйте його напередодні ввечері і поставте в холодильник. Таким чином ви мінімізуєте час, необхідний вранці для приготування обіду

3) спробуйте обід з залишків - коли ви прибираєте вечірню їжу, запакуйте залишки їжі в безпечні для мікрохвильової тари контейнери та поставте в холодильник

4) порції здорових закусок в невеликих контейнерах - сюди можуть входити горіхи, діп та овочі, такі як помідори черрі, кукурудза, закусочні огірки та морквяні палички.

5) придбайте асортимент фруктів, які вам дуже подобаються - відносно вартості закусок від торгових автоматів, це дешевше і набагато краще для вас

6) спробуйте зробити стопку бутербродів, наприклад, яйце або сир в вихідні дні і заморожуйте їх

7) зробити міні-салат у мішечку для закусок, використовуючи чашки дитячого салату, помідори черрі та стручковий перець, щоб ви могли захопити та піти

8) заморозити пляшки з водою і додайте один-два до вашої ланч-коробки, щоб їжа була прохолодною на шляху до роботи.

Ця стаття опублікована в журналі The Conversation під ліцензією Creative Commons. Прочитайте оригінальну статтю .

Натискаючи "OK", ви погоджуєтесь на використання файлів cookie нашими та нашими довіреними партнерами, щоб дозволити вам увійти в систему та користуватися нашими послугами, виміряти ефективність нашого веб-сайту, надати вам вміст та рекламу з урахуванням ваших інтересів, визначити ефективність реклами та дозволяють підключатися до соціальних мереж. Ви можете дізнатись більше, натиснувши тут.