Хрусткі картопляні випічки

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Сподіваюся, ви готові до безлічі гарнірів на День Подяки, тому що я публікую їх багато протягом наступних кількох тижнів! За останні п’ять років ведення блогів я ніколи насправді не публікував багато святкових рецептів, і зараз намагаюся це надолужити. ТАК багато хороших рецептів з’являється на вашому шляху, і я не можу дочекатися, щоб поділитися ними!

Спочатку: цей хрусткий картопляний запік! Це надзвичайно просто зробити і смішно задовольнити (я маю на увазі, ВУГЛЕВИХ!).

Я така людина, яка насправді не дуже турбується про індичку на вечері на День Подяки. Все, що я справді хочу, - це різноманітні гарніри, які роблять День Подяки чудовим. Солодка картопляна запіканка, сир mac n, ця хрустка картопляна випічка. Просто дайте мені ВСЕ КАРТОПЛО!

Мій тато приготував страву, схожу на цю, над якою я працюю. Я маю на увазі, що на смак він був схожий на цей, але насправді був зовсім іншим. Він був рецептом картопляних монет, де він обсмажував смажені картопляні кружки з олією (а може, вершковим маслом), а також здоровенною кількістю свіжої трави. Це було ТАК добре, і він завжди подавав їм свою Сальтімбокку.

Я планую опублікувати цей рецепт найближчим часом, але, знову ж таки, я хочу отримати його ІДЕАЛЬНО. І цим я маю на увазі, що я хочу, щоб він смакував ТІЛЬКИ, як смакував рецепт мого тата. Отже, я все ще працюю над цим. Я справді бажаю, щоб він записав свої рецепти!

Тим часом ми готуємо цю хрустку картопляну випічку, яка є 2-м двоюрідним братом картопляних монет мого тата.

Як приготувати цю хрустку картопляну випічку

Першим кроком у приготуванні цієї картопляної випічки є нарізання картоплі ДУЖЕ тонкими. Ви * могли б * використовувати для цього мандоліну, але, чесно кажучи, мандолини дратують, і це також ускладнює утримання скибочок картоплі разом (що ви хочете зробити, щоб покласти цілу картоплю у форму для запікання).

Після нарізки картоплі їх акуратно викладають у форму для запікання розміром 9 × 9, а потім обкладають скибочками цибулі. Смачну суміш масла, олії та трав змащують поверх картоплі, яку потім трохи запікають у духовці. Кілька разів під час випікання я змащую трохи більше масла верхом картоплі.

Після того, як картопля підрум’яниться і стане хрусткою, ми залиємо її свіжою зеленню і беконом (і трохи сметани, якщо хочете!).