Хрустка смажена курка та морква

2 - Не сподобалось

Ніщо не говорить про затишок, як смажена ціла курка, але готування може зайняти деякий час. Натомість використання частин включає цю легку смажену курку в меню тиждень. Свіжа зелень, лимонний сік і каперси в цьому італійському соусі сальса-верде скрашують речі.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Помістіть 2 деко в оправі в духовку; попередньо нагріти до 500 градусів за Фаренгейтом.

Якщо використовується ціла курка, розріжте на частини (грудки, четвертинки ніг і крила). Будь-які курячі грудки розріжте навпіл навхрест. З’єднайте в маленькій мисці 1 столову ложку олії, половину часнику, сіль і 1/2 чайної ложки перцю. Втирати всю курку і під шкіру.

Дістати каструлі з духовки і розділити між ними курку. Розкладіть моркву навколо курки на обох сковородах.

Зменште температуру духовки до 450 градусів. Смажте курку та моркву, поки термометр миттєвого зчитування не вставить у найтовстішу частину ноги, не торкаючись кісток, від 165 до 30 градусів за 20 хвилин.

Тим часом поєднуйте трави, лимонний сік, каперси, пасту з анчоуса, решту часнику та 1/4 чайної ложки перцю в кухонному комбайні. Пульсуйте до дрібного нарізання. Під час роботи двигуна повільно додайте воду та залишок 1 столової ложки олії.

Подавайте курку та моркву з соусом.