Курячі тако з мандарино-лаймовою кремою

2 - Не сподобалось

4 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Цей гострий рецепт тако курячого м’яса отримує свіжий апельсиновий смак як із крему, так і з хрусткої начинки з салату. Подавати з чіпсами з тортильєю та холодним пивом.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Для приготування курки: Поєднуйте в невеликій мисці порошок чилі, кмин, порошок часнику, 1/2 чайної ложки солі та перцю. Помістіть курку між листами поліетиленової плівки і розітріть гладкою стороною м'ясного молотка до рівної товщини 1/2-дюймовий. Посипте курку сумішшю спецій; переносити, відкладати.

Цедри та соку достатньо мандаринів (або клементинів) та лаймів, щоб отримати 1 чайну ложку цедри кожного та 1 чайну ложку плюс 2 столові ложки соку кожного.

Для приготування крему: Змішайте по 1 чайній ложці мандаринової цедри та цедри лайма, по 1 чайній ложці мандаринового соку та соку лайма, сметани та 1/4 чайної ложки солі в невеликій мисці. Переносити, відкладати.

Для приготування салату: Решта 2 столові ложки кожного мандаринового соку та соку лайма, 1/4 чайної ложки солі та олії з’єднайте в середній мисці. Очистіть 3 мандарини і розріжте сегменти навпіл. Додати в миску разом з капустою, зеленим луком та кінзою; кидати в пальто.

Покрийте сковороду для гриля кулінарним розпилювачем і нагрівайте на середньому сильному вогні або розігрійте зовнішній гриль до середнього. Гриль зарезервованої курки, поки вона не стане рожевою посередині, від 3 до 4 хвилин на сторону. Перекладіть на чисту обробну дошку; дайте відпочити 5 хвилин, а потім наріжте.

Щоб зібрати тако, полийте коржі невеликою кількістю крему, а зверху куркою, салатом та трохи більше крему. Подавайте з мандариновими та вапняними клинами, за бажанням.

Зробіть пораду вперед: охолоджуйте крему (Крок 3) і подайте (Крок 4) до 4 годин.

Анчо чилі - сушений перець поблано - є одним з найпопулярніших сушених чилі, що використовується в Мексиці; порошок анчо чилі має м’який, солодкий пряний смак. Шукайте його зі спеціальними спеціями у великих супермаркетах або мексиканських продуктових магазинах.

Щоб зігріти коржі, укутайте ледь вологими паперовими рушниками та мікрохвильовою піччю на High на 30-45 секунд або загорніть у фольгу і випікайте при 300 ° F до випарювання, 5-10 хвилин.

2 1/2 крохмалю, 1/2 фрукта, 1/2 овоча, 3 нежирного м’яса, 1 жир