Харчуватися здорово? Ось найкращі способи організувати свою кухню, щоб не відставати

Сем Касс, шеф-кухар та старший аналітик їжі NBC News, ділиться своїми порадами щодо того, як влаштувати свою кухню, щоб ви могли налаштувати себе на успіх, зробити кращий вибір їжі та уникнути сміття.

Краще життя починається з кухні: Сем Касс показує, як

Ми їмо те, що бачимо, тож спочатку уважно подивіться на свою стійку, шафи та холодильник. Тоді настав час видалити сміття - це означає солодкі напої та продукти, які містять цукор як один із перших двох інгредієнтів або незнайомі слова. Це нормально, якщо ви зберігаєте пару фаворитів між крупами, печивом, чіпсами, цукерками та білим хлібом у вас вдома. Зберігайте двох улюблених і позбавляйтесь від решти. Тоді настав час організуватися.

На прилавку

Перемістіть печиво, чіпси та крупи з поля зору. Помістіть миску зі свіжими фруктами, горіхами, сухофруктами та цільнозерновим хлібом.

Ось чому: лабораторія Cornell Food and Brand виявила, що жінки, які тримали безалкогольні напої на своєму прилавку, важили на 24-26 фунтів більше. Жінки, які тримали на прилавку коробку із злаками, важили в середньому на 20 фунтів більше. Печиво, на 8 фунтів більше. А жінки, у яких була помітна фруктова миска, важили приблизно на 13 фунтів менше, ніж сусіди, які цього не робили.

Верхня полиця комори

Перемістіть печиво, чіпси, крупи в ці місця, щоб вам довелося докласти зусиль, щоб їх з’їсти.

Нижня полиця комори

Ось декілька скоб, які слід зберігати у своїй коморі:

Часник (підвищує імунну систему, низькокалорійний і багатий на вітамін С, вітамін В6 і марганець)
Оливкова олія нежирної оливи (жирні кислоти та антиоксиданти, що містяться в ній, мають деякі потужні переваги для здоров'я, такі як знижений ризик серцевих захворювань)
Курячий бульйон з низьким вмістом натрію (додає смак у кулінарії без жиру)
Квасоля (найменш дороге джерело білка. З високим вмістом заліза, калію та цинку)
Оцет для заправки салатів (додає смак без жиру)

У холодильнику

Переконайтеся, що ваша продукція знаходиться на рівні очей.

Наріжте трохи селери, огірків та моркви, а потім покладіть їх у банки, щоб ви побачили їх, як тільки відкриєте.

Майте глечик із фільтрованою водою.

Ось кілька речей, які потрібно тримати під рукою:

Яйця (з високим вмістом білка та вітаміну D)
Авокадо (здорові для серця жирні кислоти)
Свіжа зелень (додайте смак та ефірні олії)
Нежирний грецький йогурт (з високим вмістом білка, чудово поєднується з горіхами або фруктами для перекусу)

Ще одне, що потрібно тримати під рукою, - це легка, корисна для серця закуска, яку можна їсти разом з овочами. Перегляньте простий рецепт домашнього хумусу Касса нижче.