Хеллоуїн відьомські мітли та зелений занур

Весело вегетаріанський Хеллоуїн!

Поділитися цим

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Погодьмось: якщо ви батько і вам байдуже, що ваші діти вкладають у своє тіло, Хеллоуїн - це не що інше, як кошмар. Це основний - і я маю на увазі основний - цукровий хіт, пов’язаний із святом, який усі люблять, тому тримати солодощі подалі від малечі, коли всі люди, здається, набивають цукерками кукурудзу - це, м’яко кажучи, трохи виклик.

У нас немає відповіді. Але у нас є пропозиція щодо контролю за збитками.

Пояснимо. Кожен батько у світі хоче, щоб його та її діти їли більше овочів. Це майже єдине, у чому, схоже, погоджуються всі смаки філософії харчування. Але як у світі змусити їх їсти овочі, коли мініатюрні версії кожної цукерки у світі доступні скрізь?

Простий. Ви робите занурення. І Шеф отримав ідеальний рецепт для цього!

Дослідження CBC, опубліковані в Журналі Академії харчування та дієтології, виявили, що подавання овочів з пряним або напоєним травами зануренням значно збільшує бажання дитини їсти овочі. Шістдесят чотири відсотки Дітей 3-5 сказали дослідникам, що їм подобаються овочі з падінням, у порівнянні з лише 31%, хто любив овочі самостійно або з "простим" зануренням. Вісімнадцять відсотків дітей відмовлялися від овочів без занурення, тоді як лише 6% відмовлялися від того самого овоча зі смаковим зануренням. (1)

Це занурення кремове, легке та смачне, але дітям сподобається зелений колір Хеллоуїна. І сподіваємось, вони з’їдять більше овочів та трохи менше цукерок. Контроль збитків, ось ми і прийшли!

Примітки від тренера з чистої їжі:

Ця мила і смачна закуска робить веселе, багате на поживні речовини блюдо для дітей у свято, насичене цукром. Але це також чудова корисна закуска для дорослих. Щоб зробити пікантну версію для дорослих, поміняйте гранульований часник на 2 гвоздики свіжими і додайте кілька пострілів гострого соусу або подрібненого і насіння перцю халапеньо на трохи тепла.

Інгредієнти

Відьомські мітли

12 довгих солодких болгарських перців, різноманітних кольорів
6 прямих стебла селери, обрізані листям

Вершково-зелений провал

2 стиглих авокадо Хаас, розрізані навпіл і без кісточок
Сік з ½ лайма
2 ст. води плюс більше до рідкої, якщо потрібно
1/3 склянки простого органічного грецького йогурту
2 стиглі томатило, лушпиння видалено (або 1 помідор рома, подрібнений)
1 ч. Л. гранульований часник
1 ч. Л. цибуля гранульована
½ чайної ложки морська сіль або за смаком

Підготовка

Для виготовлення підстав для мітли: Чисто наріжте кінчики перців стебла і вишкрібте насіння.
Переверніть перець і відріжте лише кінчик інших кінців, щоб отримати рівну поверхню. Вставте кінчик маленького гострого ножа двічі, щоб зробити невеликий Х-подібний виріз у кожному.
Зробіть уздовж зрізи навколо основи стебла, чергуючи довгі та короткі надрізи, щоб віник містився «щетиною», дотримуючись обережності, щоб перець залишався цілим. Переносити, відкладати.
Щоб зробити мітли: Наріжте стебла селери прямими паличками - кожну стеблину навпіл уздовж.
Заточіть один кінець кожної палички мітли і вставте кінчик у виріз X одного перцю, щоб зробити маленьку відьомську мітлу. Розкладіть віники на блюді, стоячи або складаючи рядами.
Для занурення: Вийміть м’якоть з половинок авокадо і перекладіть у блендер або кухонний комбайн.
Додайте всі інгредієнти, що залишилися, у перерахованому порядку, змішайте або обробіть до однорідності та кремоподібності, зішкрябуючи боки за необхідності. Додайте невелику кількість додаткової води або йогурту, якщо потрібно для розрідження.
Розділіть занурення на кілька різнокольорових мисок, щоб негайно подати їх з мідницею.