Зелена запіканка з яєць чилі

Зелена запіканка з яєць чилі - улюблена фамілія нашої родини легкий рецепт запіканки на сніданок на ніч з південно-західним смаком. Це надзвичайно легко, м’якого смаку, і його можна зробити напередодні ввечері, щоб зробити ваш ранок вітерець.

У багатьох людей є свої версії цього рецепту, але я маю спеціальний метод, який робить цей рецепт найкращим.

Готова до сніданку з цією запіканкою з яєць-вбивць!

Яєчна запіканка на ніч

Ми готуємо цей смачний рецепт сніданку на Різдво, Великдень, пізній сніданок до Дня матері та будь-який інший час, який вимагає великого казкового сніданку. Але те, що його подають у святкові дні, не означає, що це складно. Це також запіканка на сніданок на ніч!

Яєчні запіканки чудово підходять для приготування їжі. Ви можете підготувати блюдо, поєднавши всі інгредієнти у форму для випікання, а потім накрити його і поставити в холодильник до двох днів. Коли ви будете готові їсти запіканку, просто дістаньте її з холодильника, розігрійте духовку і випікайте.

Який чилі входить до запіканки з яєць зеленого чилі?

Одна з речей, що робить цей рецепт особливим, - це південно-західний аромат з нарізаний кубиками зелений чиліс. Якщо ви не любитель тепла, ніколи не бійтеся. Просто переконайтеся, що на консервованому банку зеленого чилі, який ви захопили, позначено як «м’який».

Цей вид чилі готують з м’якого ново-мексиканського перцю, такого як Анахайм. Вони такі ж м’які, як болгарський перець, і додають тонну смаку.

У більшості супермаркетів США поблизу сальс ви можете знайти м’який зелений чилі, нарізаний кубиками.

інгредієнти для запіканки з яєць зеленого чилі

Чому ця версія зеленої запіканки з яєць чилі унікальна?

Існує маса версій цього рецепту, але я вдосконалив його за десятки років з моменту його першого отримання.

Секрет? Я не ускладнювати.

Багато рецептів пропонують збивати яйця окремо або змішувати речі різними кроками. Звичайно, ви можете це зробити, але я волію скидати все в миску і змішувати все разом. Називайте мене лінивим, але кінцевий продукт смачний.

співвідношення інгредієнтів ідеальне так що він добре поєднується, і це призводить до приємного, ніжного, талого укусу в роті. Я експериментував із різним співвідношенням сиру, чилі, яєць, масла, борошна, і це стало кінцевим результатом після багатьох років приготування цієї страви.

Змішайте всі інгредієнти в одній мисці

Не пропускайте масло!

Інший секрет і крок, який ви не хочете пропустити, - це масло! Я розтоплю 1/4 склянки вершкового масла і поливаю половину його на сковороду перед додаванням яєчної суміші. Потім я поливаю решту яєчної суміші, що залишилася, перед тим, як закидати її в духовку.

Вершкове масло взаємодіє з білком у яйцях та сирі, створюючи рідкий, хрустка скоринка знизу і зверху. Бачите ці золотисті підрум’янені краї та верх? Вони роблять цей кіш, що не містить скоринки, цілком гідним.

Приготуйте форму для випікання розміром 9 х 13 із дощем розтопленого вершкового масла. Налийте суміш у підготовлену каструлю розміром 9 х 13 і полийте більше розтопленого вершкового масла, що вийшло з духовки - золотистого та злегка підрум'яненого

Зробіть його кетом або без глютену

Цю запіканку для сніданку легко зробити кето, пропустивши борошно та розпушувач. Кінцева текстура буде трохи твердішою, але все одно буде надзвичайно смачною.

Ви можете зробити його безглютеновим, замінивши улюблену універсальну заміну борошна, як Bob's Red Mill 1 до 1, звичайним універсальним борошном.

Поради щодо приготування зеленої запіканки з яєць чилі

Не любитель сиру? Багато людей не є, але я обіцяю, що остаточне блюдо не нагадує сир. Сир плавиться з рештою інгредієнтів і надає цій пікантній запіканці смачну текстуру. Цей рецепт подобається навіть самопроголошеним ненависницям сиру.
Натріть власний подрібнений сир. Попередньо подрібнені сири обробляють картопляним крохмалем, щоб уникнути злипання в упаковці. Це абсолютно нешкідливо і несмачно, але це впливає на чарівну танучу сирність. Варто додаткових п’ять хвилин, щоб натерти своє.
Будьте креативні! Цю запіканку з яєць можна джазувати, додаючи у вареному вигляді нарізаний кубиками бекон, нарізаний кубиками зелений лук або кубики халапеньо якщо вам подобається гостра.
Ви також можете замінити різні сири, якщо хочете. Будь-який сорт чеддера чудово підійде або навіть моцарелла для чогось більш тонкого. Ви також можете робити комбінації різних сирів. Зробіть це запіканкою з чотирьох сирних яєць, якщо ви відчуваєте творчий підхід.

Підігрівання яєчної запіканки

Цей рецепт достатній для натовпу. Коли я роблю це для своєї сім'ї з чотирьох людей, у нас завжди є залишки. Хороші новини, настільки ж смачний він і на наступний день.

Найкращий спосіб розігріти будь-яку запіканку полягає у випіканні його при низькій температурі в духовці, покритій фольгою, протягом 20 - 30 хвилин. Це гарантуватиме, що воно не висохне, і воно стане гарним і гарячим.

Це також запіканка добре замерзає. Я люблю розрізати його на одну порцію в герметичну тару або мішок і заморожувати до 4 місяців. Коли я готовий з’їсти їх знову, я виймаю один із морозильної камери, кладу його на тарілку, безпечну для мікрохвильовки, накриваю паперовим рушником та мікрохвильовою піччю на 1 хвилину при розморожуванні або 50% потужності. Потім я нагріваю його ще на хвилину на повній потужності, і він повинен бути нагрітим і готовим до вживання.

покопайтеся і насолоджуйтесь нашою запіканкою із зеленого чилі!

Зелена запіканка з яєць чилі чудово поєднується з:

Інші рецепти сніданку з яєць

Зелена запіканка з яєць чилі

Автор: Джоані Саймон
Час підготовки: 10
Час приготування: 45
Загальний час: 55 хвилин
Вихід: 12 порцій 1 х
Категорія: сніданок
Спосіб: випічка
Кухня: американська

Опис

Зелена запіканка з яєць чилі - це улюблений рецепт запіканки для сніданку нашої сім’ї з південно-західним смаком. Це надзвичайно легко, м’якого смаку, і його можна зробити напередодні ввечері, щоб зробити ваш ранок вітерець.

Інгредієнти

1/4 склянки вершкового масла, розтопленого
10 великих яєць
17 грам зеленого чилі, нарізаного кубиками
24 унції невеликого сирного сиру
1/2 склянки борошна загального призначення
1 ч. Ложка розпушувача
1/2 ч. Ложки солі
Подрібнений сир Колбі Джек (або сир чеддер) 16 унцій

Інструкції

Розігрійте духовку до 350F
Налийте половину розтопленого вершкового масла у форму для запікання розміром 9 х 13, а другу половину залиште
Додайте 10 великих яєць, 1 балончик зеленого чилісу, нарізаного кубиками, невеликий сирний сир, 24 унції, 1/2 склянки борошна для всіх цілей, 1 ч. Ложку розпушувача і 1/2 ч. Ложки солі у велику миску і перемішайте вручну або рукою змішувач до повного включення
Додайте в миску подрібнений сир Джек Колбі (або сир чеддер) 16 унцій і складіть до повного поєднання з яєчною сумішшю.
Вилийте яєчну суміш у форму для випікання 9 х 13 і розгладьте до країв, щоб вона заповнила всю форму для випікання.
Полийте залишок розтопленого вершкового масла рівномірно поверх яєчної суміші
Помістіть запіканку на центральну решітку в розігріту духовку і випікайте протягом 45 хвилин при температурі 350F
Ви дізнаєтесь, що це робиться, коли верхівка трохи золотиста, а яйця повністю схоплені. Ви зможете злегка струсити сковороду і побачити, що яйця «хитаються», але не «мляві» (так, технічні умови ...)

Примітки

Можна зробити на ніч. Просто виконайте всі кроки до рецепту напередодні ввечері, за винятком того, що не спечіть його. З’єднайте всі інгредієнти і додайте їх у форму для запікання, а потім накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник. Наступного ранку вийміть запіканку з холодильника перед розігрівом духовки, щоб трохи застудити перед випіканням. Розігрійте духовку і випікайте її протягом 45, можливо 55 хвилин, якщо вона все ще дуже холодна, коли вона заходить у духовку.
Сміливо додайте подрібнений варений бекон або нарізану кубиками зелена цибуля.
Ви можете замінити свій улюблений сир замість сиру Джек Колбі. Чеддер, моцарела та перець - це чудові варіанти.

Ключові слова: яйце, запіканка з яєць, сніданок, запіканка із зелених яєць чилі, легка запіканка для сніданку