Логотип Стейсі Лін Харріс_2

Зацукровані апельсинові кірки - приклад стійкості

Коли ви даруєте ці прекрасні апельсинові кірки у подарунок родині та друзям, ви даруєте їм здорове, смачне, красиве частування, яке триватиме протягом усього святкового періоду (якщо їх не з’їсти до закінчення сезону). Поки ви використовуєте свої апельсини для приготування своїх улюблених салатів, Південної Амброзії або апельсинового фунта, тримайте ці шкірки, щоб приготувати ці чудові апельсинові шкірки!

кірки

Цукати апельсинових кірок

Зацукровані апельсинові кірки нагадували мені про Різдво, наскільки я пам’ятаю. Сам аромат апельсинових кірок, що киплять на плиті, створює теплі радісні емоції, які я не можу описати. Я не впевнений, чи поверне це мене в дитинство чи доставить мені задоволення, знаючи, що залишаю ті самі традиції, на яких я виріс, власним дітям.

Одним із найбільших скарбів, яких я хочу, щоб мої діти навчали своїх дітей, є максимально використовувати все і не витрачати нічого, що Бог дає нам у природі. Я вважаю, що одним з основних прикладів сталості є використовувати частини овочів, фруктів або зібраної дичини, які зазвичай не використовуються.

Більшість людей використовує м’якоть або внутрішні соковиті частини апельсина, але апельсинова шкірка і шкірка мають стільки ж застосувань. Апельсинові кірки, серед іншого, використовувались як відлякувач комарів, знежирювач, дезодорант, відлякувач мурах та розпалювання.

Цей та інші подібні рецепти ви можете знайти у моєму новому довіднику «Збереження 101: консервування, сушіння та заморожування».

Апельсинові кірки роблять чудову розпалювання!

Під час Різдвяного сезону я люблю знаходити більш елегантне та утилітарне використання моїх апельсинових кірок. Зацукровані апельсинові кірки - це красиво, святково і повно корисних речовин. У апельсиновій шкірці більше вітаміну С, ніж у власне плодах апельсина. Так само у шкірці фруктів також приблизно втричі більше кількості вітаміну А, комплексу В та таких мінералів, як марганець, кальцій та цинк.

Хіба ці цукати не апетитні?

Видаліть шкірку і кісточки з м’якоті апельсина.

Накрийте скибочки апельсинової цедри скибочками 1/4 дюйма і залийте водою.

Залиште апельсинові кірки близько 12 годин. Вони не будуть повністю сухими, коли ви покриєте їх цукром.