Хек на пару з петрушкою і часником

Хек, також відомий як мов, є такою чудовою рибою, але використовується не так сильно, як слід. Ви можете приготувати цю страву або з філе, або, якщо хек припинився, попросіть свого продавця риби нарізати стейки ? поперек риби ? і подати його на кістку. Для цього вам дійсно потрібна мандоліна, тому ви можете дуже тонко нарізати фенхель. Коли гаряче скобеччо кладуть поверх кропу, воно злегка готує звукові скибочки, пом’якшуючи їх. Саме цей контраст із чудовим хрускотом і свіжістю решти кропу робить його живим і виділяється над іншими смаками.

інгредієнти

Налаштуйте тут кількість інгредієнтів. Просто введіть, скільки порцій вам потрібно, і кількість інгредієнта відповідно оновиться!

подає: 4

4 філе хека або стейки (кожна приблизно 7 унцій)

4 столові ложки оливкової олії

2 маленькі цибулини кропу

сіль і перець

Для скабекчо:

8 столових ложок оливкової олії

2 зубчики часнику (нарізані тонкими скибочками)

жменя петрушки (листя)

8 столових ложок оцту білого вина

Порцій на рецепт: 4

Сума на порцію

Загальний жир: 42,3 г.
Насичених жирів: 5,9 г.
Транс-жири: 0 г.
Холестерин: 85,5 мг
Натрій: 178,7 мг
Загальна кількість вуглеводів: 13,5 г.
Харчові волокна: 4,9 г.
Цукор: 1,3 г.
Білок: 37,7 г.

ПЕРЕГЛЯНУТИ ДЕТАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ