Харчування за кордоном

Однією з речей, для якої ви найбільше сумуватимете з дому при навчанні за кордоном, є, мабуть, їжа ваших улюблених страв. Ця проблема також трапляється, коли ви повертаєтесь у свою країну, і ви виявите, що вам не вистачає продуктів, які були у вас за кордоном! Для мене напоєм, який мені, мабуть, найбільше буде не вистачати з Гани, є Альваро, а їжею, яку я буду найбільше скучати, буде Червона Червона (яка є різновидом пряної тушонки з червоної квасолі, яку їдять зі смаженими подорожниками).

Харчуючись за кордоном, ви дізнаєтесь, чим основні продукти інших країн відрізняються від ваших. Наприклад, у Гані та багатьох інших країнах люди їдять набагато більше рису, ніж у США. Коли я навчався за кордоном у Перу, ми їли рис і картоплю під час кожного прийому їжі!

У багатьох країнах немає доступу до чистої питної води, тому ви можете весь час пити з пляшок з водою! Лід у ваших напоях - це теж те, що може бути незвичним явищем, маючи теплу воду - це те, до чого я точно мусив звикнути!

Місцезнаходження країни також залежатиме від видів їжі, яку ви їсте. У більшості узбережжя їдять набагато більше морепродуктів, ніж я звик; я виявив, що я їв рибу кілька разів на тиждень, коли в США я рибу їв лише кілька разів на місяць. Оскільки Ельміна, Гана знаходиться прямо на узбережжі, у мене була можливість спробувати багато нових сортів риби та інших морепродуктів, таких як восьминіг!

Місцеві фрукти - це те, що вам потрібно буде спробувати під час навчання за кордоном. Оскільки його часто вирощують у країні, де ви перебуваєте, набагато краще будь-який імпортний фрукт. Манго та ананас у США навіть не порівнюються з тими, що в Африці! Я також спробував зірковий фрукт та папайю - два фрукти, яких я ніколи не мав.

Спробувати інші види нових місцевих страв також може бути цікаво, я їв равликів, рис-йолоф, цесарок та гострі напої з квітів гібіскуса! У мене також був пудинг з тігернута, фуфу, банку, білий ямс і багато подорожників. Багато з цих продуктів - це ті, які я ніколи не мав би можливості спробувати в Америці! Багато місцевих продуктів харчування є дуже гострими, що є суто контрастом із солоною їжею, яку ми їмо в Америці.

Одне я дізнався про харчування в інших країнах - це те, що їх навчають зовсім інакше, ніж нас. Тут, у Гані, людей вчать про 3 основні групи продуктів харчування, що включає такі речі, як „захисна їжа (їжа, що світиться)” та „енергетична їжа”. Продукти Glow включають фрукти та овочі, а місцевих жителів вчать мати на тарілці 1/3 кожної групи продуктів.

Тут вся їжа збагачена вітамінами та мінералами для боротьби з недоїданням, що є дуже важливою проблемою здоров’я в Гані. Дітям особливо дають добавки з вітаміном А, що є загальним дефіцитом у харчуванні африканців. Ще однією великою проблемою є нестача білка у дітей, що спричиняє появу квашикору, при якому волосся червоніє і випадає, а живіт дитини набрякає.

Ще однією проблемою харчування є те, що дієти багатьох африканців стають все більш західними, а це означає, що ожиріння та діабет стали проблемою на додаток до недоїдання та голоду. Введення фаст-фуду, можливо, сприяло цій проблемі.

Одна цікава річ швидкого харчування за кордоном полягає в тому, що мережі швидкого харчування, які ми бачимо в США, змінені відповідно до уподобань інших країн. Я вперше пішов до KFC в Кумасі, Гана, і там продали рис Джоллофф. Курка також була дуже гострою, те, про що я дізнався, не було нормою для KFC. У Перу McDonald’s продавав смажені морські свинки великих маків. Це показує, як мережі швидкого харчування повільно вводять американські продукти в раціон інших країн!

Незалежно від того, де ви навчаєтесь за кордоном, спробувати нові продукти - це частина досвіду! Я обов’язково рекомендую відмовлятися від звичної їжі та їсти нові речі, я знайшов багато нових речей, які я з радістю намагаюся зробити вдома. Однією з таких продуктів є бофрот, різновид ганської пончики, яка може стати моїм улюбленим. Я точно спробую це зробити, коли повернусь до Тускалузи!