Харчування та імунітет: Чи можете ви “підсилити” свою імунну систему проти COVID-19?

ЛЕКСІНГТОН, КІ. (23 квітня 2020 р.) - Продовжуючи колективну боротьбу з новим коронавірусом (COVID-19), ви, можливо, стикалися з різними заявами про їжу або добавки, які нібито підвищують ваш імунітет проти хвороби. Тут ми розбиваємо деякі основні факти про те, як харчування відіграє роль здорової імунної системи.

“Підсилення” імунної системи

По-перше, немає вправ, продуктів харчування або добавок, які справді “підсилюють” імунітет. Навіть якби ми могли зміцнити свій імунітет, це, швидше за все, було б поганою ідеєю, оскільки "підсилена" імунна система означала б, що вона працює надмірно - і це часто є синонімом запалення та аутоімунного захворювання.

Однак, є прагматичний сенс брати участь у здоровій поведінці, щоб підтримати ваше здоров’я та імунну функцію під час цієї пандемії. Наше тіло потребує багатьох поживних речовин у достатній кількості для підтримки наших щоденних функцій, у тому числі тих, які допомагають нашій імунній системі працювати належним чином і допомагають захистити нас від багатьох захворювань.

І навпаки, деякі дефіцити поживних речовин можуть погіршити нашу імунну систему. MyPlate Міністерства оборони США (www.choosemyplate.gov) - це найсвіжіший, доказовий посібник з попередження дисбалансу поживних речовин. Цей сучасний довідник виступає за вибір різноманітних продуктів харчування з кожної групи продуктів харчування.

Будьте в курсі шахрайства з коронавірусом

Простіше кажучи, жоден конкретний харчовий продукт, добавка чи натуральний продукт для здоров'я не завадить вам зловити COVID-19. Насправді шахрайство з коронавірусом стає дедалі ширшим. Адміністрація США з харчових продуктів і медикаментів (FDA) та Федеральна торгова комісія надіслали попереджувальні листи декільком компаніям щодо претензій, пов'язаних з COVID-19 - претензій щодо харчових продуктів, тестових наборів, добавок, еліксирів тощо. Будьте обережні з необгрунтованими твердженнями, пов’язаними з “посиленням” імунної функції.

Екстремальні фізичні вправи та дієти під час пандемії

Важливо припинити дотримання необгрунтованих дієт, які наголошують на дотриманні суворого переліку продуктів або правил дієти. Крім того, це не ідеальний час для додавання високоінтенсивних тренувань великого обсягу, особливо якщо ви до цього не звикли. У деяких випадках ці заняття дієтою та фізичними вправами можуть пригнічувати імунну функцію та відводити акцент від інших сфер життя, яким потрібно приділяти більше уваги, таких як забезпечення дому необхідними життєвими потребами, планування надзвичайних ситуацій та суворе дотримання рекомендацій щодо соціального дистанціювання та миття рук.

Після цього ви можете перейти до поведінки, що сприяє зміцненню здоров’я. Розумною відправною точкою для зміцнення вашого здоров'я є встановлення щоденного домашнього розпорядку, який надає пріоритет вибору здорової їжі, збагачуючи діяльність з членами вашого домогосподарства, підтримуючи електронні зв’язки з друзями та коханими, залишаючись фізично активними та приділяючи більше часу для сну, відпочинку та релаксації. . Після встановлення фокус може бути зміщений на досягнення досяжних робочих цілей, побудованих на мінімізації стресу та тиску на продуктивність.

Ваш ідеальний список продуктів

Залишатися креативним на кухні під час карантину може бути складним завданням з кількох причин, включаючи наше природне бажання шукати та споживати зручні продукти для комфорту. Ми повинні прийняти цю тягу, водночас нагадуючи собі про більш здоровий вибір їжі, який може підтримати імунітет.

Пам'ятайте, що здорова їжа важлива для здорової імунної функції, але їжа - це не те саме, що ліки, а дієта обмежена тим, чого вона може досягти стосовно COVID-19. Крім того, для заповнення поживних прогалин іноді може бути вказана проста мультивітамінова/мінеральна добавка, але вони не можуть замінити справжню їжу. Як тільки ми це визнаємо, стає легше думати про те, як здорові продукти можуть створювати смачні, поживні страви.

Багато поживних речовин бере участь у сприянні здоровій роботі імунної системи. Ці поживні речовини можна знайти в різноманітних фруктах, овочах, цільнозернових продуктах та продуктах, багатих білками:

Білки та цинк: риба, нежирна яловичина, курка, індичка, молочні продукти, яйця, бобові та продукти на основі сої
Омега-3 жирні кислоти: лосось, скумбрія, тунець, лляне насіння, волоські горіхи та насіння чіа
Вітамін D: скумбрія, лосось, збагачені продукти (гриби, молоко, апельсиновий сік, тофу, соєві напої, деякі каші) та яєчні жовтки
Продукти, багаті антиоксидантами: диня, папайя, цитрусові, чорниця, журавлина, виноград, яблука, темний шоколад, чай, солодка картопля, брокколі, морква, шпинат, дзвоник, перець, спаржа, цибуля, буряк та гриби
Продукти, що містять пребіотики та пробіотики: фрукти, овочі, цільні зерна, кімчі, лактобактерії та біфідобактерії, що містять молоко, кефір та йогурт

Коли ви думаєте про те, щоб додати деякі з вищезазначених продуктів до вашого списку покупок, ви можете також повільно розглянути запаси продуктів, що не псуються. Багато з цих продуктів забезпечують безліч поживних речовин, і це допоможе вам зменшити кількість поїздок до продуктового магазину, відмовитися від покупок, якщо вам стане погано, та допоможе уникнути паніки.

Для цього ви можете додати кілька додаткових предметів до свого продуктового списку перед кожною поїздкою по магазинах. Хороші варіанти - це щільні поживні речовини та прості у приготуванні та зберіганні такі продукти, як:

Сушені макарони та соус
Готові консервовані супи
Сушені овочі та фрукти
Горіхи та насіння
Молоко та пісне м’ясо заморозити
Консервовані овочі та квасоля

Інші примітки щодо харчування та харчування під час пандемії

Нарешті, є кілька інших моментів, які слід врахувати, коли ви думаєте про запаси та створення здорових страв для вас та вашої родини.

В даний час FDA повідомляє про відсутність доказів, що підтверджують передачу нового коронавірусу з харчових продуктів або харчової упаковки. Хоча новий коронавірус може передаватися з поверхонь та предметів через контакт з ротом, носом та очима, це не вважається основним шляхом передачі.
Будьте в курсі людей у вашій громаді, яким може бути важко отримати доступ до їжі, та шукайте шляхи підтримки тих, хто цього потребує.
Якщо ви самоізолюєтесь, і особливо якщо у вас є симптоми, важливо підтримувати повноцінне харчування та зволоження. Обов’язково регулярно їжте і пийте. Якщо ваш апетит поганий, заплануйте кілька разів протягом дня вживати невеликі закуски та напої.
Якщо у вас є конкретні потреби в харчуванні, важливо продовжувати дотримуватися рекомендацій, зареєстрованих вашим зареєстрованим дієтологом, лікарем, помічником лікаря або медичною сестрою.
Важливо отримувати інформацію з надійних, надійних джерел. Зареєстровані дієтологи є уповноваженими медичними працівниками, які прагнуть надавати на основі доказів поради та інформацію, яка відповідає вашим особистим потребам та викликам.