Харчування та дієта у дітей

Правильне харчування між грудним та юнацьким віком є ​​життєво важливим для росту та розвитку вашої дитини. Поживні речовини, такі як білки, вітаміни, мінерали, вуглеводи та жири, є важливою частиною будь-якої здорової дієти. Хоча харчові потреби дітей різняться залежно від віку, застосовуючи збалансований підхід, який включає продукти, щільні поживними речовинами, з усіх основних груп продуктів харчування забезпечить належне харчування та сприятиме правильним харчовим звичкам.

Рекомендації щодо харчування Американської академії педіатрії (AAP)

Американська академія педіатрії (AAP) рекомендує цілісний дієтичний підхід, при якому жодні інгредієнти не заборонені, а цукор, жири та олії використовуються стратегічно в невеликих кількостях для посилення смаку в дуже поживних продуктах. Наприклад, дитина може частіше їсти овочі або салати з додаванням невеликої кількості заправки. Інші пропозиції щодо цілої дієти AAP включають:

  1. Вибір різноманітних продуктів харчування з усіх груп продуктів.
  2. Уникайте продуктів, які піддаються високій обробці.
  3. Пропонуючи різноманітні страви з їжею.
  4. Пропонуємо порції, відповідні віку та розміру дитини.

Дослідження харчування Американської асоціації серця (AHA)

Американська кардіологічна асоціація (AHA) вважає правильне харчування важливим фактором затримки та профілактики серцево-судинних захворювань. Ожиріння є головним фактором епідемії серцево-судинних захворювань, з якою зараз стикаються США, оскільки артро-склеротичний процес (накопичення нальоту в артеріях) починається в молодості, починаючи постійно поживну дієту з грудного віку, зменшується ризик серцевих захворювань, що зазвичай завершується пізніше життя. Дослідження показують, що з ростом дітей відсоток тих, хто щодня вживає фрукти та овочі, зменшується. На даний день одна третина дітей віком від 19 до 24 місяців не вживає фруктів, тоді як 60% споживають запечені десерти.

Звіти про дослідження AHA несприятливі тенденції які нещодавно виникли в дієтах старших дітей:

  • Зниження споживання звичайного сніданку
  • Збільшення споживання їжі, бідної поживними речовинами, смаженої їжі, цукру та солодких напоїв.
  • Збільшення споживання їжі, приготовленої поза домом.
  • Збільшення відсотка добових калорій від закусок.
  • Збільшення розміру порції за один прийом їжі.
  • Зменшення споживання молочних продуктів та фруктів та овочів з високим вмістом клітковини.
  • Збільшення споживання картоплі, причому смажена картопля є найбільшим відсотком споживаних овочів.

Ці тенденції призвели до того, що багато дітей споживають значно нижче рекомендованих добових значень основних поживних речовин у підлітковому віці, тоді як споживання натрію перевищує рекомендовані рівні.

Зміни в режимі харчування підлітків сприяли:

  • Надмірне споживання жиру, наджирів, насичених жирів та цукру.
  • Недостатнє споживання вітамінів А, D і С, заліза, цинку, кальцію, калію та фолієвої кислоти.

Рекомендації AHA для дітей віком від 2 років включають:

  • Балансування споживання калорій з фізична активність (60 хвилин на день).
  • Використання знежирених або нежирних молочних продуктів.
  • Їжте овочі та фрукти щодня, обмежуючи споживання соку (4-6 унцій на день для 1-6-річних та 8-12 унцій для 7-18-річних).
  • Регулярно їжте запечену або смажену рибу.
  • Використовуйте рослинні олії та маргарини з низьким вмістом жирів та насичених жирів, а не вершкове масло або тваринні жири.
  • Вживання цільнозернових злаків та хліба.
  • Обмеження солодкої їжі та напоїв.
  • Зниження солі, особливо з оброблених харчових продуктів.
  • Використовуючи рекомендовані розміри порцій, зазначені на етикетках продуктів.
  • Видалення шкіри птиці перед їжею.
  • Обмежуючи висококалорійні соуси, такі як Альфредо, Голландський, сирно-вершковий соуси.
  • Використовуючи пісні нарізки м’яса.

Навмисне подавання їжі з високою харчовою цінністю, обмежуючи при цьому калорійну їжу та напої з мінімальним вмістом поживних речовин, є ключовим компонентом збалансованого харчування.

До повноцінних поживних речовин належать:

  • Молочна: Нежирне або знежирене молоко, йогурти та сири, а також збагачені соєві продукти.
  • Зерна: Цільнозерновий хліб, вівсянка, лобода, попкорн та коричневий або дикий рис.
  • Білок: Морепродукти, птиця, нежирне м’ясо, квасоля, горох, яйця, соєві продукти та несолоне насіння та горіхи.
  • Овочі: Темно-зелені, червоні або помаранчеві овочі, квасоля та горох. Використовуйте різні свіжі, консервовані та заморожені.
  • Фрукти: Використовуйте різноманітні свіжі, консервовані, заморожені та сухофрукти. Подавайте 100% соки та обмежте порції соку.

Оскільки діти, як правило, мають кілька джерел харчування поза домом, освіта є важливим фактором, що допомагає дитині вчитися як зробити правильний вибір харчування. Починаючи здоровий спосіб життя з раннього віку, ваша дитина буде підтримувати оптимальне харчування протягом усього життя. Стратегії вдосконалення харчування та харчових звичок при створенні здорового способу життя у дітей включають:

  • Обмеження закусок під час сидячої поведінки.
  • Обмеження сидячої поведінки не більше 1-2 годин на день.
  • Маючи регулярний час їжі, протягом якого батьки можуть бути взірцем хороших харчових звичок, а також соціально взаємодіяти з дітьми.
  • Навчання дітей їжі та харчуванню, наприклад, під час приготування їжі або покупки продуктів.
  • Участь у регулярних фізичних навантаженнях з дитиною.
  • Передача харчових уподобань вихователям.

Дієтичні добавки - вітаміни та мінерали

Вітаміни та мінеральні добавки можуть допомогти вам отримати достатню кількість необхідних поживних речовин, якщо ви не харчуєтесь збалансовано. Однак добавки не можуть замінити продукти, які важливі для здорового харчування. Детальніше про користь і шкоду дієтичних добавок.

Відвідайте наших медичних колег:

Анджела Лемонд, RD, CSP, LD - дитячий та сімейний дієтолог, Lemond Nutrition

Анжела Лемонд - зареєстрований дієтолог. Зареєстровані дієтологи - це експерти з питань харчування та харчування, які можуть перекласти науку про харчування на практичні рішення для здорового способу життя. РД використовують свій досвід харчування, щоб допомогти людям внести унікальні позитивні зміни у спосіб життя. РД є прихильниками покращення харчового статусу американців та людей у ​​всьому світі.

Марія-Паула Каррілло, MS, RDN, LD - дитячий та сімейний дієтолог, харчування LifeCycle Nutrition

Марія-Пола Каррілло закінчила ступінь магістра в галузі харчування в Техаському жіночому університеті. Як зареєстрований дієтолог, вона з самого початку працює з сім'ями. Вона надавала послуги в головному офісі Великого Далласу, Програмі для жінок, немовлят та дітей (WIC), Інтенсивної терапії для новонароджених у лікарні Паркленд, і протягом 7 років вона була дієтологом у Дитячому медичному центрі в Далласі, де її основними темами були розлади травлення.

Якщо ви хочете отримати більше інформації про шлунково-кишкові (ШКТ) розлади травлення та харчування у дітей, будь ласка, зв’яжіться з офісом доктора Мони Дейв у Плано або відділення Саутлейк.

Здоров’я та харчування органів травлення у дітей

Наші офіси зручно розташовані в Плано та Саутлейк, штат Техас. Ми прагнемо забезпечити найвищу якість обслуговування пацієнтів. Доктор Дейв та її співробітники надзвичайно наполегливо працюють над тим, щоб впорядкувати процес направлення, пришвидшити графік призначення та швидко реагувати на дзвінки пацієнтів. Її практика пропонує чисте дитяче середовище. Педіатр пройшов навчання ... Доктор Маніша "Мона" Дейв

СХВАЛЕНИЙ ЛІКАР - ДИТИНИЙ ЖУРНАЛ DFW

Маніша “Мона” Харпават Дейв, доктор медичних наук Педіатричний гастроентеролог Здоров’я травної системи та харчування у дітей Дипломат диплома з педіатричної гастроентерології, Американська рада педіатрій та нагороди Наукові дослідження Plano Office 6300 W Parker Rd, Bldg 2, Suite 424 Plano, TX 75093 Телефон: ... доктор Мона Дейв

Біль у животі у дітей

Біль у животі (животі) у дітей є загальним захворюванням, і, як правило, не є серйозною проблемою, але може спричинити значний дискомфорт. Приблизно 30% дітей відвідують лікаря через біль у животі до 15 років, а 10-15% дітей шкільного віку повідомляють про періодичні болі в животі. Оскільки болі в животі можуть мати найрізноманітніші причини, діагностика часто може бути ... Біль у животі

Целіакія у дітей

Целіакія (CD, Celiac Sprue, непереносимість глютену) у дітей, як правило, має розлади травлення, що може призвести до проблем росту. Целіакія запобігає засвоєнню організмом основних поживних речовин (порушення всмоктування поживних речовин), що призводить до діареї, втрати ваги, розтягування живота, відмови у розвитку та втрати м’язів. Целіакія у підлітків може не виникати ... Целіакія

Відеогалерея

Галерея зображень Галерея зображень доктора Мона Дейва містить вибірку зображень, що відображаються ... Відео

ПЕДІАТРИЧНИЙ ГІ БЛОГ

Хвороба жовчного міхура у дітей

Що таке жовчний міхур? Жовчний міхур - це орган, розташований під печінкою. Печінка робить ... Pediatric GI News

Чи страждаєте ви від газів і здуття живота?

Багато людей страждають від газів і здуття живота. В основному є 4 основні причини появи газу та… Pediatric GI News

ДОГЛЯД ЗА ТЕКСАСОМ: Участь у найбільшому в країні дослідженні Covid-19!

Що таке догляд за Техасом? Техаське опитування щодо відповіді на антитіла до коронавірусу, або Техаський ДОГЛЯД, - це опитування ... Педіатричні новини Г.І.